畜牧人

標(biāo)題: 豆渣喂豬潲水喂豬可行么？ [打印本頁(yè)]

作者: 發(fā)酵床菌種廠家 時(shí)間: 2012-7-21 15:19
標(biāo)題: 豆渣喂豬潲水喂豬可行么？
一、豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下腳料，其營(yíng)養(yǎng)成分高于眾多槽渣，粗蛋白含量28%左右，粗纖維含量6%左右，比稻谷多3倍，是喂豬、喂雞、喂鴨等的好飼料。
   豆渣不可直接生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本。因?yàn)槎乖泻腥N抗?fàn)I養(yǎng)因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素、三種抗?fàn)I養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對(duì)豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成腹瀉，影響生長(zhǎng)。而通過(guò)益富源飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后，不僅不需要煮熟，還有更好的飼喂效果和優(yōu)點(diǎn)：
      （1）便于較長(zhǎng)時(shí)間保存。不發(fā)酵的黃豆渣最多能存放３天，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的豆渣一般可存放一個(gè)月以上，但最好在一個(gè)月內(nèi)用完。如果能做到嚴(yán)格密封，壓緊壓實(shí)的情況下，則可以保存半年以上甚至一年。關(guān)鍵是密封要做好，一般人并不容易做到完全密封。
      （2）發(fā)酵后的豆渣無(wú)論仔豬還是肉豬飼喂不拉肚。15公斤以上小豬添加量從20%逐步增加，60公斤以上中大豬飼喂量可達(dá)70%左右。注意微量元素和維生素的同步添加，不影響肉豬生長(zhǎng)速度。
      發(fā)酵豆渣特別適合肉豬催肥和哺乳母豬，適口性好，一般一兩天都可以適應(yīng)。懷孕后期母豬不宜多用，否則母豬過(guò)肥影響產(chǎn)仔數(shù)量。
      發(fā)酵豆渣的制作方法與發(fā)酵木薯渣基本一樣。不同的是為了防止黃豆渣黏度過(guò)大，添加少量統(tǒng)糠或秸稈粉，不超過(guò)豆渣總量的10%，以增加黃豆渣的透氣性，達(dá)到更好的發(fā)酵效果。
      具體操作做法是：300公斤濕豆渣、25公斤統(tǒng)糠或秸稈粉（用量以吸附豆渣中多余水份為準(zhǔn)，如果豆渣本來(lái)就比較干，則可以不加這部分原料）、30公斤玉米粉、1公斤食鹽、益富源飼料發(fā)酵劑1公斤?；旌虾?，壓實(shí)后密封發(fā)酵，2～10天（視氣溫而定）有微微酒香味或酸香味飄出即可飼喂。開始使用時(shí)，建議把最上面薄薄白色的那一層丟掉不要，每次取料后要馬上再次嚴(yán)格密封，防止腐敗變質(zhì)。
      發(fā)酵配料時(shí)，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較突出，酒香味不濃。需要指出的是：產(chǎn)生比較明顯的酒香味的時(shí)間，只是在發(fā)酵旺盛期才有，且只有幾小進(jìn)，發(fā)酵旺盛期過(guò)后，則聞不到酒香味。如果發(fā)酵旺盛期是在夜間，則可能您錯(cuò)過(guò)了聞到酒香味的時(shí)機(jī)，一般發(fā)酵旺盛期出現(xiàn)在發(fā)酵兩天左右。
      飼喂時(shí)，添加適量多種維生素每100公斤處理后的豆渣添加量為25克，可防止引起維生素缺乏癥，影響生長(zhǎng)。
   發(fā)酵后的物料，如果要長(zhǎng)期保存，則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長(zhǎng)期保存，而且在保存的過(guò)程中，降解還要進(jìn)行，時(shí)間較長(zhǎng)后，消化吸收率更好，營(yíng)養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個(gè)原理，當(dāng)然，前提條件是能確保密封嚴(yán)格，不漏一點(diǎn)空氣進(jìn)入料中，則時(shí)間越長(zhǎng)，質(zhì)量更好，營(yíng)養(yǎng)更佳（但實(shí)際生產(chǎn)中，很多用戶并不能保證密封嚴(yán)格，所以，建議盡快用完為好），我們有一個(gè)用戶發(fā)酵全價(jià)飼料，采取嚴(yán)格的密封措施，一年后，飼料非常完好，適口性極佳，酸度也沒有升高，動(dòng)物吃后，明顯提高抗病力和消化吸收率。

