畜牧人

標(biāo)題: 王統(tǒng)石：關(guān)于大腸---一個(gè)朋友的電子郵件，聯(lián)想到母豬的營(yíng)養(yǎng) [打印本頁(yè)]
作者: lzm_001    時(shí)間: 2012-5-27 13:38
標(biāo)題: 王統(tǒng)石：關(guān)于大腸---一個(gè)朋友的電子郵件，聯(lián)想到母豬的營(yíng)養(yǎng)
       容納新的廢棄的食后垃圾。 最近幾年，大腸癌發(fā)生率突飛猛進(jìn)，五、六年來(lái)已快速竄升到發(fā)生率第二名，僅次肝癌。每年發(fā)生案例多達(dá)一萬(wàn)人，非?？植馈?

我覺(jué)得有責(zé)任替大腸說(shuō)說(shuō)話，讓每一個(gè)人，學(xué)會(huì)尊重自己體內(nèi)這個(gè)了不起的器官，善待它。它也會(huì)因此給予人體最好的回饋，也就能避免大腸疾病的發(fā)生了。

所以，以下我將以大腸為第一人稱，帶著大家進(jìn)入大腸的世界，也聽(tīng)聽(tīng)它的心聲。


整理：游繡華


少油少肉多運(yùn)動(dòng)　避免息肉轉(zhuǎn)癌化

「你們要多運(yùn)動(dòng)，我才會(huì)有力量蠕動(dòng)?！?

大腸對(duì)身體的主人提出第一項(xiàng)重要建議：一定要多運(yùn)動(dòng)。

「每天日行萬(wàn)步」是一種很好的運(yùn)動(dòng)，每天以一分鐘一百步的速度，走一百分鐘。成為生活習(xí)慣。

我有一大串的「小兄弟」小腸，小腸有五、 六公尺 長(zhǎng)，年輕有活力。而我的直徑寬約三至 五公分 ，小腸比較細(xì)，直徑寬約 一公分 。

我的小兄弟每天每天很認(rèn)真地工作，會(huì)壓、磨、揉、搓、切，什麼功夫都會(huì)。食物從胃送下來(lái)以后，小腸就開(kāi)始把它們由大變小，由小變細(xì)、弄碎，吸取其中的營(yíng)養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、醣類、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維他命等等，還有一些微量金屬。

我的小兄弟們有很多「衛(wèi)星工廠」，就像便利商店有中央廚房、連鎖店，各有不同設(shè)備或功能，有的負(fù)責(zé)存放，有的負(fù)責(zé)代謝。當(dāng)然它存放以后，什麼部位需要什麼營(yíng)養(yǎng)、或什麼物質(zhì)，全由它分配。

而我，大腸，只要身體吃進(jìn)東西，立刻藉著胃反射，帶動(dòng)我蠕動(dòng)，我是很勤快的。所以主人很快有感覺(jué)要上廁所。

這是帶動(dòng)反射，我要負(fù)責(zé)「清空存貨」，運(yùn)好準(zhǔn)備儲(chǔ)存新的「貨物」，負(fù)責(zé)存放小腸處理后的廢棄物，我還有一個(gè)重要的功能——吸收水分。

如果我沒(méi)有吸收水分的功能，一個(gè)人一天要拉出四、五千西西的水，每天就要補(bǔ)充很多水分才夠。

我有又厚又韌的腸壁，但是我也需要營(yíng)養(yǎng)。我最害怕的是肉類脂肪，特別是「含高油脂的肉類」，因?yàn)檫@些食物到了小腸以后，哦！油頭粉面。小兄弟被迷住，動(dòng)作變得慢吞吞地，吃得飽飽地完全不想動(dòng)。像人剛吃飽不想做事一樣，也像人喝酒后東倒西歪，五、 六公尺 長(zhǎng)的小兄弟都不動(dòng)了，連帶著，我想動(dòng)也動(dòng)不了。

腸子不動(dòng)是非常麻煩的事喔，因?yàn)槲覀冃值茈m然都不動(dòng)，我吸收水份的功能還是很好，不會(huì)中斷，不會(huì)停止。我大腸里的排泄物就變得越來(lái)越硬，液狀的貨物結(jié)果變成像石塊般硬，搬運(yùn)好費(fèi)力，我也可能無(wú)力搬動(dòng)它了，這一來(lái)就會(huì)變成「便秘」了。

