無(wú)量山烏骨雞屬肉蛋兼用型雞種，產(chǎn)于云南省大理白族自治州南澗彝族自治縣的無(wú)量山、普洱市的哀牢山及兩山之間的廣大山區(qū)，中心產(chǎn)區(qū)為普洱市景東彝族自治縣、鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣和大理州南澗縣。無(wú)量山烏骨雞素以黑皮、黑肉、黑骨、黑心肝而著稱，據(jù)2009年云南省家禽遺傳資源調(diào)查抽樣分析報(bào)告，該品種雞蛋白質(zhì)含量為24.43%，必需氨基酸含量高達(dá)30.759%，脂肪含量?jī)H為0.58%。2010年1月，無(wú)量山烏骨雞被列入中國(guó)國(guó)家畜禽遺傳資源名錄。
無(wú)量山古稱蒙樂山，以“高聳入云不可躋，面大不可丈量之意”得名，金庸的《天龍八部》讓無(wú)量山飲譽(yù)海內(nèi)外。無(wú)量山位于景東縣西部，西北起于南澗縣，向西南延伸至鎮(zhèn)沅、景谷等地，西至瀾滄江，東至川河。無(wú)量山屬橫斷山脈南端中山峽谷亞區(qū)，與哀牢山同處于橫斷山系和云南高原兩大地理區(qū)域的接合部，氣候區(qū)劃處于中亞熱帶與南亞熱帶的過(guò)渡地帶，自然環(huán)境條件復(fù)雜多樣，生物種類眾多，是橫斷山脈南部中山峽谷具有代表性的地區(qū)之一，建有無(wú)量山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。該地區(qū)豐富的氣候自然資源、良好的生態(tài)環(huán)境為的品種形成及生長(zhǎng)養(yǎng)殖提供了良好的條件，保證了其優(yōu)良品質(zhì)。
無(wú)量山烏骨雞體型大，頭較小，頸長(zhǎng)適中，胸部寬深，胸肌發(fā)達(dá)，背腰平直。無(wú)量山烏骨雞雞王評(píng)選賽中最雄壯的公雞，骨骼粗壯結(jié)實(shí)，腿粗，肌肉發(fā)達(dá)，體軀寬深，呈方形。頭尾昂揚(yáng)，耳多為灰白、部分有綠耳，喙平，上喙彎曲，喙、脛、趾為鐵青色，皮膚多為黑色，少部分為白色，腳有脛?dòng)?、趾羽，故稱“毛腳雞”。有高腳、短腳、單冠、復(fù)冠，白羽黑肉、黑皮黑骨黑肉雞等幾個(gè)類群。成年無(wú)量山烏骨公雞眼大有神，冠大直立，單冠為主，偶有復(fù)冠，冠齒5至6個(gè)；冠和肉髯呈紫紅色、鮮紅色，毛色多為紫紅色、黃褐色、麻花、白色，主翼羽、脛?dòng)?、背羽、鞍羽多為黃褐色，尾羽黑色鑲邊，部分公雞為麻花、全白，毛色鮮艷有光澤。成年母雞眼大有神，冠髯較小，虹彩金黃，少部分有鳳頭；毛色有黃褐色、麻花、白色、黑色等毛色；多數(shù)麻花雞體軀毛色為新月形條紋。雛雞毛色多為麻花色、黃褐色、白色、黑色等。
無(wú)量山烏骨公雞150至180天開啼，母雞開產(chǎn)日齡160至200天；無(wú)量山烏骨雞雞王評(píng)選賽中最漂亮的母雞產(chǎn)蛋90至130枚；300日齡平均蛋重52克。蛋殼色澤為粉白色，少部分為淺褐色。母雞一年四季都能產(chǎn)蛋、孵化，每次產(chǎn)蛋18至20枚后停產(chǎn)就巢；種蛋受精率為85%至95%，受精蛋孵化率90%左右；自然放養(yǎng)飼養(yǎng)條件下，一年內(nèi)就巢5至6次，每次就巢25至30天。一般成年雞體重為5至7斤，公雞屠宰率88%、母雞屠宰率91%。
無(wú)量山烏骨雞適應(yīng)性強(qiáng)，在海拔1000至3000米的山區(qū)都可以正常生長(zhǎng)。耐粗飼、抗病力強(qiáng)，對(duì)飼料要求不高，適應(yīng)各種氣候環(huán)境，具有生長(zhǎng)快、繁殖率高、肉質(zhì)細(xì)嫩、香甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，雞肉蛋白質(zhì)含量26%，比其它品種高5個(gè)百分點(diǎn)，脂肪含量0.28%，比其它品種低，鈣、磷、必需氨基酸總氨基酸含量都比其它品種高。
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作者: lzm_001 時(shí)間: 2012-8-10 10:48
這個(gè)無(wú)量山讓我想起了天山童姥
作者: 尹瑞林 時(shí)間: 2012-8-10 15:15
lzm_001 發(fā)表于 2012-8-10 10:48 
這個(gè)無(wú)量山讓我想起了天山童姥
其實(shí)這里一直還居住著神仙姐姐，如果有緣，還可到神仙姐姐住所小棲！
作者: 尹瑞林 時(shí)間: 2012-8-10 15:46
無(wú)量山烏骨雞品種資源獨(dú)特，產(chǎn)品質(zhì)量好，市場(chǎng)售價(jià)高，保護(hù)和開發(fā)無(wú)量山烏骨雞品種資源，對(duì)促進(jìn)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、增加農(nóng)民收入有著重要的意義。2009年5月，中共云南省委書記白恩培、副書記李紀(jì)恒及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在對(duì)南澗的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展情況進(jìn)行調(diào)研時(shí)，發(fā)現(xiàn)了南澗縣無(wú)量山烏骨雞在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的優(yōu)勢(shì)，指出：要充分利用山區(qū)的荒坡、林地，采取圍欄式大規(guī)模放養(yǎng)，組織群眾大力發(fā)展山區(qū)特色養(yǎng)殖，形成南澗特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。為此，南澗縣委、政府出臺(tái)了《加快無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見》，明確了發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展方向，一是制定品種資源保護(hù)計(jì)劃，建立種源中心，設(shè)立保種場(chǎng)，嚴(yán)格按品種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選育，擴(kuò)大無(wú)量山烏骨雞群體。