二、潲水指的是從賓館、飯店、學(xué)校、工廠等收集來(lái)的殘菜剩飯，因成本低廉、營(yíng)養(yǎng)豐富，是養(yǎng)豬的好飼料。但潲水是不能直接用來(lái)喂豬的，是需要經(jīng)過(guò)處理加工后才能飼喂。傳統(tǒng)潲水的處理方法是煮，不僅辛苦、浪費(fèi)燃料，而且很容易變質(zhì)，不能保存，蒼蠅成堆，豬病沒完沒了，飼養(yǎng)出來(lái)的豬肉肉質(zhì)差，還給環(huán)境造成極大的污染。
而用“益富源動(dòng)物食用菌液”將完全解決以上不足之處，不僅在處理過(guò)程中能大潲水中的有害病菌消滅掉，而且處理后其中的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)大大增加，動(dòng)物吸收率將明顯提高。采用本技術(shù)處理后的豬場(chǎng)明顯區(qū)別就是蒼蠅少了、豬病少了、臭味少了，人輕松了，豬生長(zhǎng)速度加快了，環(huán)境得到了極大的改善。
  雖然國(guó)家政策是不允許潲水喂豬的，但通過(guò)微生物的科學(xué)處理后，能夠達(dá)到飼料的標(biāo)準(zhǔn)，飼養(yǎng)來(lái)的豬肉也能夠達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；不經(jīng)過(guò)微生物處理的潲水，飼養(yǎng)出來(lái)的豬肉是不可能達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
１．處理發(fā)酵方法
從各食堂、飯店、工廠收集來(lái)的潲水，以米飯為主的（50%以上的米飯），先倒在容器內(nèi)，益富源發(fā)酵菌液1公斤，200公斤潲水、20公斤玉米（不是以米飯為主的要加50公斤，米飯超過(guò)70以上可以不用添加玉米）、15公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麩均可），20～60公斤米糠或統(tǒng)糠（米糠、統(tǒng)糠用量不是絕對(duì)的，只要把潲水調(diào)成含水量為：手抓一把飼料握緊，見手縫里有水而不往下滴為準(zhǔn)，也可以采用秸稈粉代替，如花生秸稈、花生殼粉等），盡量把容器裝滿，不留空氣在里面，（這是為了隔絕空氣，保持厭氧狀態(tài)，防止有害細(xì)菌利用空氣中的氧氣生長(zhǎng)繁殖，殺滅隨潲水而來(lái)的各種有害病菌），然后用塑料薄膜蓋好，用橡皮繩牢牢地扎好，不必密封嚴(yán)格，留一小點(diǎn)透氣，防止發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的大量氣體引起過(guò)渡膨脹，甚至爆炸。進(jìn)行發(fā)酵，只要發(fā)酵1～3天，一開始，物料中有一些氣泡冒出，這是正常發(fā)酵的結(jié)果，以后，PH酸度增加一些，產(chǎn)生一些曲香味，即可喂豬。
   注意事項(xiàng)：發(fā)酵前先不必要把潲水中牙簽、長(zhǎng)的魚刺、玻璃、塑料袋等硬物質(zhì)拈出（太臟臭），要在發(fā)酵完成后飼喂拌料前才拈出（要嚴(yán)格將這些硬物挑出，否則被豬誤吃就會(huì)劃傷腸道，不能排出，引起炎癥、發(fā)燒，甚至死亡）。潲水中的骨頭、生肉不必要拈出，直接混合發(fā)酵即可，發(fā)酵料一定要葷素搭配，意思是，一定要有一定的糧食料在內(nèi)，比如米飯，粥等，有利于菌種的生長(zhǎng)，如果是純的火鍋料，則無(wú)法保證發(fā)酵成功，一定要加入一些米飯、玉米之類的能量料。
發(fā)酵時(shí)間：一般夏天發(fā)酵2～3天，春秋發(fā)酵3～4天，冬天發(fā)酵4～7天。
由于新方法發(fā)酵添加了豆粕等，發(fā)酵后的潲水蛋白得到保證，一般達(dá)到18%左右；采用“益富源發(fā)酵菌液”發(fā)酵，可以在很短的時(shí)間內(nèi)將米糠、統(tǒng)糠、秸稈的粗纖維降解，降低了酸度和酒度，提高了糖分，并大大改善適口性；使用時(shí)添加多種維生素，保證了發(fā)酵后潲水維生素缺乏的問(wèn)題。
