畜牧人

標(biāo)題: 求發(fā)酵料烘干設(shè)備！ [打印本頁]

作者: 新人駕到 時間: 2013-6-21 20:49
標(biāo)題: 求發(fā)酵料烘干設(shè)備！
公司用的米糠發(fā)酵，注水之后水分達到40%，如何晾干是個問題?有誰知道誰家是專業(yè)做這種烘干設(shè)備的，有相關(guān)資料的可以發(fā)到我的郵箱里，hanjuntao2004@163.com,最好有設(shè)備的詳細資料，謝了!

作者: 葉赫娜蘭孤城 時間: 2013-7-5 11:37
米糠發(fā)酵，我是北方人，接觸米糠不多，如果性質(zhì)和大片麥麩差不多，不容易產(chǎn)生粘性物質(zhì)，這就相對簡單。烘干成本在300-500左右可以搞定。結(jié)合含水量比較低，是40%，則設(shè)備選型建議如下：

1，要選帶氣流的。
2，盡量先不要加熱，要先吹到半干。
3，半干后，盡量在滿足工藝前提下使用高溫，以保證溫差。

滿足這樣要求的設(shè)備未必是標(biāo)配，但是，機械結(jié)構(gòu)肯定不難，定做也不會太貴，望和設(shè)備人員交流。

------------另外，你用40%的含水量，這時候的水活度很低，可能發(fā)酵過程會不徹底，在接近極限的地方，一兩個百分點的含水率就會對代謝產(chǎn)生很大影響，甚至成敗，就一般物料的物理性質(zhì)講，不管什么菌種，這個含水量都是很難見到的，畢竟所有生化反應(yīng)都是在水溶液里進行的，故，建議再通一通工藝。

作者: 生物發(fā)酵之師 時間: 2015-10-31 22:37
你只有先用干料混合制粒，再冷風(fēng)抽干，好象新鄉(xiāng)有這種設(shè)備。不制粒，你的發(fā)酵底料是米糠，損耗太大。另外發(fā)酵水分40，可以發(fā)酵，但要壓實。便于菌群的游離。我就是37水分發(fā)酵的。歡迎交流。

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