身長(zhǎng) 一公尺 的我，身上也會(huì)有一個(gè)一個(gè)小倉(cāng)庫(kù)，叫作「憩室」。有的憩室是先天的，有的是因?yàn)槲覊毫μ蟆⒕o張，為了消除緊張，腸壁就向外膨出造成憩室。

還有，如果存在我這兒的廢物變得很硬的時(shí)候，比較硬的廢物也會(huì)變大，相對(duì)於小兄弟小腸年輕力壯，沉穩(wěn)如中老年人的我，可沒(méi)有力氣把這些大石頭給搬出去。這些沒(méi)有搬走的石塊，就成了很大的負(fù)擔(dān)，可能戳傷我腸壁的皮，而且小兄弟分解完食物糜，送下來(lái)的廢物，可能存有很多毒素、很多細(xì)菌，時(shí)間一久，我的皮就壞掉。失去我美麗的外表，也失去功能，好像雞皮疙瘩，一塊一塊的，這是所謂的「息肉」。這些疙瘩一個(gè)一個(gè)跑出來(lái)以后，有的時(shí)候會(huì)長(zhǎng)大，會(huì)變成壞的癌細(xì)胞，所以我最不喜歡主人吃太油的東西。

多纖維多喝水，蔬菜水果最健康。我喜歡的是蔬菜、水果，含有很多水分、纖維，當(dāng)然也喜歡主人多喝水。

因?yàn)槔w維跟水在一起，就會(huì)膨脹起來(lái)，當(dāng)膨脹的體積夠大了，我就知道我要?jiǎng)幼髁?。我要把廢物排空，然后我也會(huì)覺(jué)得很舒服。所以，主人要了解，我這中老年人的力量是有限的，像大石頭般的糞便，我是排不動(dòng)的，請(qǐng)無(wú)論如何要多喝水。

如果身體太少攝取纖維質(zhì)、水分，我這兒的糞便太多太大，我搬不動(dòng)、排不動(dòng)之后，就形成醫(yī)生們說(shuō)的「機(jī)械性腸阻塞」〈Mechanical ileus〉。腸子前端可能會(huì)腫大起來(lái)，壓力也越來(lái)越大，我也會(huì)受不了，最后我會(huì)爆炸、腸子穿孔，對(duì)身體是很危險(xiǎn)的。只要醫(yī)師警覺(jué)，就會(huì)立刻切掉我潰爛的部分，唉，那我真是無(wú)辜受罪啊?？墒侵灰綍r(shí)多吃蔬菜水果，我就會(huì)很健康。

我的營(yíng)養(yǎng)是來(lái)自血管，我的腸壁周圍都有很豐富的血管。如果血管不暢通，我的外表就會(huì)受到傷害，就會(huì)出血。這就是所謂「缺血性結(jié)腸炎」〈Ischemic colitis〉。粘膜表面是很嬌嫩、脆弱，最容易因缺氧，缺血出血。

二十多年來(lái)，臺(tái)灣人的生活習(xí)慣有很大的改變，西化的速食連鎖進(jìn)駐，人們都愛(ài)吃油炸的食物。而且平時(shí)都很忙碌，就少運(yùn)動(dòng)，可能也沒(méi)有多喝水的習(xí)慣，所以這幾年來(lái)，聽(tīng)到我們大腸罹患癌癥的例子是越來(lái)越多。大腸癌的死亡率增加十倍，發(fā)生率增加到十多倍。二○○五年的數(shù)字顯示，大腸癌的發(fā)生率達(dá)到九千六百例，這已是接續(xù)在第一名肝癌之后，排名第二了，與九千九百例的肝癌相差不多了。

而就在 2007 年，大腸癌的發(fā)生率已經(jīng)突破一萬(wàn)例。肝癌是第一個(gè)突破一萬(wàn)例的癌癥，大腸癌是第二個(gè)，而且案例還在持續(xù)增加中，這是非?？植赖?。「我不希望健康的我長(zhǎng)癌細(xì)胞，因?yàn)殚L(zhǎng)了癌細(xì)胞我就痛苦了，我被害、要被開(kāi)刀，我要變短了，這些都是我不樂(lè)見(jiàn)的?！?

