畜牧人

標(biāo)題: 乳豬料，為什么需要活性發(fā)酵原料？ [打印本頁]

作者: feedwang 時間: 2013-7-9 23:50
標(biāo)題: 乳豬料，為什么需要活性發(fā)酵原料？

乳豬料，為什么需要活性發(fā)酵原料？

2013/07/09

很多飼料廠埋怨自己做不好教槽料，搞不好乳豬料：

要么不吃，就是拉稀。

實際上，除了配方問題，大部分來自原料品質(zhì)控制問題。乳豬料中的原料來自量大的關(guān)鍵原料，那就是豆粕與玉米。

發(fā)酵豆粕問題與方案：

豆粕對于中大豬是非常好的蛋白原料，但是對于乳豬來說，則是有諸多問題。

乳豬的胃腸道尚處于發(fā)育階段。淀粉與蛋白消化酶的分泌能力、消化酶的活性都是需要提高。特別是植物型蛋白原料與淀粉原料，乳豬的消化與吸收能力是很弱的。

豆粕中還有一些熱不敏性抗原，對于乳豬發(fā)育不完善的胃腸道的刺激是很大的，容易引起胃腸道的消化吸收紊亂，導(dǎo)致腹瀉。

豆粕通過厭氧發(fā)酵，可以降解其中抗原；蛋白通過發(fā)酵也可以部分降解，分解成小分子蛋白，部分分解成小肽。厭氧發(fā)酵也會產(chǎn)生部分乳酸，起到酸化胃腸道的作用。還有，厭氧發(fā)酵還會產(chǎn)生大量的高活性乳酸菌等其他菌群。

但是為了方便飼料廠使用發(fā)酵豆粕，厭氧發(fā)酵后就增加了蒸汽干燥工藝，把水份降低到10％以內(nèi)。

蒸汽烘干帶來的不良后果，就是把大量的活菌，特別是熱敏性活菌如乳酸菌都殺死了；還有部分具有活性的代謝產(chǎn)物，如乳酸菌素、活性小肽等，也失去了活性作用。

如何同時擁有發(fā)酵豆粕的好處，同時具有其中高活菌與高活性呢？這就是我們活性發(fā)酵豆粕的思路：

活性發(fā)酵豆粕EFS48：去皮豆粕，通過厭氧菌厭氧發(fā)酵，一次性生產(chǎn)發(fā)酵豆粕，去掉烘干工藝,這樣就保持了所有發(fā)酵功能：高活菌，高乳酸，高活性。

玉米的活性發(fā)酵作用：

乳豬料中的玉米用量大，最大的問題就是霉變問題、淀粉消化問題、適口性問題。

解決玉米適口性與消化問題，不錯的方式就是細粉碎，然后膨化。但是膨化玉米的不利作用就是制粒后變硬、粉料用量大容易黏嘴、放置時間長容易吸潮變艮結(jié)晶。

玉米厭氧發(fā)酵，也是非常有創(chuàng)意的乳豬料玉米預(yù)處理方案。

乳豬專用發(fā)酵活性玉米EFC12：細選玉米，細粉碎，通過組合菌群，通過厭氧發(fā)酵工藝，一次性生產(chǎn)全發(fā)酵活性玉米。

全發(fā)酵玉米通過發(fā)酵工藝，能夠減少霉變的不利影響,這是乳豬料最頭疼的問題。

全發(fā)酵玉米通過發(fā)酵工藝，大大促進了淀粉消化，減少了乳豬胃腸道的壓力。

全發(fā)酵玉米通過發(fā)酵工藝，產(chǎn)生大量活菌：芽孢桿菌、乳酸菌與酵母菌等，這些是調(diào)節(jié)乳豬胃腸道菌群平衡，控制腸道健康的最有效方式。這是添加1－2公斤益生素所不能比擬的。

全發(fā)酵玉米通過發(fā)酵工藝，產(chǎn)生大量乳酸，可以酸化胃腸道，抑制有害菌。這也是飼料中添加幾公斤酸化劑不能起到的作用。

全發(fā)酵活性玉米與豆粕的使用方案

活性發(fā)酵豆粕EFS48：

首選方案：與乳豬與母豬濃縮料與預(yù)混料配合，替代5－10％豆粕，在經(jīng)銷商與養(yǎng)殖場現(xiàn)場應(yīng)用。

其次方案：在教槽乳豬母豬顆粒料中應(yīng)用，替代5－10％豆粕，。

全發(fā)酵活性玉米EFC12：

首選方案：與乳豬濃縮料配套使用,替代10-20%玉米，在經(jīng)銷商與養(yǎng)殖場現(xiàn)場應(yīng)用。

其次方案：在教槽乳豬母豬顆粒料中應(yīng)用，替代10－20％玉米。

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作者: 新人駕到 時間: 2013-7-10 08:33
發(fā)酵后的豆粕，玉米怎么烘干

