畜牧人

標(biāo)題: 魚(yú)干粉與魚(yú)粉的區(qū)別？ [打印本頁(yè)]

作者: 蒙培慧 時(shí)間: 2012-5-28 15:40
標(biāo)題: 魚(yú)干粉與魚(yú)粉的區(qū)別？
請(qǐng)教魚(yú)干粉與魚(yú)粉在外觀、理化指標(biāo)（粗蛋白、鹽分、灰分、揮發(fā)性鹽基氮、胃蛋白消化率、組胺）的區(qū)別？

作者: crsshan 時(shí)間: 2012-5-28 16:41
魚(yú)干粉蛋白低，而且沙門(mén)是細(xì)菌比較嚴(yán)重

作者: 蒙培慧 時(shí)間: 2012-5-29 07:48

crsshan 發(fā)表于 2012-5-28 16:41
魚(yú)干粉蛋白低，而且沙門(mén)是細(xì)菌比較嚴(yán)重

謝謝！能指導(dǎo)一下外觀上的區(qū)別嗎？

作者: love瑞 時(shí)間: 2012-5-29 08:36
魚(yú)干粉又稱(chēng)雜魚(yú)粉,是將小雜魚(yú)、蝦、蟹以及魚(yú)頭、尾、鰭、內(nèi)臟等直接干燥粉碎后的產(chǎn)品，含粗蛋白質(zhì)45%～55%不等?；蛟隰~(yú)產(chǎn)旺季，先采用鹽腌原料，再經(jīng)脫鹽，然后干燥粉碎制得。這種魚(yú)粉往往因脫鹽不徹底(含鹽10%以上)，使用不當(dāng)易造成畜禽食鹽中毒。

作者: 蒙培慧 時(shí)間: 2012-5-29 10:00

love瑞發(fā)表于 2012-5-29 08:36
魚(yú)干粉又稱(chēng)雜魚(yú)粉,是將小雜魚(yú)、蝦、蟹以及魚(yú)頭、尾、鰭、內(nèi)臟等直接干燥粉碎后的產(chǎn)品，含粗蛋白質(zhì)45%～55%不 ...

謝謝指教！還想請(qǐng)教你魚(yú)干粉這幾個(gè)指標(biāo)揮發(fā)性鹽基氮、胃蛋白消化率、組胺一般在什么范圍？

作者: 蒙培慧 時(shí)間: 2012-5-29 10:56
昨天查核了一下相關(guān)資料，現(xiàn)對(duì)所了解到的魚(yú)干粉的相關(guān)指標(biāo)總結(jié)如下：
               粗蛋白質(zhì)% 粗脂肪% 粗灰分% 砂%    鹽%    鈣% 磷% 胃蛋白酶消化率
進(jìn)口魚(yú)粉： 62-71          5-10       13-18    0.05-1    2-4    2-5    2-4 80以上
國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉:    55-65          5-12       15-25    0.5-2       2-4    2-5    2-4 75以上
魚(yú)干粉:       25-55          5-12       25以上

作者: 是亦非亦是 時(shí)間: 2012-6-27 19:30

love瑞發(fā)表于 2012-5-29 08:36
魚(yú)干粉又稱(chēng)雜魚(yú)粉,是將小雜魚(yú)、蝦、蟹以及魚(yú)頭、尾、鰭、內(nèi)臟等直接干燥粉碎后的產(chǎn)品，含粗蛋白質(zhì)45%～55%不 ...

學(xué)習(xí)了，謝謝

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