畜牧人

標題: 新設計的配方，跪求潘博士及其他專家指點問題 [打印本頁]
作者: lwj_657    時間: 2011-7-27 10:32
標題: 新設計的配方，跪求潘博士及其他專家指點問題
原料名稱
6/20均價
教槽料
保育料
玉米（8.0）
2500
15.00
30.00
膨化玉米
2650
19.32
18.43
淀粉
4800
8.00
5.00
大豆粕(cp43)
3120
22.00
24.00
膨化大豆粉
4800
8.68
5.00
大米蛋白粉（60）
4800
3.57
3.00
白魚粉
12000
4.00
2.00
葡萄糖
3500
4.00
　
乳清粉
9300
8.00
5.00
磷酸氫鈣
2250
　
　
磷酸二氫鈣
　
1.20
0.84
乳酸鈣
8500
1.54
2.47
石粉
200
　
　
鹽
900
0.10
0.13
大豆油
9800
2.00
1.50
賴氨酸
18500
0.42
0.38
蛋氨酸
45000
0.07
　
蘇氨酸
17000
0.04
　
膽堿（50%）
5500
0.10
0.10
100V
35195
0.10
0.10
S100M
5745
0.30
0.30
100Y
18743
0.20
0.20
氧化鋅
20000
0.20
0.30
乳香酸
14000
0.30
0.30
樂達香1806z
55000
0.20
0.20
益康素XP
18000
0.30
0.30
肽菌素
28000
0.03
0.03
甘氨酸鐵
16000
0.06
0.10
甘氨酸鋅
18000
0.05
0.10
益多酶P-8101
7702.5
0.20
0.20
益多喹（30%）
8700
0.02
0.02
配比和：
　
100.00
100.00
配方成本
　
4789.00
4194.00
配方營養(yǎng)指標
CP
21.00
20.00
LYS
1.45
1.30
DE
3400.00
3300.00
作者: lxd9580    時間: 2011-7-27 11:31
能量有點低，蛋白沒必要做那么高，18左右就很合適了
作者: lwj_657    時間: 2011-7-27 12:05
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謝謝老師指點。提高能量。
作者: lwj_657    時間: 2011-7-27 12:07
回復 yangshizhu 的帖子

能不能說明一下，那些可以用，那些不可以用？
作者: highsun    時間: 2011-7-27 14:44
幫忙頂?。。。。。。。?！
作者: 山中的漫游者    時間: 2011-7-27 15:00
原料價格這么高的背景下，你的成本作的很低，有明顯的成本優(yōu)勢，只是用大豆類提供蛋白質(zhì)，占總蛋白量比例偏高，容易腹瀉哦
作者: lwj_657    時間: 2011-7-27 15:33
回復 山中的漫游者 的帖子

謝謝王博士的指點，您能介紹一些質(zhì)優(yōu)且穩(wěn)定的蛋白原料嗎？理論上豆粕量大容易引起腹瀉，但實在找不到放心蛋白原料，我在配方中連白魚粉都不敢多加，一旦遇到稍微劣質(zhì)的魚粉，比豆粕腹瀉厲害多了，不能把質(zhì)量完全押在品管和采購上啊。
作者: 群馬三立    時間: 2011-7-27 15:43
回復 lwj_657 的帖子

跪求二字能否去掉？潘老師能解決就解決了，這倆字看的多難受。
作者: 群馬三立    時間: 2011-7-27 15:55
回復 lwj_657 的帖子

跪求二字能否去掉？潘老師能解決就解決了，這倆字看的多難受。
作者: lxd9580    時間: 2011-7-27 15:59
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淀粉換成面粉會好點，添加劑上面東西太雜，有點本末倒置，沒必要搞的那么花哨，魚粉的話只用秘魯進口蒸汽的，只要按照國標控制好質(zhì)量，一般沒問題，玉米蛋白粉換成膨化大米如何？個人意見，僅供參考，能量原料種類繁多，能否去掉一點點，盡量減少原料數(shù)量，以便于成品質(zhì)量的控制
作者: qiaoli231    時間: 2011-7-27 16:30
不知道說的對不對，可以用點血漿蛋白粉吧，那個蛋白含量很高
作者: ckq79312    時間: 2011-7-27 16:49
天哪！你是商業(yè)配方師啊！還是認證配方師！真不知道這些稱謂是何出處？
你的配方出現(xiàn)什么問題需要指點呢？
作者: lwj_657    時間: 2011-7-27 21:37
回復 ckq79312 的帖子

這是新設計的配方，還沒有使用。我知道有什么問題，還需要指點？我看你是版主，希望貴版主能把我配方存在的問題一一指點出來，不勝感謝。
作者: 方槍槍    時間: 2011-7-27 21:56
1.豆粕加的太多，考慮發(fā)酵豆粕、大豆?jié)饪s蛋白
2.血漿最好在教槽料加點，保育料有必要加如此多的乳清粉嗎？
3膨化玉米只比玉米貴150？庫存價可能，但是膨化玉米性價比并不好，考慮面粉、米粉
作者: lwj_657    時間: 2011-7-28 08:47
回復 方槍槍 的帖子

