畜牧人

標(biāo)題: 青餅 [打印本頁(yè)]

作者: zhouyoo 時(shí)間: 2012-6-6 10:42
標(biāo)題: 青餅
有誰(shuí)的公司使用過(guò)菜餅，一種黑色菜籽壓榨的餅，稱青餅，一種黃色菜籽壓榨的餅，是黃色的，那么請(qǐng)問(wèn)這黃菜籽壓榨的黃色的餅利用率高嗎，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與青餅一樣嗎？

作者: sdhuang 時(shí)間: 2012-6-7 14:45
黑菜籽也可以壓榨出黃餅的，青餅是冷軋的餅，蛋白溶解度高，氨基酸高，但含有硫甘毒素，不宜大量使用。蒸炒后壓榨的餅是黃色的，要注意溶解度。黃菜籽餅沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，不了解

作者: 是亦非亦是 時(shí)間: 2012-6-27 19:03

sdhuang 發(fā)表于 2012-6-7 14:45
黑菜籽也可以壓榨出黃餅的，青餅是冷軋的餅，蛋白溶解度高，氨基酸高，但含有硫甘毒素，不宜大量使用。蒸炒 ...

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