畜牧人

標(biāo)題: 豬脂肪消化率方面的新發(fā)現(xiàn) [打印本頁]

作者: 小曉 時間: 2011-5-11 11:20
標(biāo)題: 豬脂肪消化率方面的新發(fā)現(xiàn)
　　生產(chǎn)者和飼料公司都在豬日糧當(dāng)中添加脂肪以便提高能量水平，但最近伊利諾大學(xué)動物科學(xué)系Hans H. Stein教授與其它團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前采用的脂肪消化率測量方法需要改進(jìn)。

　　“更好地理解脂肪能值是很關(guān)鍵的，”Stein教書說。“假如我們不知道脂肪的真正能值，那么就無法確定在日糧中添加脂肪是否劃算?！?br />
　　在最近的試驗(yàn)中，Stein教授和他的團(tuán)隊(duì)研究了日糧的不同類型如何影響脂肪的內(nèi)源損失，也就是豬排出體外的、并非來自于日糧的那部分脂肪。他們測定了內(nèi)源脂肪損失，以便確定自然形態(tài)玉米當(dāng)中的油脂和提煉玉米油的真消化率。自然形態(tài)玉米油以玉米胚芽的形式提供，提煉玉米有以液態(tài)玉米油的形式提供。

　　內(nèi)源損失因日糧脂肪類型不同而異，他說。自然形態(tài)玉米油脂消化率低于提取油脂。

　　“我們認(rèn)為自然形態(tài)脂肪消化率低于提取脂肪的原因是，消化酶更容易接觸到玉米油當(dāng)中的脂肪。相比之下，玉米胚芽在飼料當(dāng)中則嵌入在纖維里面，使得消化酶難于作用并消化它們，”Stein教授說。

　　他的團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，在空腸后段測定脂肪消化率的出的結(jié)果比在全部腸段測定消化率得出的結(jié)果更準(zhǔn)確。

　　“后腸的微生物可以合成脂肪，”Stein教授解釋說?！昂竽c的這些脂肪不能被吸收；只能經(jīng)糞排出。因此，容易低估豬在小腸段吸收的脂肪量?！?br />
　　Stein教授說，這項(xiàng)研究為豬營養(yǎng)學(xué)開辟了一條新的途徑。

　　“我們知道，日糧脂肪濃度會影響表觀消化率，”Stein教授說?！叭欢?，如果根據(jù)內(nèi)源損失對這些數(shù)據(jù)進(jìn)行校正，我們就能計(jì)算出豬日糧當(dāng)中脂肪的真消化率?！?br />
　　研究結(jié)果顯示，為了制作更經(jīng)濟(jì)的配方，還需要在脂肪消化率方面獲得更多的信息。

　　“我們現(xiàn)在知道，應(yīng)該按照會場消化率來確定脂肪的消化率，而不是全腸消化率，這樣才能避免豬后腸當(dāng)中的微生物造成的影響，”他說?！拔覀冞€知道，在飼料配方實(shí)踐當(dāng)中，采用回腸真消化率會比回腸表觀消化率更精確，因?yàn)檎嫦什皇苋占Z脂肪水平的影響?！?br />
　　然而，Stein教授說，我們對影響各種飼料原料的脂肪消化率的許多因素仍然不了解，并且我們在大部分飼料原料的回腸真消化率方面也沒有很好的數(shù)據(jù)。我們還需要進(jìn)一步搞清楚脂肪吸收過程之后的利用過程。他認(rèn)為，后續(xù)研究的重點(diǎn)應(yīng)放在這些問題上，并確定豬日糧當(dāng)中用到的各種來源的脂肪的能值。

　　“日糧脂肪形式以及日糧中洗纖維濃度對生長豬回腸以及全腸脂肪內(nèi)源損失、表觀和真消化率的影響”一文最近發(fā)表在《動物科學(xué)雜志》上。研究者包括D.Y. Kil, T.E. Sauber、D.B. Jones和H.H. Stein.

作者: hujinshui 時間: 2011-5-11 12:46
脂肪的研究需更深入

作者: 吾是軍 時間: 2011-5-11 13:13
高端學(xué)習(xí)資料

作者: wubingmm 時間: 2011-5-11 13:37
樓主有全文嗎？我無法下載全文！

作者: littlerabbit 時間: 2011-5-11 14:06
很多東西的研究需要深入！

作者: 葉知秋 時間: 2011-5-11 14:11
謝謝樓主提供了這個文章的中文翻譯。

作者: dushuqiang 時間: 2011-5-11 19:55
如果屬實(shí)的話減肥藥的廣告文案又將被刷新。

作者: honghua 時間: 2011-5-11 23:12
值得深思的問題，關(guān)注中?。。。。。?！

作者: any_wyb 時間: 2011-5-12 12:15
越學(xué)越覺得神秘了

作者: wubingmm 時間: 2011-5-12 12:19
原文下載不了，要么我都翻譯了

作者: 287682980 時間: 2011-5-14 12:46
老百姓的觀念是怎么養(yǎng)豬賺錢，我國從建國開始養(yǎng)豬的理念已經(jīng)發(fā)生很大變化了，可是還脫離不了本質(zhì)

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