潲水還可以與酒糟、木薯渣等一起發(fā)酵，具體做法是潲水100公斤、酒糟或木薯渣100公斤，其它按照上述配制操作即可，實(shí)踐證明效果也是很好的。
２．發(fā)酵潲水的保存
一定要密封進(jìn)行保存，只要密封得好，可以保存半年不會(huì)變質(zhì)。飼喂完后，要馬上對(duì)發(fā)酵池（缸、桶）進(jìn)行清洗，并消毒；發(fā)酵操作臺(tái)每次發(fā)酵操作完成后要進(jìn)行清洗并消毒。防止病菌滋生。
３．發(fā)酵潲水在養(yǎng)豬上的運(yùn)用
發(fā)酵好的潲水最多可以代替飼料配方中80%能量飼料，以此為依據(jù)來(lái)喂豬，最簡(jiǎn)單的有效的方法是將70%左右的潲水（根據(jù)不同大小的豬來(lái)決定），與30%的全價(jià)飼料混合飼喂。
由于潲水的品種很多，每一種潲水處理后的營(yíng)養(yǎng)都不一樣的，因此潲水養(yǎng)豬沒有一個(gè)固定比例用量配方，大家要實(shí)際操作中根據(jù)豬的生長(zhǎng)情況來(lái)調(diào)整配制的數(shù)量。
15～30公斤小豬：30%發(fā)酵潲水+70%小豬全價(jià)飼料。
30～50公斤的中豬：50%發(fā)酵潲水+50%中豬全價(jià)飼料。
50～100公斤的大豬：70%發(fā)酵潲水+30%大豬全價(jià)飼料。
懷孕母豬的飼喂
懷孕期1～90天：80%的發(fā)酵潲水+20%米糠，另加青飼料。
懷孕期91～哺乳期：40%的發(fā)酵潲水+大豬全價(jià)飼料，另加青飼料。
種公豬：40%發(fā)酵飼料+30%大豬全價(jià)飼料+20%米糠+10%麥麩，另加青飼料
實(shí)踐證明即使是飼喂瘦肉型豬效果都非常良好，豬生長(zhǎng)迅速，可以與全價(jià)飼料相媲美。且豬肉檢測(cè)完全符合食品標(biāo)準(zhǔn)；母豬生長(zhǎng)良好，奶水足，仔豬極少黃白痢，成活率高；種公豬精力旺盛，精子質(zhì)量多、好。
由于潲水的品種很多，每一種潲水處理后的營(yíng)養(yǎng)都不一樣的，因此潲水養(yǎng)豬沒有一個(gè)固定比例用量配方，大家要實(shí)際操作中根據(jù)豬的生長(zhǎng)情況來(lái)調(diào)整配制的數(shù)量。
發(fā)酵后的潲水還可以養(yǎng)殖雞、鴨等動(dòng)物，雞鴨均非常喜吃。飼喂方法基本與養(yǎng)豬相同，要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)配。
飼喂方法：因?yàn)榘l(fā)酵潲水為濕料，因此在實(shí)際配制時(shí)的重量要乘以2倍，如配制比例為30%時(shí)，實(shí)際使用重量為60。將上述飼料混合，添加適量的水混合拌勻直接飼喂，如果進(jìn)行打堆覆蓋1小時(shí)以上，利用發(fā)酵飼料中的微生物和酶對(duì)其它飼料再進(jìn)行降解一下飼喂效果更好。以上配方僅供參考，你可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源情況，改用其他配料，如用高粱粉、薯干粉、精米糠等來(lái)代替表中其他飼料。
采用發(fā)酵的潲水養(yǎng)豬要注意的一些問(wèn)題是：
1、要采取先少量，慢慢增加的原則，開始飼喂時(shí)可以先采用10%，慢慢遞增到30%、50%；
2、為了達(dá)到與全價(jià)飼料基本相當(dāng)?shù)纳L(zhǎng)速度，在配制飼料時(shí)不要“小氣”，減少我們推薦的能量和蛋白飼料（玉米和豆粕等）的添加量，因?yàn)槿绻銣p少這些能量和蛋白飼料的加入，豬可能需要延長(zhǎng)1個(gè)月以上時(shí)間才出欄，你想想如果多飼養(yǎng)1個(gè)月以上需要飼喂多少飼料，還不如直接將多飼養(yǎng)1個(gè)月時(shí)間的飼料提前飼喂（能量和蛋白飼料），這樣不僅減少了潲水，也減少了人工；
      發(fā)酵潲水對(duì)降低養(yǎng)殖母豬的成本是非常有效的，在空懷期間和懷孕開始到90天，你完全可以大膽將使用量用到80%，不會(huì)造成對(duì)母豬的營(yíng)養(yǎng)不良，只是注意適當(dāng)多飼喂一些青綠飼料。

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