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標(biāo)題: 生物酶蛋白是什么東西？ [打印本頁(yè)]

作者: 木頭魚(yú) 時(shí)間: 2011-7-29 13:42
標(biāo)題: 生物酶蛋白是什么東西？
生物酶蛋白是什么東西啊？

作者: jieming 時(shí)間: 2011-7-29 15:59
　　生物酶蛋白

　　概述　　生物酶蛋白是生物酶中的蛋白質(zhì)。生物酶蛋白的生產(chǎn)和應(yīng)用，在國(guó)內(nèi)外已具有80多年歷史，進(jìn)入20世紀(jì)80年代，生物工程作為一門(mén)新興高新術(shù)在我國(guó)得到了迅速發(fā)展，生物酶蛋白的制造和應(yīng)用領(lǐng)域逐漸擴(kuò)大，生物酶蛋白在紡織工業(yè)中的應(yīng)用也日臻成熟，由過(guò)去主要用于棉織物的退漿和蠶絲的脫膠，至現(xiàn)在在紡織染整的各領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，體現(xiàn)了它在染整工業(yè)中的優(yōu)越性。現(xiàn)在生物酶蛋白處理工藝已被公認(rèn)為是一種符合環(huán)保要求的綠色生產(chǎn)工藝，它不僅使紡織品的服用性能得到改善和提高，又因無(wú)毒無(wú)害，用量少，可生物降解廢水，無(wú)污染而有利于生態(tài)環(huán)保的保護(hù)。

　　特性

　　生物酶蛋白象其他蛋白質(zhì)一樣，分子由氨基酸長(zhǎng)鏈組成。其中一部分鏈成螺旋狀，一部分成折疊的薄片結(jié)構(gòu)，而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連接起來(lái)，而使整個(gè)分子成為特定的三維結(jié)構(gòu)。生物酶蛋白是從生物體中產(chǎn)生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下：

　　高效性：用作催化劑，催化效率是一般無(wú)機(jī)催化劑的10^3~10^6倍?！Ｒ恍裕阂环N酶只能催化一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，即是僅能促進(jìn)特定化合物、特定化學(xué)鍵、特定化學(xué)變化的催化劑。

　　低反應(yīng)條件：催化反應(yīng)不象一般催化劑需要高溫、高壓、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等劇烈條件，而可在較溫和的常溫、常壓下進(jìn)行。

　　易變性失活：在受到紫外線、熱、射線、表面活性劑、金屬鹽、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿及其它化學(xué)試劑如氧化劑、還原劑等因素影響時(shí)，酶蛋白的二級(jí)、三級(jí)結(jié)構(gòu)有所改變。所以在大生產(chǎn)時(shí)，如有條件酶還可以回收利用。

　　功用

　　生物酶蛋白可降低生化反應(yīng)的反應(yīng)活化能：作為一種催化劑，能提高化學(xué)反應(yīng)的速率，主要原因是降低了反應(yīng)的活化能，使反應(yīng)更易進(jìn)行。而且在反應(yīng)前后理論上是不被消耗的，所以還可回收利用

　　生物酶蛋白富含對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝、消化吸收、免疫調(diào)節(jié)等具有重要作用的生物活性成分，組合科學(xué)并且十分齊全。這是生物酶蛋白最基本的也是最重要的特性。避免了單一成分功能不全的缺陷。

　　生物酶蛋白充分考慮到中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)所處的環(huán)境污染、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境應(yīng)激、動(dòng)物多處于亞健康狀態(tài)的事實(shí)，因此著重提高動(dòng)物的抗應(yīng)激能力，非特異性免疫能力，維持腸道菌群平衡能力，腸粘膜上皮細(xì)胞修復(fù)能力，小腸絨毛發(fā)育能力，消化道PH值調(diào)節(jié)能力，電解質(zhì)平衡能力，維生素、微量元素補(bǔ)給能力，消化吸收能力等。

　　生物酶蛋白注重各種必需氨基酸平衡，特別是彌補(bǔ)常規(guī)飼料原料容易缺乏的必需氨基酸，從吸收機(jī)制上，生物E蛋白的氨基酸有相當(dāng)比例是以小肽形物質(zhì)的利用率5-10%，因此可適當(dāng)降低飼料成本。并減少糞便中氮、磷、鈣等的排泄量，減少糞便臭味及有害氣體排放，從而減少環(huán)境污染。

　　生物酶蛋白可明顯提升畜產(chǎn)品品質(zhì)，如提高肥豬的瘦肉率，臀部方圓，肉質(zhì)好且持水力強(qiáng);改善蛋殼的質(zhì)量和顏色，蛋清厚稠，蛋黃大而紅亮;提高奶牛的泌乳量和乳脂率等。

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