畜牧人

標題: 高位價格刺激下的補欄熱情與理性 [打印本頁]

作者: 百森 時間: 2011-7-26 11:51
標題: 高位價格刺激下的補欄熱情與理性
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如何避免豬價“心驚肉跳”？

“肉跳，心驚。”自1995年開始養(yǎng)豬的重慶市長壽區(qū)長太生豬養(yǎng)殖場姜安國這樣形容豬價的劇烈跳動和養(yǎng)豬人的心理。一般認為，生產和價格波動的平均周期為6年左右。然而2007年后，周期明顯縮短，而且振幅加劇。重慶市畜牧科學院副院長王金勇說，我們要把豬價的波長拉得更長，波峰波谷壓得更扁，這才能減少因價格劇烈波動對產業(yè)造成的傷害。

此輪豬肉價格高位之后會不會重現(xiàn)價格低谷？大漲大跌的怪圈是否會持續(xù)？需要從生產、市場、政策等多方面探討。

市場波動的風險基本上由消費者和養(yǎng)殖者來承擔，而中間環(huán)節(jié)均保持穩(wěn)定的利潤。在價低時，養(yǎng)殖者必須承擔幾乎全部虧損。而價格過高，卻可能帶來后市的不確定性。

價格大漲，補欄肯定增加，這是價格引導生產的市場規(guī)律。據(jù)統(tǒng)計，上半年，重慶市土雜仔豬漲幅63%，洋三元或PIC仔豬漲幅48.5%。

“仔豬基本賣空?！敝貞c市榮昌豬資源開發(fā)公司豬場經理王遠志笑著說，他們一年出欄1.5萬頭仔豬，商品豬出欄2000頭，現(xiàn)在價格好，不如直接賣仔豬。昨天一天就賣200多頭，13斤的仔豬賣520元，超一斤多加20塊錢。

高位價格刺激下的養(yǎng)豬者追漲心理確實增強。然而，記者在采訪中了解到，此輪價格大漲后的補欄積極性與2007年價漲后大量資金入場相比，相去甚遠。

“記得2007年那會兒，我們忙得不可開交，很多人邀請我們去指導，其中有很多人是剛剛進場養(yǎng)豬。大量散戶也紛紛跟進。”重慶市畜牧科學院副院長王金勇說，但這次調查發(fā)現(xiàn)，不再養(yǎng)豬的農戶還是不養(yǎng)，散養(yǎng)戶已經大量退出。雖然規(guī)模化發(fā)展很快，但還沒有完全填補空白，所以造成補欄數(shù)量不如預期。

重慶市長壽區(qū)長太生豬養(yǎng)殖場負責人姜安國說：“按現(xiàn)在的生豬價格，種豬應該賣得好才對，但實際情況不如預期。規(guī)?；B(yǎng)豬場擔心價高刺激下市場大量補欄，價格再次大跌?！?br />

疫病風險是造成養(yǎng)豬戶不敢大量跟進的重要原因。王金勇說，疾病防控壓力很大。采訪中，記者了解到，散養(yǎng)和中小規(guī)模養(yǎng)殖，硬件設施投入不夠，生產條件差，比如冬天缺乏保溫，夏天缺乏通風散熱。在建設的時候，為了降低成本，材料、設計等較落后。這都會導致疫病多發(fā)。一旦中小養(yǎng)殖戶生豬發(fā)病，囿于條件限制，就很難控制。

不斷上漲的養(yǎng)豬成本使很多小戶望而卻步。與2007年的那次上漲相比，這次豬肉價格上漲一個特點是：人工成本、飼料成本、環(huán)境治理成本、運輸成本等的增加，推高了養(yǎng)豬的綜合成本。

“有人認為，價格多高啊，你們肯定大賺了吧！”姜安國說，他們沒有看到這么多年我們虧了多少，今年價漲實際上是在彌補前幾年的虧損。總的算下來，有多大利潤還真不好說。因此，養(yǎng)豬人還是很謹慎的。

規(guī)?；B(yǎng)豬是個綜合系統(tǒng)，符合木桶原理。一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，整個成本就可能上去。目前多數(shù)養(yǎng)豬管理還很滯后。因此，管理提升效益的空間很大。

重慶市農委畜牧處提供的數(shù)據(jù)顯示，2009年9月至2010年6月，生豬價格連續(xù)9個月下滑，養(yǎng)殖戶虧損面一度達到58.2%。

在這其中，規(guī)?；B(yǎng)殖因其成本高而大面積虧損。然而存欄超過5000頭的長太生豬養(yǎng)殖場卻幾乎沒虧，為什么？姜安國直言：“就是成本控制得好和養(yǎng)殖方式科學?！?br />