非常感謝您的指點，1、發(fā)酵豆粕我用過很長時間，但總感覺沒有什么效果（僅僅是感覺），大豆?jié)饪s蛋白倒是你提醒了我。
                                2、血漿蛋白粉加了量大，成本太高，效果好像也有點爭議（IgA、IgG等到底對乳豬增強免疫力有多少作用），量少起不到什么效果，再說血漿蛋白粉質(zhì)量控制問題比較難，所以干脆不加了。
                                3、關于乳清粉保育豬乳糖酶水平很低，我看到正大乳豬寶（實際上也是保育階段）中加到6%，當時也是想不通，后來想想，是不是此時加乳清粉有兩個作用，一個是和教槽料比較好過渡，另外一個把乳糖僅僅作為乳酸桿菌的營養(yǎng)，來控制腹瀉。乳清粉價格也不貴，就這樣就加上了。呵呵。沒有理論根據(jù)。
                                4、膨化玉米差價150，是公司自己生產(chǎn)，應該差不多，水分下降2-3個點，損耗60-70之間，膨化費用應該在100以內(nèi)。
                               5、關于米粉我也一直很想考慮用，但沒有經(jīng)驗，我想請教一下：1）、用什么品種的米比較好？2）是用碎米還是整粒米，碎米好像不容易粉碎，購買碎米粉碎的米粉摻假嚴重？3）你們用米粉是怎么操作的？
作者: ckq79312    時間: 2011-7-29 09:37
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建議最保險的辦法是去豬場做對比試驗。每個配方提出都有它的背景，適不適合要看使用效果決定。
作者: myzgx    時間: 2011-7-29 10:40
估計你沒有做過配方
作者: 上善水    時間: 2011-7-30 13:52
1)料型問題  是粉料還是顆粒料，如果是顆粒料做出來會很硬的，豬不喜歡的；2)原料控制  您的基本思路是對的，剛開始開發(fā)產(chǎn)品效果放衛(wèi)星不難，難的是一個季度，一年產(chǎn)品效果要穩(wěn)定，因此沒有品控把握的原料盡量不用，如果你用大米蛋白粉，就要攻克檢測關；3)腹瀉  如上已近指出，教槽料22%豆粕腹瀉概率就高，氧化鋅兩種料對調(diào)為好；4)定位  加多少乳清粉在保育中，同你的客戶群有關，如果是散戶或小專業(yè)戶，有的也拿保育當教槽用，成本允許，加5%沒有問題。
作者: 醉鬼    時間: 2011-7-30 16:16
豆粕22%+氧化鋅2kg+益康XP3kg，也許不拉稀，但小豬的腸道不好，毛長、瘦弱、增重慢。
乳清粉9300是高蛋白還是低蛋白？教槽料10-15%，保育0-5%。
原料簡單可靠，沒把握盡量不用，是值得借鑒的思路，加之良好的工藝，此配方或許可行。
如果有膨化機，可以大豆?jié)饪s蛋白膨化后，添加4%，以此降低豆粕用量。
作者: 方槍槍    時間: 2011-7-31 22:10
回樓主：碎米必須經(jīng)過拋光，無稻殼及砂石等雜質(zhì)，無黃粒（陳化糧），其它也沒有什么，主要就是感官、水分、灰分控制一下即可
作者: zhou7550    時間: 2011-7-31 23:43
本帖最后由 zhou7550 于 2011-7-31 23:49 編輯

看來教槽料和保育料 主要還是原料問題（主要蛋白）、品控、工藝問題。都是好的基礎才是做好教槽料和保育料的前題。樓主為什么選擇43%豆粕而不用46的豆粕，能去皮和膨化最好，鹽配方算下來是多少？是不是少點。
作者: any_wyb    時間: 2011-8-2 11:18
覺得降降蛋白，提提能量效果可能要好點
作者: 紀慶磊    時間: 2011-8-3 12:40
一個的好的乳豬料不僅僅是配方的問題，工藝也是很重要的一部分；比如原料的預處理是以后全價料的主要趨勢；配方的結(jié)構是一個配方能否成功的關鍵點，此配方給人的感覺原料的選擇上有一定的不合適，比如酸化劑的選擇，檸檬酸是大量使用豆類的必須選擇，對降低腹瀉有重要作用；另一個重要的點就是不穩(wěn)定的原料堅決不用是做好乳豬料的前提；此配方的豆粕使用量大是產(chǎn)品不穩(wěn)定的原因之一
作者: wttrue    時間: 2011-9-21 09:09
43豆粕和蛋白都太高了；100V、S100M和100Y可能其中有抗生素吧，適當用些還是有必要的；添加劑太亂了，香味劑竟然用到了2kg，有點看不明白
作者: 藍藍的天    時間: 2011-9-22 15:19
用發(fā)酵豆粕等優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白50%以上，乳清粉（低蛋白）10%以上，氧化鋅2公斤以下----這是大框架，其他的在方便安全下填充一下基本上就成功一半了
作者: tingfengtalang    時間: 2011-9-23 11:29
可以考慮一些酵母蛋白產(chǎn)品，植物小肽類等。推薦北京愛地科技有限公司的核力素系列
作者: niuxiaoping1978    時間: 2014-8-8 09:09
如果是管理水平很好的豬場，可以試試！
作者: 學無止境2013    時間: 2014-8-8 14:25
lxd9580 發(fā)表于 2011-7-27 15:59
回復 lwj_657 的帖子

淀粉換成面粉會好點，添加劑上面東西太雜，有點本末倒置，沒必要搞的那么花哨，魚粉的 ...

贊同，并不是原料用的越多越好。應該說做的不錯。大米蛋白是好東東哦，建議保留
作者: 491961421    時間: 2014-8-26 13:58
能量有點低，蛋白高,大豆粕用量大，容易腹瀉，建議教槽料中添加發(fā)酵豆粕，血漿蛋白粉等蛋白做到19.5%差不多了，能量3500左右，保育料增加膨化大豆用量和油脂用量，蛋白做到18%，能量3400.
作者: 詹沾    時間: 2014-9-9 17:06
多嘗試，多試驗，豬說了算，實踐是檢驗第一標準，沒做實驗的都是瞎扯淡
作者: liuhuawei100    時間: 2014-9-10 10:13
學習了



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