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標(biāo)題: 水產(chǎn)膨化飼料和沉性硬顆粒飼料的區(qū)別 [打印本頁(yè)]

作者: 養(yǎng)魚(yú)專(zhuān)業(yè)戶 時(shí)間: 2011-6-29 10:22
標(biāo)題: 水產(chǎn)膨化飼料和沉性硬顆粒飼料的區(qū)別
當(dāng)前市場(chǎng)上針對(duì)鯉、草魚(yú)出現(xiàn)了大量的膨化飼料，但是不是水產(chǎn)飼料的領(lǐng)軍企業(yè)通威等，既然說(shuō)膨化飼料吸收利用率高，飼料系數(shù)極低，為什么通威等大企業(yè)不做呢？是性價(jià)比或者投入產(chǎn)出比不好嗎？請(qǐng)各位老師指導(dǎo)一下膨化飼料和硬顆粒飼料的區(qū)別。

作者: 木頭魚(yú) 時(shí)間: 2011-7-6 16:39
聽(tīng)一些專(zhuān)家說(shuō) 膨化飼料的維生素熔失比較大，顆粒飼料要好點(diǎn)

作者: 養(yǎng)魚(yú)專(zhuān)業(yè)戶 時(shí)間: 2011-7-7 08:11
回復(fù) 木頭魚(yú) 的帖子

是不是膨化飼料的脂肪水平高，對(duì)脂溶性維生素的利用有利？
或者能量水平比較高，能夠降低氨基酸的水平？

作者: 養(yǎng)魚(yú)專(zhuān)業(yè)戶 時(shí)間: 2011-7-9 15:37
膨化飼料的優(yōu)點(diǎn)
1 提高飼料的利用率
膨化過(guò)程中的熱、濕、壓力和各種機(jī)械作用，生成葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖及麥芽糊精等低分子量產(chǎn)物，膨化加工可使淀粉糊化度提高，纖維結(jié)構(gòu)的細(xì)胞壁部分被破壞和軟化，釋放出部分被包圍、結(jié)合的可消化物質(zhì)，同時(shí)脂肪從顆粒內(nèi)部滲透到表面，使飼料具有特殊的香味，提高了適口性，因而攝食率提高。另外，植物性蛋白飼料中的蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)適度熱處理可鈍化某些蛋白酶抑制劑如抗胰蛋白酶、脲酶等，并使蛋白質(zhì)中的氫鍵和其他次級(jí)鍵遭到破壞，引起多肽鏈原有空間構(gòu)象發(fā)生改變，致使蛋白質(zhì)變性，變性后的蛋白質(zhì)分子成纖維狀，肽鏈伸展疏松，分子表面積增加，流動(dòng)阻滯，增加了與動(dòng)物體內(nèi)酶的接觸，因而有利于水產(chǎn)動(dòng)物的消化吸收，可提高營(yíng)養(yǎng)成分消化利用率10-35%。
2 降低對(duì)環(huán)境的污染
膨化浮性魚(yú)飼料在水中穩(wěn)定性能好。以擠壓膨化加工而成的飼料顆粒，是靠飼料內(nèi)部的淀粉糊化和蛋白質(zhì)組織化而使產(chǎn)品有一定的黏結(jié)或結(jié)合力，其穩(wěn)定性一般達(dá)12h以上，最長(zhǎng)可達(dá)36h，故可減少飼料營(yíng)養(yǎng)成分在水中的溶解及沉淀?yè)p失。有數(shù)據(jù)表明，一般采用膨化浮性魚(yú)飼料比粉狀或顆粒飼料可節(jié)約5-10%，并能避免飼料在水中殘留，減少水體污染。
3 減少病害的發(fā)生
飼料原料中常含有害微生物，如好氣性生物、嗜中性細(xì)菌、大腸桿菌、霉菌、沙門(mén)氏菌等，動(dòng)物性飼料原料中的含量相對(duì)較多。而膨化的高溫、高濕、高壓作用可將絕大部分有害微生物殺死。有資料顯示，每克原料中大腸桿菌數(shù)達(dá)10，000個(gè)，膨化后僅剩不到10個(gè)，沙門(mén)氏菌在經(jīng)85 ℃以上高溫膨化后，基本能被殺死，這就有助于保持水質(zhì)和減少水產(chǎn)養(yǎng)殖不利的環(huán)境因素，同時(shí)達(dá)到0.4，這相當(dāng)于水分含量在8-10%，更好地提高丁飼料的貯存穩(wěn)定性。
4 投飼管理方便
水產(chǎn)膨化飼料能較長(zhǎng)時(shí)間懸浮于水面 (水中)，投飼時(shí)不需專(zhuān)設(shè)投飼臺(tái)，只需定點(diǎn)投飼即可。魚(yú)攝食時(shí)需浮于水面，能直接觀察魚(yú)的吃食情況，及時(shí)調(diào)整投飼量，并能及時(shí)了解魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)和健康狀況。因此，采用水產(chǎn)膨化飼料有助于進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，既節(jié)約大量時(shí)間，又能提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。
5 可以滿足不同攝食習(xí)性的動(dòng)物需要
膨化飼料根據(jù)加工工藝的不同可分為漂浮性、緩慢沉降性、迅速沉降性3種類(lèi)型。目前，約80%的魚(yú)飼料為沉降飼料，如蝦、大馬哈魚(yú)、鮭、黃尾金槍魚(yú)都喜歡沉降飼料，而鲇魚(yú)、羅非魚(yú)、鰻大部分魚(yú)類(lèi)的幼魚(yú)則喜歡漂浮飼料，鲇魚(yú)、羅非魚(yú)對(duì)沉降飼料和漂浮飼料同等喜好。此外，膨化飼料還能滿足一些特殊的要求，如低水分飼料、高纖維飼料等。

