畜牧人
標(biāo)題:
這批次粉是怎么回事？添加了什么東西？
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作者:
ldr403
時(shí)間:
2011-6-24 16:41
標(biāo)題:
這批次粉是怎么回事？添加了什么東西？
我公司剛采購(gòu)了一批次粉，下粉率80目達(dá)90%基本上趕上面粉了，粗蛋白19.2%，粗灰分3.44%，面筋基本上沒(méi)有，檢測(cè)沒(méi)有摻石粉，非蛋白氮，這里面究竟摻了什么？請(qǐng)高人指點(diǎn)
作者:
hfshatao
時(shí)間:
2011-6-24 18:05
這個(gè)我實(shí)在不懂啊
請(qǐng)高人指教
作者:
耕者
時(shí)間:
2011-6-24 23:08
那不是很好嗎？
作者:
小農(nóng)民
時(shí)間:
2011-6-25 10:05
灰分有點(diǎn)偏高了。
作者:
五月份風(fēng)
時(shí)間:
2011-6-25 12:08
灰分高、蛋白高。估計(jì)是麩皮細(xì)磨的，顏色怎么樣？
作者:
lishuangju
時(shí)間:
2011-6-25 15:42
還是粉的細(xì)麩的可能行大
作者:
HHE
時(shí)間:
2011-6-25 17:07
麩皮細(xì)磨？粗蛋白這么高，灰分有這么低嗎？
補(bǔ)充內(nèi)容：
麩皮細(xì)磨？粗蛋白這么高，灰分有這么低嗎？
作者:
ldr403
時(shí)間:
2011-6-25 19:13
顏包有點(diǎn)發(fā)黃，氣味也不太新鮮，蛋白比麩皮還高一二個(gè)點(diǎn)
作者:
ylj93082
時(shí)間:
2011-6-26 23:14
谷元粉？值得討論一下。
作者:
藍(lán)藍(lán)的天
時(shí)間:
2011-7-22 15:08
飛羅面就是蛋白高灰分高
作者:
海闊天空
時(shí)間:
2011-7-22 15:14
做一下鏡檢吧，如果摻麩皮，一眼就看出來(lái)
作者:
zhao6316
時(shí)間:
2011-7-22 20:37
樓主上圖看一下吧！
作者:
weihuashuichan
時(shí)間:
2011-7-23 18:40
很簡(jiǎn)單 退貨就行了
作者:
牧川人
時(shí)間:
2011-8-30 11:04
這樣的東西，屬于是人為加工出來(lái)的吧。灰分高，蛋白高，細(xì)度也高。
作者:
wuxinglong
時(shí)間:
2011-9-1 10:05
學(xué)習(xí)了。。。。。。{:3_95:}
作者:
mengjy
時(shí)間:
2011-9-1 22:30
現(xiàn)在很難找到好次粉了，就是正規(guī)大廠也會(huì)把麩皮回一部分進(jìn)去。我的經(jīng)驗(yàn)是，次粉的蛋白越高越可能有問(wèn)題。國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)中把次粉按蛋白含量作為分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)之一，蛋白越高的質(zhì)量級(jí)別越高，現(xiàn)在看起來(lái)是很可笑的。
作者:
山中的漫游者
時(shí)間:
2011-9-1 22:41
常規(guī)的，沒(méi)有面筋，蛋白質(zhì)就會(huì)很低的，19.2%的粗蛋白，從哪里來(lái)？
歡迎光臨 畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)
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