作者: 尹瑞林 時(shí)間: 2012-8-10 15:46
尹瑞林 發(fā)表于 2012-8-10 15:15
其實(shí)這里一直還居住著神仙姐姐，如果有緣，還可到神仙姐姐住所小棲！
無(wú)量山烏骨雞品種資源獨(dú)特，產(chǎn)品質(zhì)量好，市場(chǎng)售價(jià)高，保護(hù)和開發(fā)無(wú)量山烏骨雞品種資源，對(duì)促進(jìn)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、增加農(nóng)民收入有著重要的意義。2009年5月，中共云南省委書記白恩培、副書記李紀(jì)恒及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在對(duì)南澗的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展情況進(jìn)行調(diào)研時(shí)，發(fā)現(xiàn)了南澗縣無(wú)量山烏骨雞在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的優(yōu)勢(shì)，指出：要充分利用山區(qū)的荒坡、林地，采取圍欄式大規(guī)模放養(yǎng)，組織群眾大力發(fā)展山區(qū)特色養(yǎng)殖，形成南澗特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。為此，南澗縣委、政府出臺(tái)了《加快無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見》，明確了發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展方向，一是制定品種資源保護(hù)計(jì)劃，建立種源中心，設(shè)立保種場(chǎng)，嚴(yán)格按品種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選育，擴(kuò)大無(wú)量山烏骨雞群體。
作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2012-8-10 20:23
有沒有這個(gè)品種的照片?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080">
作者: 尹瑞林 時(shí)間: 2012-8-11 09:17
山中的漫游者 發(fā)表于 2012-8-10 20:23
有沒有這個(gè)品種的照片?。?/blockquote>
潤(rùn)谷在崛起！歡迎您到潤(rùn)谷來(lái)！
作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2012-8-11 09:46
無(wú)量山烏骨雞，看起來(lái)很好吃，曾經(jīng)到過(guò)臨滄，那里的土雞，已經(jīng)成了一個(gè)品牌了。
云南資源豐富，有很多好的東西有待開發(fā)。
看好你們這個(gè)項(xiàng)目哦
作者: 尹瑞林 時(shí)間: 2012-8-11 10:00
山中的漫游者 發(fā)表于 2012-8-11 09:46
無(wú)量山烏骨雞，看起來(lái)很好吃，曾經(jīng)到過(guò)臨滄，那里的土雞，已經(jīng)成了一個(gè)品牌了。
云南資源豐富，有很多好 ...
我們正在做，正在致力于把無(wú)量山烏骨雞做強(qiáng)做大，希望從各屆汲取更多支持和寶貝的經(jīng)驗(yàn)！我一直相信，有您的參與，無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)的明天一定會(huì)更好！
作者: 尹瑞林 時(shí)間: 2012-8-11 10:27
無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展您我共同參與
作者: 從化鳳凰養(yǎng)殖場(chǎng) 時(shí)間: 2012-10-8 00:06
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作者: 從化鳳凰養(yǎng)殖場(chǎng) 時(shí)間: 2012-10-8 00:07
怎樣制粒呀 剩飯加小麥粉可以制作成顆粒嗎？設(shè)備多小錢 ？聯(lián)系下我 呵呵 我是在廣東省廣州市從化區(qū)養(yǎng)老土雞的，飼喂的是食堂里面的剩飯和一點(diǎn)小麥粉，稻谷碎粒和成面狀喂養(yǎng)的，一天最多喂食兩次，所以其他時(shí)間都是任由雞群在大山里面自由覓食蟲草的，絕不給食用精飼料。飼養(yǎng)周期為公雞240天 母雞180天才出欄的。可以長(zhǎng)期供應(yīng)優(yōu)質(zhì)貨源，歡迎上門來(lái)考察 如果有酒店 農(nóng)莊需要采購(gòu)正宗的老土雞的話 可以一起合作，我們可以提供絕對(duì)優(yōu)質(zhì)的貨源給你 價(jià)錢優(yōu)惠。聯(lián)系人 鄺生 電話15992445670 QQ417012570 地址 從化市江埔鎮(zhèn)
作者: 據(jù)言08 時(shí)間: 2012-11-14 09:36
樓主講的很中肯啊，學(xué)習(xí)了，謝謝！
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