畜牧人

標(biāo)題: 蛋黃的顏色與本雞蛋有相關(guān)性嗎？ [打印本頁(yè)]

作者: 海棠 時(shí)間: 2011-9-4 23:07
標(biāo)題: 蛋黃的顏色與本雞蛋有相關(guān)性嗎？
兩次在超市買了不同廠家的本雞蛋，今天打開(kāi)雞蛋發(fā)現(xiàn)兩種本雞蛋的蛋黃顏色相差很大，一種蛋黃顏色比較黃，而另一種蛋黃比較淡，蛋黃的顏色與本雞蛋之間有必然的聯(lián)系嗎？

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2011-9-5 00:08
小心啊，黃的，經(jīng)常是被加了色素，如果你買的蛋，10個(gè)中有的很黃色，有的不黃色，才可能是真正的本雞蛋

作者: haiiuo 時(shí)間: 2011-9-7 21:27
和飼料還有雞的本身都有一定的關(guān)系

作者: 嗷嗷乖乖 時(shí)間: 2011-9-13 13:19
本帖最后由嗷嗷乖乖于 2011-9-13 13:19 編輯

跟雞的品種是有相關(guān)性的，但是現(xiàn)在蛋黃顏色很黃，甚至發(fā)紅，我個(gè)人覺(jué)得是添加色素所致。小時(shí)候（還沒(méi)有普及這些色素的時(shí)候），自家養(yǎng)的雞下的蛋，蛋黃也沒(méi)那色兒啊……

作者: 求學(xué)之路 時(shí)間: 2012-9-6 09:23
本帖最后由求學(xué)之路于 2012-9-6 09:25 編輯

蛋黃的顏色和膽固醇含量有關(guān)，不一定是添加色素原因。當(dāng)然病毒感染也是可能的。

作者: gliang521 時(shí)間: 2012-10-26 01:33
只與雞采食的色素量有關(guān)。
色素有天然色素和人工色素。
玉米中的葉黃素就是天然色素，很好，效果也很好。
一般我們不建議加合成色素，畢竟是騙人。
如果僅僅是不同顏色的雞蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大

作者: 胡楊林3 時(shí)間: 2012-11-9 15:59
進(jìn)來(lái)學(xué)習(xí)一下

作者: yutou3000 時(shí)間: 2013-3-23 10:20
我們這的柴雞蛋蛋黃是橘黃色的在山腳下賣的散養(yǎng)的不會(huì)也添加了色素了吧

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