作者: 山中的漫游者 時間: 2013-7-10 09:25
這個貌似很好的啊，喂母豬更好的。

作者: feedwang 時間: 2013-7-10 09:33

新人駕到發(fā)表于 2013-7-10 08:33
發(fā)酵后的豆粕，玉米怎么烘干

你沒有看明白文章主旨是活性發(fā)酵。
蒸汽烘干，就會殺滅活性菌與某些活性成分。
我們做成半濕發(fā)酵料，保障活菌數(shù)量。

作者: feedwang 時間: 2013-7-10 09:34

山中的漫游者發(fā)表于 2013-7-10 09:25
這個貌似很好的啊，喂母豬更好的。

實際上效果也不錯。
活菌發(fā)酵，對于母豬當(dāng)然好。

作者: 山中的漫游者 時間: 2013-7-10 09:44
樓主看來很懂得母豬哈

作者: feedwang 時間: 2013-7-10 09:48

山中的漫游者發(fā)表于 2013-7-10 09:44
樓主看來很懂得母豬哈

呵呵呵呵。
當(dāng)然，與你這樣的專搞母豬的專家相比，差別不小呀。
有你懂，就可以了。

作者: isotopes 時間: 2013-7-10 18:02
母豬做濕拌料的較多，尤其是哺乳母豬，但乳豬的較少。濕拌料對商業(yè)化的飼料廠應(yīng)用來說還是有較大的困難。

作者: feedwang 時間: 2013-7-10 19:50

isotopes 發(fā)表于 2013-7-10 18:02
母豬做濕拌料的較多，尤其是哺乳母豬，但乳豬的較少。濕拌料對商業(yè)化的飼料廠應(yīng)用來說還是有較大的困難。

對于商業(yè)化的飼料廠來說，我們也有對策。
商業(yè)化飼料廠的商業(yè)化產(chǎn)品如下
預(yù)混料與濃縮料，發(fā)酵料可以配套到經(jīng)銷商與養(yǎng)殖場。
全價顆粒料，我們也有專門的發(fā)酵顆粒料，配套到經(jīng)銷商與養(yǎng)殖場。

兩種都是現(xiàn)場應(yīng)用，沒有問題的。

作者: 山中的漫游者 時間: 2013-7-10 21:13
我見過的，用納豆桿菌厭氧發(fā)酵，也很不錯的哈。

作者: isotopes 時間: 2013-7-11 09:16

feedwang 發(fā)表于 2013-7-10 19:50
對于商業(yè)化的飼料廠來說，我們也有對策。
商業(yè)化飼料廠的商業(yè)化產(chǎn)品如下
預(yù)混料與濃縮料，發(fā)酵料可以配 ...

請教下，１、發(fā)酵顆粒料，制粒完成后，乳酸菌等微生物也會因高溫而死亡，如何解決這個問題？２、如果發(fā)酵料與預(yù)混料和濃縮料配套使用的話，發(fā)酵料的含水量一般應(yīng)控制在多少，正常環(huán)境條件下大約可保存多久？

作者: feedwang 時間: 2013-7-11 09:43

山中的漫游者發(fā)表于 2013-7-10 21:13
我見過的，用納豆桿菌厭氧發(fā)酵，也很不錯的哈。

現(xiàn)在厭氧菌發(fā)酵的菌種品種比較多。

作者: feedwang 時間: 2013-7-11 09:48

isotopes 發(fā)表于 2013-7-11 09:16
請教下，１、發(fā)酵顆粒料，制粒完成后，乳酸菌等微生物也會因高溫而死亡，如何解決這個問題？２、如果發(fā)酵 ...

你的問題，答復(fù)如下：
第一，發(fā)酵顆粒料問題。這是一個系統(tǒng)工程，技術(shù)與工藝正在逐步完善中。
一個是發(fā)酵料加常規(guī)料，通過冷制粒加工成發(fā)酵顆粒料，需要盡快用掉。
一個是全發(fā)酵全價顆粒料，直接配套到經(jīng)銷商與養(yǎng)殖場，與常規(guī)顆粒料按比例混合使用。

第二問題，發(fā)酵粉料的保質(zhì)期與水份問題。
與濃縮料與預(yù)混料配套的發(fā)酵料，水份可以根據(jù)需求控制，例如30－40％，都可以。不開封，保值期半年。

作者: isotopes 時間: 2013-7-11 10:53

feedwang 發(fā)表于 2013-7-11 09:48
你的問題，答復(fù)如下：
第一，發(fā)酵顆粒料問題。這是一個系統(tǒng)工程，技術(shù)與工藝正在逐步完善中。
一個是發(fā) ...

多謝交流，過去曾想過這個問題，但在制粒時就卡住了。
看了您的思路，感覺全發(fā)酵顆粒飼料與常規(guī)顆粒料按比例混合似乎更好，這樣即可引入發(fā)酵的菌種，還可以利用常規(guī)飼料經(jīng)制粒而產(chǎn)生的熟化效果。剩下的就要解決冷制粒及保質(zhì)期問題。

作者: gaofengggg 時間: 2013-7-25 17:05
我們現(xiàn)在做發(fā)酵濕料，就直接以2%-3%加入到教槽保育顆粒料中，顆粒水分增加0.8-1.0，不會有霉變。我已經(jīng)做過試驗，在東北13%以下水分可以保存2個月。發(fā)酵濕料體現(xiàn)的效果，制粒后依然能夠體現(xiàn)，最重要的是提高顆粒的適口性，我做了一個視頻http://v.youku.com/v_show/id_XNTcwOTg5Mzgw.html，大家可以參考下。發(fā)酵濕料在顆粒料中不能加太多，一個水分過高，另外采食量太大需要強化防腹瀉措施。

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