2010年關(guān)于磷與植酸酶的爭論很頻繁，養(yǎng)豬研究中心在這方面也開展了一些活動(dòng)。除這里提到的之外，關(guān)于各種植酸酶的熱穩(wěn)定性請參閱“肥育豬的飼喂”部分。

2010年4月，針對下列日糧成分，增加植酸酶添加量后磷的消化率水平調(diào)低：

實(shí)踐當(dāng)中，這意味著高植酸酶添加量的情況下安全量的幅度需要加大。

關(guān)于肥育豬磷需要量的最新試驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)報(bào)告812號）顯示，可消化磷在舊標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上提高之后日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率都有改善。2010年4月，可消化磷標(biāo)準(zhǔn)從每個(gè)飼料單位2.4g調(diào)高到2.5g。

國外研究顯示，豬飼料當(dāng)中高鋅會降低植酸酶的效果。因此建議，如果斷奶仔豬飼料在獸醫(yī)建議下添加了氧化鋅，那么最好把可消化磷的水平提高10％。

“植酸酶與磷水平的實(shí)踐調(diào)查”是獸醫(yī)和養(yǎng)豬業(yè)顧問共同合作開展的一個(gè)項(xiàng)目。在存在腿病、分娩問題、咬尾以及其它行為問題的豬場，調(diào)查飼料是否含有足量的可消化磷。

取14家豬場的17種日糧測定了鈣、磷濃度和植酸酶活性。這些日糧的可消化磷水平見圖1。

圖 1. 可消化磷水平與標(biāo)準(zhǔn)對比

飼料分析顯示，這17種日糧當(dāng)中只有三種的可消化磷水平顯著低于標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)現(xiàn)植酸酶活性的變異很大，如圖 2所示。

圖 2. 記錄植酸酶活性與目標(biāo)活性對比。

在幾種情況下，可消化磷缺乏并非由于缺乏植酸酶所引起。那些豬群中的特別問題大部分都是別的因素造成的，而不是缺磷。

如果懷疑缺磷，要先取至少三個(gè)飼料樣本分析含磷量和植酸酶活性，然后再下結(jié)論。

在一項(xiàng)試驗(yàn)中，對斷奶仔豬10至30kg過程中飼料纈氨酸添加效果進(jìn)行了研究，以便確定纈氨酸標(biāo)準(zhǔn)是否正確。圖 1顯示了纈氨酸添加量與生產(chǎn)指標(biāo)之間的曲線相關(guān)。

圖 1. 纈氨酸添加量與生產(chǎn)指標(biāo)之間的相關(guān)。

10至20kg的最高生產(chǎn)指標(biāo)在纈氨酸添加量為賴氨酸67％時(shí)獲得，10至30kg最高生產(chǎn)指標(biāo)在纈氨酸添加量為賴氨酸65％時(shí)獲得。新的纈氨酸標(biāo)準(zhǔn)，對于6至9kg的斷奶仔豬為7.4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可消化纈氨酸/飼料單位，對于9至30kg斷奶仔豬為7.0（試驗(yàn)報(bào)告881）。

作為一項(xiàng)大型菜籽研究項(xiàng)目的一部分，對來自丹麥的三種不同菜籽餅和兩種來自波蘭和德國的菜籽粕在11至30kg斷奶豬日糧中的應(yīng)用進(jìn)行了研究。所有產(chǎn)品均購自丹麥，并與采用豆粕的標(biāo)準(zhǔn)對照日糧進(jìn)行了對比。

各組之間生產(chǎn)性能無差異。德國和波蘭的菜籽粕傾向于降低生產(chǎn)指標(biāo)6.4和7.5，因?yàn)樵鲋叵陆担暳限D(zhuǎn)化效率略差（表 1）。

菜籽產(chǎn)品中均含有不同水平的硫代葡萄糖苷：菜籽餅中含量高于菜籽粕。Emmelev菜籽餅和波蘭、德國的菜籽粕當(dāng)中4羥-葡糖蕓苔素的含量都比較低，說明這些產(chǎn)品經(jīng)過了高溫脫毒處理，以便降低硫代葡萄糖苷含量。然而，這個(gè)過程中又形成了有害的降解物。

高溫還有可能破壞氨基酸，尤其是賴氨酸，從而在總體上降低生產(chǎn)性能。菜籽產(chǎn)品的養(yǎng)分含量差異很大，如果用菜籽產(chǎn)品制作配方，就必須要考慮到這一因素 - 簡單地引用標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)是不夠的（試驗(yàn)報(bào)告890）。

