畜牧人

標題: 請教體式顯微鏡下玉米蛋白粉中摻假蛋白精是什么形狀？ [打印本頁]

作者: 五月份風 時間: 2011-5-11 12:09
標題: 請教體式顯微鏡下玉米蛋白粉中摻假蛋白精是什么形狀？
大家好！請教一下用體式顯微鏡鏡檢玉米蛋白粉，如果摻假有蛋白精的話，鏡下觀看蛋白精是顆粒狀晶體還是片狀白體？

作者: tj4587_78 時間: 2011-5-11 12:26
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多為顆粒的

作者: tj4587_78 時間: 2011-5-12 09:25
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沒看到實物不好判斷

作者: 劉菁菁 時間: 2011-5-12 09:40
蛋白精是用以提高粗蛋白的一類含氮物質，有很多種，不同物質可見外觀不同，我見到的多為不規(guī)則顆粒。

作者: any_wyb 時間: 2011-5-21 09:39
最近我們也遇到同類的問題了，也是懷疑摻假了

作者: sunzxz 時間: 2011-5-21 10:48
蛋白精是一類物質。我認為沒必要搞清楚摻了什么具體物質，只要搞清楚純品是幾個性狀就行了。比如豆粕有3個性狀，在顯微鏡下看到了豆粕3個性狀以外的性狀，而且比例較大，就可判定產(chǎn)假。

作者: xr08 時間: 2011-5-22 10:09
哦，現(xiàn)在還敢摻，厲害:@:

作者: wangjunflying 時間: 2011-7-30 21:24
蛋白精是不是和三聚氰胺有關系啊

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