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標(biāo)題: 飼料生產(chǎn)借助科技尋求精細(xì)化 [打印本頁]

作者: yisiyi 時(shí)間: 2011-5-20 11:11
標(biāo)題: 飼料生產(chǎn)借助科技尋求精細(xì)化
　　當(dāng)前，飼料原料價(jià)格增幅逐漸加大，養(yǎng)殖市場(chǎng)整體頻現(xiàn)低谷，飼料企業(yè)受到雙重夾擊，飼料行業(yè)多年來一直延續(xù)的“粗放型”生產(chǎn)在目前漸顯疲態(tài)。殘酷的市場(chǎng)環(huán)境對(duì)飼料生產(chǎn)技術(shù)升級(jí)已形成“倒逼”之勢(shì)，如何從技術(shù)層面應(yīng)對(duì)未來飼料業(yè)發(fā)展？飼料生產(chǎn)技術(shù)“精細(xì)化”是當(dāng)前飼料行業(yè)值得探討的話題。

　　原材料價(jià)格的高漲讓微利的飼料加工企業(yè)陷入困境。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，成本上漲的壓力大多由飼料企業(yè)埋單。目前，飼料業(yè)發(fā)展成本要降低，就必須走技術(shù)成本之路，做精細(xì)化管理。飼料企業(yè)通過技術(shù)手段，不但可以節(jié)約糧食，而且可以降低成本，今后企業(yè)不能只考慮原料的價(jià)格變化，而是要在技術(shù)的精細(xì)化管理上有所突破。

　　技術(shù)精細(xì)化的突破與生產(chǎn)實(shí)際息息相關(guān)。何謂生產(chǎn)新技術(shù)？只要企業(yè)自己沒有掌握的都是，如代謝能的測(cè)定、添加劑的有效性等；何謂技術(shù)創(chuàng)新？技術(shù)組裝就是創(chuàng)新，如在生產(chǎn)中實(shí)現(xiàn)飼料配方技術(shù)、添加劑應(yīng)用、養(yǎng)殖模式的綜合平衡；何謂工藝創(chuàng)新？采用某項(xiàng)技術(shù)使添加劑功效受益大于工藝成本，它在工藝上就有創(chuàng)新，如吸附技術(shù)、薄膜技術(shù)等。

　　飼料企業(yè)在人員管理、資本、設(shè)備等方面都容易做到精細(xì)化，但技術(shù)管理精細(xì)化不容易做到，其原因在于：一是原料價(jià)值不準(zhǔn)確，需要做工作研究；二是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求不精確，飼料標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際需求差很多；三是產(chǎn)品目標(biāo)差異大。

　　企業(yè)不應(yīng)該根據(jù)原料價(jià)格變化而確定可用性，應(yīng)該根據(jù)原料的飼用價(jià)值確定可用性，特別對(duì)非常規(guī)飼料原料，在任何情況下都應(yīng)主動(dòng)弄清其飼用價(jià)值，用于配方。

　　生產(chǎn)中，飼料企業(yè)應(yīng)該結(jié)合國(guó)情，充分利用好性價(jià)比高的非常規(guī)原料，擴(kuò)大非常規(guī)原料的使用比例。再結(jié)合企業(yè)實(shí)際，進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，開展廣泛經(jīng)驗(yàn)交流，拓展配方中原料應(yīng)用范圍。同時(shí)，要把握好幾個(gè)原則：一是在條件許可的情況下，需要對(duì)非常規(guī)飼料原料的成分和能量?jī)r(jià)值進(jìn)行分析或評(píng)定；二是對(duì)某些非常規(guī)原料，特別是含有抗?fàn)I養(yǎng)因子或毒物的飼料原料，可通過使用某些添加劑或加工處理，使抗?fàn)I養(yǎng)因子鈍化或脫毒，改善其適口性和消化率；三是配方設(shè)計(jì)時(shí)要根據(jù)營(yíng)養(yǎng)濃度、營(yíng)養(yǎng)特性、對(duì)特定動(dòng)物的適口性、有害成分含量等，確定其在日糧中的最大用量，同時(shí)考慮加工特性、外觀等因素，平衡重要的限制性氨基酸，并結(jié)合實(shí)際調(diào)整維生素和微量元素的用量，補(bǔ)充非常規(guī)原料的改良性添加劑。

　　要實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，從整個(gè)行業(yè)宏觀面來看，飼料企業(yè)應(yīng)做好以下幾個(gè)方面：一是各種動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量數(shù)據(jù)庫必須要準(zhǔn)確；二是正確認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)飼料原材料，飼用原材料價(jià)格的大幅變化給我們的一個(gè)警示就是要對(duì)原料（常規(guī)與非常規(guī)）做出一個(gè)科學(xué)與合理的價(jià)值評(píng)價(jià)；三是加工工藝與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定體系的建立；四是飼料添加劑使用的準(zhǔn)確性必須弄清楚；五是營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)體系的建立。飼料應(yīng)用以后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到底夠不夠、是否合理？現(xiàn)在只是反饋的料肉比，雖然企業(yè)的料肉比高，但并不一定科學(xué)，可能是因?yàn)槠髽I(yè)用的原料多一些。所以，應(yīng)通過對(duì)養(yǎng)殖畜禽應(yīng)用飼料后最終營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的滿足或者不滿足情況的測(cè)定，根據(jù)反饋結(jié)果指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)配方的調(diào)整。

　　另外，當(dāng)前飼料行業(yè)中小企業(yè)多，企業(yè)難以進(jìn)行自主創(chuàng)新，但企業(yè)缺乏自主研發(fā)的意識(shí)是關(guān)鍵，可以設(shè)想，如果將銷售收入的1%作為研發(fā)計(jì)劃經(jīng)費(fèi)將會(huì)如何？所以說，企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)自主研發(fā)的意識(shí)，加強(qiáng)相互間的合作與交流，走自主研發(fā)的路子。

　　來源：中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)

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