畜牧人

標(biāo)題: 用含氮量檢測法是否可以用來鑒定賴氨酸摻假？ [打印本頁]

作者: lglucky 時間: 2012-5-31 12:00
標(biāo)題: 用含氮量檢測法是否可以用來鑒定賴氨酸摻假？
今天看到關(guān)于賴氨酸含氮量的檢測，取少量賴氨酸樣品用凱氏定氮法測定賴氨酸產(chǎn)品中的含氮量，賴氨酸的分子量為146，含有2個氮原子，理論含氮量為19.2%，以理論含氮量乘以商標(biāo)上標(biāo)明的純度，即得出應(yīng)該達(dá)到的含氮量，以此含氮量與實(shí)測含氮量比較。
我覺得賴氨酸既然敢摻假，就不會輕易從外觀上辨別，如果通過此方法的檢測結(jié)果來與理論值比較，是否可以確認(rèn)賴氨酸是否有摻假呢？

作者: 山中的漫游者 時間: 2012-5-31 13:27
直接用氨基酸測量儀，測定來氨酸含量就好

作者: 蒙培慧 時間: 2012-6-2 08:33
感覺這樣不一定能確認(rèn)，摻假者還是可能通過加入相應(yīng)的氮物質(zhì)達(dá)到檢測值與理論值相當(dāng)?shù)?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: love瑞 時間: 2012-6-3 12:45

山中的漫游者發(fā)表于 2012-5-31 13:27
直接用氨基酸測量儀，測定來氨酸含量就好

樓主可以送到權(quán)威部門檢測賴氨酸含量

作者: 山中的漫游者 時間: 2012-6-3 13:14
對阿，沒有儀器檢測，可以送檢阿---實(shí)際機(jī)上很多企業(yè)就是這樣做的。

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