對當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬生產(chǎn)顧問選定的商業(yè)性斷奶仔豬日糧進(jìn)行了試驗(yàn)（2009/2010）。日糧來自下列飼料生產(chǎn)商（得出的生產(chǎn)指標(biāo)數(shù)據(jù)寫在括弧里）：  

Hedegaard的日糧生產(chǎn)指標(biāo)明顯高于ATR和Aarhusegnens Andel。其它日糧之間生產(chǎn)指標(biāo)無顯著差異。養(yǎng)豬生產(chǎn)者如果采用Hedegaard的日糧的話，那么平均計(jì)算，ATR和Aarhusegnens Andel的日糧需要便宜22和23克朗才能實(shí)現(xiàn)同等的生產(chǎn)價(jià)值（試驗(yàn)報(bào)告871）。

通過一個(gè)可以對制粒加工過程的溫度條件進(jìn)行全面監(jiān)控的試驗(yàn)設(shè)施，我們對植酸酶Ronozyme NP和Phyzyme XP以及木聚糖酶Ronozyme WX、Econase XT 25、Porzyme 9302和Danisco Xylanase 8000 G的熱穩(wěn)定性進(jìn)行了測定。在80至100°C的溫度范圍內(nèi)對上述產(chǎn)品進(jìn)行了試驗(yàn)。

對于兩種植酸酶以及Ronozyme WX、Econase XT 25和Danisco Xylanase 8000 G等木聚糖酶，在95°C以下的溫度范圍內(nèi)，80％的活性可以保持住。這些產(chǎn)品的熱穩(wěn)定性相似。Porzyme 9302的熱穩(wěn)定性較差，90°C時(shí)酶活只有80°C時(shí)的一半。

飼料廠的生產(chǎn)溫度正常情況下制粒溫度不會超過95°C，所以試驗(yàn)酶都不會成問題，Porzyme 9302除外。在這項(xiàng)試驗(yàn)中，僅測定了酶的熱穩(wěn)定性，而沒有測定這些酶在豬身上的效果（試驗(yàn)報(bào)告875）。

以前對Porzyme做過試驗(yàn)，得出了正面的結(jié)果。但沒有同時(shí)進(jìn)行不同添加比例的試驗(yàn)，也沒有把Porzyme和其它木聚糖酶一起在丹麥生產(chǎn)條件下做過試驗(yàn)。

因此，目前正在調(diào)查Porzyme 9302和Ronozyme WX不同添加比例的效果。

咬尾在許多豬場都是常見問題，并且經(jīng)常有新產(chǎn)品號稱能夠減少咬尾。在一家咬尾多發(fā)的豬場進(jìn)行了研究，調(diào)查肥育豬每噸飼料添加500g葡糖酸鋅的效果。把飼喂葡糖酸鋅的豬與控制組進(jìn)行對比。該日糧含110mg鋅/kg。試驗(yàn)包括40個(gè)區(qū)組、1,439頭豬。未發(fā)現(xiàn)葡糖酸鋅對咬尾有任何效果。

在一家豬場進(jìn)行了能量試驗(yàn)，通過增加小麥含量制作四種不同能量水平的日糧（102, 105, 108和110飼料單位/100kg）。從31kg至109kg屠宰記錄生產(chǎn)性能。

結(jié)果顯示，在單位飼料價(jià)格固定的情況下，不論飼料的能量濃度多高，單位飼養(yǎng)空間每年創(chuàng)造的產(chǎn)值都沒有變化。

每頭豬的的產(chǎn)值，在不考慮增重的情況下，隨著能量濃度增加也保持不變，但飼料轉(zhuǎn)化效率和瘦肉率變差。

隨著能量濃度增加，屠宰體重會增加，這個(gè)現(xiàn)象多少能夠給出解釋。如果所有組群的屠宰體重都一樣，那么高能量濃度組（每100kg 110個(gè)飼料單位）的產(chǎn)值將是最差的。

考慮飼料和肥豬價(jià)格的情況下，盡管102飼料單位/100kg處理的飼料轉(zhuǎn)化效率和瘦肉率略微更好，但這種好處被更高的飼料價(jià)格抵消了，各組之間無顯著差異。因此每飼料單位的價(jià)格就取決于能量濃度，價(jià)格差異越大，越朝高能量濃度的方向移動(dòng)。

隨著小麥用量增加、能量濃度在102-110飼料單位/100kg之間變化的過程，飼料單位每增加1，日增重增加6g，F(xiàn)CR降低0.01，瘦肉率減少0.1%（試驗(yàn)報(bào)告865）。

所有項(xiàng)目的經(jīng)費(fèi)均有由歐盟和丹麥?zhǔn)称?、農(nóng)業(yè)與漁業(yè)部的鄉(xiāng)村發(fā)展計(jì)劃提供。