畜牧人

標(biāo)題: 面粉摻假 [打印本頁(yè)]

作者: 河北唐山寶 時(shí)間: 2012-6-28 17:25
標(biāo)題: 面粉摻假
摻假后的面粉蛋白11個(gè)，灰分0.55 比淀粉顆粒大應(yīng)該是有機(jī)物，有誰(shuí)知道可能是什么呀

作者: xmc019 時(shí)間: 2012-6-28 17:25
測(cè)試一下面筋值，看看是多少?

作者: xzhh200101 時(shí)間: 2012-6-29 08:39
有可能是粉碎后的玉米芯，發(fā)黃，有玉米地香甜氣味，灰分較正常值低，但這樣的面粉做面筋值根本洗不出來(lái)，用水一沖就散。

作者: crsshan 時(shí)間: 2012-6-29 12:52
期待高手回答

作者: liwei1910 時(shí)間: 2012-6-30 18:47
蛋白正常，應(yīng)該是二級(jí)面粉，灰分低很多，測(cè)一下粗纖維吧，

作者: 許嵩 時(shí)間: 2012-7-1 00:01
面粉還有假？面粉還有2級(jí)？那我們飼料廠一般用哪種呢/

作者: wzg750920 時(shí)間: 2012-7-1 16:21
有圖片嗎，拍個(gè)圖片看看

作者: zhangjiuhong 時(shí)間: 2012-7-2 13:20
測(cè)一下鈣和氨基酸吧，

作者: cuicuyi 時(shí)間: 2012-7-3 06:52
筋度是多少？

作者: secwind 時(shí)間: 2012-7-3 23:03
有正常面粉么，看看容積和正常面粉有沒(méi)有差別

作者: 河北唐山寶 時(shí)間: 2012-7-7 10:11
也可能沒(méi)有摻假，沒(méi)有摻假的話，那就是低筋面粉

作者: 河北唐山寶 時(shí)間: 2012-7-19 14:42
測(cè)了，面筋較低

作者: lnssys 時(shí)間: 2012-7-25 21:13
正常的面筋值是多少啊
？？？？？？？

作者: 河北唐山寶 時(shí)間: 2012-7-26 17:03
濕面筋35%以上，高筋面粉
25--35 中筋面粉
25一下，低筋面粉

作者: linying.com.6 時(shí)間: 2012-7-30 20:55

河北唐山寶發(fā)表于 2012-7-7 10:11
也可能沒(méi)有摻假，沒(méi)有摻假的話，那就是低筋面粉

那就是小標(biāo)粉，我們公司最近也進(jìn)了一批，灰分0.6，面筋值不到20%，向供應(yīng)商咨詢，解釋說(shuō)是食用級(jí)的低筋粉，質(zhì)量絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題，都發(fā)到食品廠做餅干、蛋糕

作者: zpc_1996 時(shí)間: 2012-8-4 10:27
建議取正常面粉做理化指標(biāo)和鏡檢對(duì)比。

作者: huizi555 時(shí)間: 2012-8-26 17:19

許嵩發(fā)表于 2012-7-1 00:01
面粉還有假？面粉還有2級(jí)？那我們飼料廠一般用哪種呢/

我也想知道這個(gè)問(wèn)題，還有說(shuō)黑面的指的是什么級(jí)別的面粉呢。期待回答。

作者: 鱈希 時(shí)間: 2013-3-30 14:19
我們飼料廠一般用的都算是黃粉吧

作者: 491961421 時(shí)間: 2015-3-8 09:39
測(cè)面筋度。

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