畜牧人

標(biāo)題: 農(nóng)場(chǎng)到餐桌打造中國(guó)豬業(yè)第二春 [打印本頁(yè)]

作者: 冬天的太陽(yáng)1 時(shí)間: 2012-12-11 09:56
標(biāo)題: 農(nóng)場(chǎng)到餐桌打造中國(guó)豬業(yè)第二春
　　豬在我國(guó)被稱為“六畜之首”，豬肉是人們?nèi)粘Ｉ钕M(fèi)中最重要的肉類。

　　中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)具有悠久歷史，是世界上地方豬品種數(shù)和存欄量最多的國(guó)家，在世界上享有盛譽(yù)，歷史上也有過(guò)燦爛“春天”。

　　2012年7月出版的《中國(guó)畜禽遺傳資源志——豬志》調(diào)查顯示，我國(guó)豬遺傳資源共有125個(gè)，其中地方品種88個(gè)，占整個(gè)豬品種數(shù)目2/3強(qiáng)。這些地方豬品種具有優(yōu)良種質(zhì)特性，如適應(yīng)性強(qiáng)（耐高濕高溫、耐粗飼）、產(chǎn)仔數(shù)多、肉質(zhì)好、抗病力強(qiáng)，是祖先留下的寶貴財(cái)富，是育種的難得素材。

　　我國(guó)是養(yǎng)豬大國(guó)，但與養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)相比仍有一定差距。同時(shí)，我國(guó)也面臨嚴(yán)重的地方豬品種資源危機(jī)，主要表現(xiàn)在：多數(shù)品種分布區(qū)域及現(xiàn)存規(guī)模急劇縮?。ㄓ绕涫枪i血統(tǒng)數(shù)目），品種數(shù)目下降且多數(shù)已處于危險(xiǎn)、脆弱、瀕?；蚪咏鼫缃^狀態(tài)。對(duì)中國(guó)地方豬品種進(jìn)行科學(xué)保護(hù)和有效利用，勢(shì)在必行。

　　地方豬保護(hù)和利用，既要依靠政府，也要依靠社會(huì)，畜牧養(yǎng)殖企業(yè)更是義不容辭。廣西揚(yáng)翔股份有限公司是國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和全國(guó)30強(qiáng)飼料企業(yè)，國(guó)家核心育種場(chǎng)已形成從飼料生產(chǎn)、種豬生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工到品牌肉銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，是廣西生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟牽頭單位。

　　揚(yáng)翔公司一直秉承“以農(nóng)為本、以豬為業(yè)、以豬富農(nóng)”的發(fā)展理念，從1998年起，就開(kāi)始探索一種“政府支持、企業(yè)運(yùn)作、社會(huì)參與”的地方豬保種和開(kāi)發(fā)利用模式，建立起陸川豬、隆林豬、東山豬、巴馬香豬等地方豬保種場(chǎng)，并以優(yōu)良地方豬作為第一母本，通過(guò)導(dǎo)入國(guó)外豬血緣、嚴(yán)格選擇、定向培育等手段，經(jīng)過(guò)十幾年的努力，選育出肉質(zhì)好、繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)雜交組合“龍寶豬”，形成種豬和肉類加工品牌產(chǎn)品，在兩廣及毗鄰省市得到廣泛推廣，累計(jì)推廣母豬90多萬(wàn)頭，大大帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　企業(yè)是科技創(chuàng)新的主體，企業(yè)健康快速發(fā)展依靠核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)，核心競(jìng)爭(zhēng)力就是種質(zhì)資源及其創(chuàng)新性育種。當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)肉類食品要求水準(zhǔn)日益提高，由過(guò)去只求“溫飽”轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在追求“小康”。揚(yáng)翔公司充分利用養(yǎng)殖技術(shù)特別是廣西地方豬品種資源保護(hù)利用方面的優(yōu)勢(shì)，與國(guó)內(nèi)外知名院校和科研單位開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，組建了廣西第一個(gè)區(qū)級(jí)工程技術(shù)研究中心——中國(guó)工程院院士陳煥春院士的揚(yáng)翔地方豬創(chuàng)新研究院，對(duì)陸川豬、隆林豬、東山豬、巴馬香豬等主要地方豬種的種質(zhì)特性進(jìn)行全面深入研究，挖掘優(yōu)質(zhì)遺傳基因資源，解決地方豬資源提純復(fù)壯、持續(xù)選育及雜交利用等技術(shù)瓶頸，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)整合優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，摸索出地方豬產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)利用的新途徑。

　　經(jīng)過(guò)10多年的不懈努力，揚(yáng)翔公司已建立3個(gè)地方豬原種場(chǎng)、15個(gè)母豬擴(kuò)繁場(chǎng)和30個(gè)生產(chǎn)場(chǎng)，形成600頭的一級(jí)核心群、6000頭的母豬擴(kuò)繁場(chǎng)和10萬(wàn)頭生產(chǎn)群的特色品牌肉豬繁育體系，創(chuàng)造出企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)品，開(kāi)創(chuàng)了一條中國(guó)特色的地方豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。

　　豬肉食品安全是目前消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題之一，揚(yáng)翔公司以發(fā)展健康、生態(tài)和安全食品為己任，建立了從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的食品安全可追溯體系，為優(yōu)質(zhì)、放心豬肉的安全生產(chǎn)提供保障，開(kāi)創(chuàng)了地方豬產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)利用的第二春。

　　揚(yáng)翔公司利用“六個(gè)自己”優(yōu)勢(shì)，即“自己飼料、自己育種、自己養(yǎng)殖、自己加工、自己物流、自己銷售”，形成“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的封閉直供系統(tǒng)，省去全部中間環(huán)節(jié)，確保了肉品的原味品質(zhì)和安全可靠。

　　揚(yáng)翔公司還分別與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中山大學(xué)簽訂“生物安全防控”和“種豬育種創(chuàng)新”產(chǎn)學(xué)研合作，建立起專業(yè)的育種、營(yíng)養(yǎng)、獸醫(yī)、飼養(yǎng)和加工等五大體系，進(jìn)行最新養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)集成與綜合應(yīng)用，打造出揚(yáng)翔公司地方豬產(chǎn)業(yè)化體系，為“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”提供了有力科研技術(shù)支撐。

　　對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，揚(yáng)翔公司的豬肉食品是“看得到的安全、吃得到的鮮美、買得到的實(shí)惠、查得到的放心”，使得新鮮、健康和安全的“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”豬肉產(chǎn)品，真正成為老百姓的主打菜和特供菜，并將打造成為享譽(yù)八桂、走向全國(guó)的優(yōu)質(zhì)品牌。

　　來(lái)源：廣西日?qǐng)?bào)

作者: 中聯(lián)蒙脫石 時(shí)間: 2012-12-11 10:53
開(kāi)個(gè)玩笑，“仍有一定差距”這句話從小時(shí)到的教科書(shū)到現(xiàn)在的各種官方報(bào)道中常常見(jiàn)到！“一定差距”都N年了！

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