膨化飼料的缺點(diǎn)
1 維生素的損失
溫度、壓力、摩擦和水分都會(huì)導(dǎo)致維生素的損失。美同學(xué)者報(bào)道，在膨化飼料中，VA 、VD、葉酸損失約為 11%，單硝酸硫銨素與鹽酸硫銨素的損失率分別為 11%與17%， VK與VC的損失率為50%，而同樣在硬顆粒飼料中損失則減半。
2 酶制劑的損失
酶的最適溫度在35 -40℃，最高不超過(guò)50℃。但膨化制粒過(guò)程中的溫度達(dá)到120-150℃，并伴有高濕 (引起飼料中較高的水分活度)、高壓(改變酶蛋白的空間多維結(jié)構(gòu)而變性)，在這樣的條件下，大多數(shù)酶制劑的活性都將損失殆盡。
3 微生物制劑的損失
目前，飼料中應(yīng)用較多的微生物制劑主要有乳酸桿菌、鏈球菌、酵母、芽孢桿菌等，這些微生物制劑對(duì)溫度尤為敏感，當(dāng)膨化制粒溫度超過(guò)85℃時(shí)其活性將全部喪失。
4 蛋白質(zhì)和氨基酸的損失
膨化過(guò)程中的高溫使原料中的一部分還原糖與游離的氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)，降低了部分蛋白質(zhì)的利用率。另外，蛋白質(zhì)在堿性條件下經(jīng)過(guò)高溫可形成賴氨基丙氨酸，加熱過(guò)度，特別是在pH值較高的情況下，可使部分氨基酸消旋而產(chǎn)生D—型氨基酸，這都使蛋白質(zhì)的消化率大幅度降低。加熱最易受損失的是賴氨酸，其次是精氨酸和組氨酸。

作者: 木頭魚(yú) 時(shí)間: 2011-7-9 17:50
各有所失所得，我一個(gè)老師說(shuō)他曾經(jīng)在水庫(kù)里面做過(guò)鮰魚(yú)膨化料和顆粒料的實(shí)驗(yàn)。用膨化料的網(wǎng)箱魚(yú)發(fā)病率偏高

作者: 大波 時(shí)間: 2011-7-10 08:04
各有千秋
從配方角度而言，膨化料的空間大些，原料的選擇品種多，
顆粒料的配方空間小些，受設(shè)備影響大些

作者: 養(yǎng)魚(yú)專(zhuān)業(yè)戶 時(shí)間: 2011-7-10 08:13
回復(fù) 大波的帖子

謝謝老師的答疑，當(dāng)前膨化飼料逐步成為市場(chǎng)或者規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的首選對(duì)象，硬顆粒飼料的前景如何呢？

作者: s0311319 時(shí)間: 2011-7-27 16:10
本帖最后由 s0311319 于 2011-7-27 16:35 編輯

咱們要看性價(jià)比的啊
如果膨化料的料肉比能控制在某個(gè)水平整體養(yǎng)殖成本優(yōu)于顆粒料的話相信還是有市場(chǎng)的
優(yōu)點(diǎn);
      膨化料易儲(chǔ)存，溶散少、至于消化吸收好  大家可以找些飼料原料膨化后利用率的情況看看到底有多大的影響呢

發(fā)展的制約性
   1.產(chǎn)能影響大，顆粒料產(chǎn)能能達(dá)到5T/H左右，膨化機(jī)也就2.5t/h左右。一天做顆粒料能做多少膨化料？大家都可以計(jì)算
   2.膨化料粉碎細(xì)度要求高一般需要超微粉碎，大家都知道超微粉碎效率低，1.5T/H左右，而顆粒料只要初粉碎，
         大部分過(guò)60目就已經(jīng)很細(xì)了--- 粉碎效率太低
   3.膨化機(jī)容易塞模，魚(yú)料一般粗纖維都比較高，那更容易塞模了，正產(chǎn)情況下，高檔膨化料一般做個(gè)幾個(gè)小時(shí)也會(huì)自動(dòng)塞模
      的；顆粒料就沒(méi)這種情況，生產(chǎn)效率明顯的更高，一切正常理論上可以一直生產(chǎn)下去
   4.操作工人的要求更高，膨化料需要經(jīng)常調(diào)整操作參數(shù)，顆粒機(jī)開(kāi)起來(lái)可以睡一覺(jué)
   5.投入差異也大，顆粒機(jī)才幾萬(wàn)塊錢(qián)，膨化機(jī)沒(méi)有個(gè)幾百萬(wàn)哪里去搞，而且保養(yǎng)維修更麻煩
   魚(yú)料是什么樣的市場(chǎng)量大家都知道的，沒(méi)有哪家企業(yè)可以做10萬(wàn)噸顆粒飼料而改做3萬(wàn)噸膨化料。誰(shuí)不想掌控市場(chǎng)做老大。。。。。
肯定的講：如果哪家企業(yè)生產(chǎn)魚(yú)料能堅(jiān)決上面的問(wèn)題，絕對(duì)會(huì)做膨化料

作者: 養(yǎng)魚(yú)專(zhuān)業(yè)戶 時(shí)間: 2011-7-28 07:50
回復(fù) s0311319 的帖子

謝謝指導(dǎo)！產(chǎn)能、效率、性價(jià)比在缺乏比較優(yōu)勢(shì)的情況下，還是做硬顆粒飼料合算。

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