“市場價格我左右不了，但如何養(yǎng)殖我可以控制。我把母豬當成親人養(yǎng)，那它就把我當親人看，就多給我生小豬。”姜安國笑著說，我養(yǎng)一頭母豬一年能產18.2頭仔豬，而一般的養(yǎng)殖戶只有13~15頭。我們一個人可以養(yǎng)800頭豬，而一般中小戶只能養(yǎng)200頭。姜安國又給記者算了一筆賬，一頭出欄豬，如果自繁自養(yǎng)，成本在1500元~1600元，目前可以賣到2000元左右，利潤為500~400元。而一般的養(yǎng)豬戶需要引進仔豬?！八约词乖谌ツ陜r格低迷時，我也不會虧到哪去。具備完整產業(yè)鏈的規(guī)?；B(yǎng)殖的抗風險能力肯定更大?！?br />

“2007年價格高漲之時，大量散戶也紛紛跟進。當時很多沒有經驗或缺乏積累的市場主體盲目進入，最后為后市的劇烈波動埋下了伏筆?！蓖踅鹩抡f，散戶生產具有盲目性，在養(yǎng)殖管理和方式上落后，易受市場影響，自然增加市場的不穩(wěn)定性，而規(guī)?；瘏s相對穩(wěn)定。

“從市場環(huán)節(jié)看，規(guī)?；B(yǎng)殖還會使買賣雙方博弈力量平衡。利潤和風險的分配會更合理，市場信息也會更透明，更有利于安排生產?！蓖踅鹩抡f，中小規(guī)模養(yǎng)豬戶的銷售還主要通過豬販子，說明他們獲取市場信息落后，更不要說散養(yǎng)戶了。而一些大的企業(yè)發(fā)展到囊括養(yǎng)殖、屠宰等環(huán)節(jié)，它的利潤可以內部分配，利于穩(wěn)定市場。

生豬生產的特殊性和重要性，需要國家宏觀調控。國家連續(xù)出臺的補貼政策對穩(wěn)定生產起到了不可替代的作用。但短期內豬肉價格攀高已經給養(yǎng)豬戶發(fā)出了收益趨增的信號，補貼是否會使擴大生產的信號過強，從而為下一輪生產過剩埋下伏筆？

在價格高位運行下，該不該補？這是很多人的質疑。

“該補！”重慶市畜牧科學院信息中心負責人徐勝來對記者說，回顧2007年，那是一個重要的時間點。豬價達到高位后大幅下跌，中央為此連續(xù)出臺扶持政策，特別是對能繁母豬與規(guī)模化養(yǎng)殖進行了大量補貼，使得一些資本開始進入本行業(yè)，養(yǎng)殖方式迅速轉變。因為市場風險大和成本提高等因素致使散戶大量退出，有力地促進了生豬產業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)在的問題是該怎么補，政策要拿捏準。

重慶市下?lián)芙鼉蓛|元用于生豬生產。政府的補貼政策刺激了補欄積極性。目前，重慶市生豬存欄中，20~50公斤的仔豬、小豬很多，到9~10月份將有大批出欄。

姜安國認為：“補貼對養(yǎng)豬行業(yè)利好。但我認為，應該按出欄豬的數(shù)量來補貼。這才公平，才科學。我相信有五年以上養(yǎng)豬經驗的人很多持這個觀點?！?br />

采訪中，很多養(yǎng)豬戶認為，這個補貼的錢一定要花到地方。如果補貼給那些不是很好的市場主體，就會弄亂市場，政府應更多地尊重市場規(guī)律。

哪里最需要錢呢？疫病風險仍然是威脅養(yǎng)豬行業(yè)的一大因素，需加大投入。記者在走訪養(yǎng)殖戶時發(fā)現(xiàn)，生豬價格的漲跌尚可承受，起碼活生生的豬在那。他們就怕疫病，一旦染上，控制很難，而且可能大面積撲殺。一些養(yǎng)殖戶反映，免費疫苗的采購、儲存、配送、監(jiān)管等要進一步完善。防疫體系的一個疏漏，造成的損害不可估量。

“除了養(yǎng)殖風險，現(xiàn)在的市場風險也很大。國家應該進一步完善有效的信息預警機制?！蓖踅鹩抡f，目前，部門之間的統(tǒng)計會有矛盾，信息采集的準確性和全面性也需要加強。在充分、真實的信息數(shù)據(jù)基礎上的分析研判，才能為政府和市場決策提供科學參考。

業(yè)內人士普遍認為，一定要把補貼用在真正薄弱的關鍵環(huán)節(jié)，不能撒胡椒面。市場波動時，就該把競爭能力差的淘汰，讓競爭能力強的不斷壯大。

作者: 明月草 時間: 2011-7-26 17:09
豬價一直讓我心驚肉跳……

作者: tianruiqi2009 時間: 2011-7-26 17:30
本帖最后由 tianruiqi2009 于 2011-7-26 17:30 編輯

把心穩(wěn)住，沉住氣，不要著急

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