切勿亂服藥

我有的時(shí)候也會(huì)發(fā)炎，有種種原因可能引起發(fā)炎，特別是主人喜歡吃抗生素時(shí)，抗生素可能會(huì)讓我「拉肚子」，引起我「結(jié)腸發(fā)炎」，甚至害我的表皮爛掉、鼓脹起來(lái)，形成偽膜，這是很嚴(yán)重的。所以我也呼吁人類，非必要時(shí)不要隨便吃抗生素。

長(zhǎng)期吃抗生素，就要小心有特別的細(xì)菌會(huì)跑出來(lái)，這些細(xì)菌就是偽膜性結(jié)腸炎發(fā)生的重要原因。已知大約百分之二至三的人身上有這些細(xì)菌，現(xiàn)在越來(lái)越多，尤其在長(zhǎng)期療養(yǎng)院的住客可能多到百分之二十至三十，醫(yī)院住院的病人也多到百分之三十，這是所謂的困難腸梭菌〈Clostridium difficile〉。

這也是未來(lái)院內(nèi)感染管制非常重要的課題。

「吃了壞東西，我受不了，就要很快排出去?！顾?，主人腹瀉是因?yàn)槭澄镏杏卸舅?，需要盡快把毒素排掉；所以不必立刻吃「止瀉藥」來(lái)解決問(wèn)題。例如偽膜性結(jié)腸炎，就是標(biāo)準(zhǔn)的梭菌引起的發(fā)炎，你給我吃抗痙攣、

抗蠕動(dòng)的藥，結(jié)果呢？就發(fā)生一個(gè)問(wèn)題，這些壞東西跟我相處的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，反而不好，所以有這種屬於刺激性的毒素、細(xì)菌存在時(shí)，最好是不

要給我吃止瀉藥，毒素反而排不出去。

還有，或許主人會(huì)覺(jué)得奇怪，如果我發(fā)現(xiàn)里邊有血，我也會(huì)想辦法很快地排出。雖然血本身是很寶貴的東西，可是我很愛(ài)護(hù)我的環(huán)境，我很環(huán)保，我不要這里血流成河，我不要，也不喜歡。
胰臟發(fā)炎腸不動(dòng)

還有一項(xiàng)我大腸最害怕的刺激——來(lái)自胰臟。

胰臟發(fā)炎的時(shí)候，會(huì)分泌胰臟酵素，胰臟酵素會(huì)消化我、我會(huì)被溶解掉，我會(huì)被吃掉；如果我亂動(dòng)，這酵素就會(huì)亂跑亂竄，影響就會(huì)很大，所以我

懂得犧牲小我不影響大局，我要發(fā)揮防火墻的功能，把它隔開(kāi)。

可是如果遇到「腹膜炎」這樣的大災(zāi)難，我也沒(méi)辦法，我也分不清楚那里是真正的病變，這時(shí)候我只能消極地罷工處理，整個(gè)腸子不蠕動(dòng)，這是所謂的「麻痹性阻塞」，唯有這樣能保護(hù)大腸也保護(hù)整體。我不是不愛(ài)動(dòng)，我絕對(duì)是盡責(zé)的。平時(shí)，我是很規(guī)律地在動(dòng)，一分鐘動(dòng)二次、三次。我一動(dòng)就是整條按照次序地動(dòng)，但是遇到外面情況不好的時(shí)候，我就不敢動(dòng)。

少用牙簽免危機(jī)　

很多人習(xí)慣用牙簽，但是小腸和大腸我們兩兄弟都很害怕牙簽。牙簽一不小心咬斷了，喀擦，結(jié)果牙簽掉到食道，沒(méi)問(wèn)題；掉到胃，沒(méi)問(wèn)題；掉到小腸呢？「那我的小兄弟會(huì)被這些尖尖的牙簽傷害，甚至被牙簽刺破。」

