畜牧人

標(biāo)題: 醬香麻辣兔頭的制作 [打印本頁]

作者: sailingbbs 時(shí)間: 2011-5-14 15:55
標(biāo)題: 醬香麻辣兔頭的制作
制作材料
1.兔頭
2.豆瓣醬一大勺
3.辣椒粉兩大勺（依個(gè)人喜好增減）
4.花椒粉一大匙
5.鹵水
(, 下載次數(shù): 3)
做法
1.將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制半小時(shí)致軟
(, 下載次數(shù): 2)
2.撈出裝盤待用
(, 下載次數(shù): 1)
3.鍋中留約一湯匙鹵水燒沸，下豆瓣改微火略炒。
(, 下載次數(shù): 3)

4.再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘，下兔頭不停翻炒。
(, 下載次數(shù): 2)

5.炒至鹵汁干時(shí)起鍋裝盤即可使用。
(, 下載次數(shù): 1)

吃法
先把兔子的上下鄂掰開，啃凈兔臉，再咬出兔舌，撕去兔頭的天靈蓋，摳出兔眼，吮去腦花，才算吃干凈。
兔頭上桌先掰開，先吃舌頭后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔腦挖出來。

作者: howitzki 時(shí)間: 2011-5-14 15:59
呵呵看來樓主對(duì)吃很有研究嗎？樓主是從事什么職業(yè)的??？

作者: sailingbbs 時(shí)間: 2011-5-14 16:00
回復(fù) howitzki 的帖子

我是一個(gè)會(huì)武術(shù)的美食家。

作者: howitzki 時(shí)間: 2011-5-14 16:01
回復(fù) sailingbbs 的帖子

哦，有時(shí)間切磋一下啊，看來樓主是研究兔子的?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: sailingbbs 時(shí)間: 2011-5-14 16:03
回復(fù) howitzki 的帖子

呵呵，真被你猜中了，有時(shí)間來中國農(nóng)業(yè)大學(xué)找我吧，我們一起交流一下。

作者: howitzki 時(shí)間: 2011-5-14 16:04
回復(fù) sailingbbs 的帖子

哦你是中農(nóng)的?。课液芏嗤瑢W(xué)在中農(nóng)讀研，賈先波認(rèn)識(shí)嗎？

作者: sailingbbs 時(shí)間: 2011-5-14 16:07
回復(fù) howitzki 的帖子

是不是長得比較擰巴那哥們呀，我們見過幾次，關(guān)系還不錯(cuò)。兄弟你在哪里高就啊？

作者: howitzki 時(shí)間: 2011-5-14 16:09
回復(fù) sailingbbs 的帖子

對(duì)對(duì)對(duì)，就是他，我在黑龍江這邊，秦應(yīng)和老師你認(rèn)識(shí)嗎？

作者: sailingbbs 時(shí)間: 2011-5-14 16:13
回復(fù) howitzki 的帖子

看來兄弟對(duì)養(yǎng)兔行業(yè)也有一定的了解呀，秦老師正是鄙人的老板。黑龍江伊春有個(gè)遠(yuǎn)東集團(tuán)兄弟可知？

作者: howitzki 時(shí)間: 2011-5-14 16:15
回復(fù) sailingbbs 的帖子

那幸會(huì)啊秦老師的實(shí)驗(yàn)室我去過咱應(yīng)該見過面啊遠(yuǎn)東你都知道道行挺深啊，我在那呆過一段時(shí)間~~~

作者: sailingbbs 時(shí)間: 2011-5-14 16:18
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哦，看你的頭像我才想起來，原來是你啊。你不是長得挺高的嗎！印象老深了。

作者: howitzki 時(shí)間: 2011-5-14 16:19
回復(fù) sailingbbs 的帖子

哈哈我說呢你QQ多少？我加你，私聊~~~

作者: sailingbbs 時(shí)間: 2011-5-14 16:20
回復(fù) howitzki 的帖子

好嘞，13910733521

作者: sailingbbs 時(shí)間: 2011-5-14 16:23
回復(fù) howitzki 的帖子

好啊兄弟，你加我吧。QQ13910733521

作者: dwkxgj 時(shí)間: 2011-5-14 16:24
我們這兒養(yǎng)獺兔的特多，樓主能幫忙搞個(gè)兔料的配方么

作者: sailingbbs 時(shí)間: 2011-5-14 16:25
回復(fù) dwkxgj 的帖子

沒問題啊，郵箱留下，給你傳一份。

作者: dwkxgj 時(shí)間: 2011-5-14 16:26
回復(fù) howitzki 的帖子

你好，你是黑龍江的？我也有個(gè)朋友長的挺高的，在黑龍江養(yǎng)豬圈里挺出名的，不知道你們認(rèn)識(shí)不

作者: dwkxgj 時(shí)間: 2011-5-14 16:27
dwkxgj@126.com 謝謝樓主，不勝感激。沒想到這兒還真有懂兔子的人

作者: sailingbbs 時(shí)間: 2011-5-14 16:33
回復(fù) dwkxgj 的帖子

不要客氣哦兄弟，已經(jīng)發(fā)送了，以后多多合作哦！

作者: howitzki 時(shí)間: 2011-5-14 16:34
回復(fù) dwkxgj 的帖子

東北人都挺高的，這位朋友你是哪里的?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 現(xiàn)代農(nóng)村人 時(shí)間: 2011-5-14 23:49
.鹵水咋做呢

作者: 吾是軍 時(shí)間: 2011-5-15 09:59
吃兔子都能吃出知音來呵呵你這兔子吃的值
LZ改天發(fā)個(gè)兔子的其他吃法吧兔子頭實(shí)在吃不下去。。。。

作者: feifei8526 時(shí)間: 2011-5-25 14:35
話說?？粗峭τ惺秤模宦犇阏f起吃法?；页５慰膳掳　Ｑ芰艿母杏X。。。

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