所以我們最不歡迎主人用牙簽。

還有一些很硬的藥物也可能傷害到我。

特別是止痛消炎藥〈NSAID〉，品質(zhì)差的消炎藥「崩解率」很差，意思是說(shuō)不容易溶解也不容易吸收，從食道滾啊滾到大腸來(lái)，在滾的過(guò)程，藥的外表有一部分已經(jīng)破掉，帶著很強(qiáng)的腐蝕性，NSAID 的成分都是鹽酸，我的內(nèi)皮被灼傷、潰爛。NSAID 引起的腸壁的問(wèn)題，是最近十年非常嚴(yán)重的事實(shí)，會(huì)引起出血，醫(yī)生用內(nèi)視鏡檢查可以看的到藥就留在那位置上。

大腸歡迎益生菌〈probiotics〉，但是益生菌一吃就是幾億個(gè)、幾十億個(gè)，甚至一百億個(gè)，數(shù)量太大，里面是不是有藏著一些「壞菌」？很令我憂心：「一次吃進(jìn)這麼多的菌，如果藏著『壞人』，那就很麻煩，會(huì)不會(huì)傷害到我？」

所以，我還是希望：

有正常的飲食，有適量的纖維，有正常的活動(dòng)，有足夠的水分，而且不吃油，不吃肉，四個(gè)有，兩個(gè)不，是保護(hù)我最好的方法。

王醫(yī)師的大腸經(jīng)

各位讀者，聽(tīng)完大腸的吶喊之后，回復(fù)到我腸胃科醫(yī)師的身分。

我要呼吁大家，多吃蔬菜、水果，少吃油炸的食物，少吃肉類，要多運(yùn)動(dòng)、多喝水、多吃素，絕對(duì)可以「腸」保健康。請(qǐng)每天至少有一餐，每一周至少有一整天吃素。

親愛(ài)的人類，您如果愛(ài)護(hù)自己的大腸，就請(qǐng)吃素吧！




作者: lzm_001    時(shí)間: 2012-5-27 13:41
lzm_001：我要好好，認(rèn)真的對(duì)待這個(gè)問(wèn)題了。非常嚴(yán)肅認(rèn)真的對(duì)待。

3727112：乳豬料中不用魚(yú)粉，小豬會(huì)不會(huì)健康很多呢？

山中的漫游者：肯定會(huì)的哦
山中的漫游者：母豬的便秘，要給她們運(yùn)動(dòng)哦--限位欄的罪過(guò)，阿彌陀佛

牧童：我發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣同胞的科普文章寫得很優(yōu)秀，
值得我們學(xué)習(xí)。

山中的漫游者：呵呵，牧童老師執(zhí)筆，寫出來(lái)大陸的科普文章如何？

海棠：運(yùn)動(dòng)加清淡飲食是健康之本，豬豬也一樣，呵呵。

ckfullhouse：好好學(xué)習(xí)，認(rèn)真對(duì)待自己！

love-swine：大家都說(shuō)好，但我提點(diǎn)不同的疑問(wèn)？？
美國(guó)人天天吃肉，那他們的大腸怎么受的了啊？那還不都發(fā)炎去？？??！
這個(gè)值得我們思考
……
作者: 翩然    時(shí)間: 2012-5-27 16:42
這是猩猩與猴子的區(qū)別吧？
作者: 開(kāi)心麻花2011    時(shí)間: 2012-5-28 10:13
挺恐怖的 ，看來(lái)我們都需要鍛煉了，但是不讓俺們大家伙吃肉，我寧愿得大腸癌。不然我們的豬肉賣給誰(shuí)去！
作者: wutan    時(shí)間: 2012-5-28 23:01
健康腸道 腸道健康
作者: 焱小貓    時(shí)間: 2012-5-29 08:12
額。由豬到人。。。。
作者: crsshan    時(shí)間: 2012-6-14 17:24
多鍛煉有好處
作者: beyond_sn21    時(shí)間: 2012-7-11 16:48
腸道是人體最大的免疫器官，需要善待她哦。這方面日本做的比較好，日本的結(jié)腸癌發(fā)病率在全世界最低，跟日常飲食有很大關(guān)系。多吃果蔬，補(bǔ)充膳食纖維，多排毒，少吃肉，特別是目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境惡性循環(huán)，吃肉感覺(jué)在慢性自殺。
作者: 周白丁    時(shí)間: 2012-7-23 06:40
學(xué)習(xí)了







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