目前,市場(chǎng)上有用葡萄糖酸鋅等有機(jī)酸鋅及酵母鋅,還有就是用氨基酸螯合鋅,來(lái)研究開(kāi)發(fā)富鋅雞蛋的,這篇文章還提到了堿式氯化鋅。就是想知道有哪位在這方面有研究嗎,請(qǐng)問(wèn)如何選擇鋅源(即原理),那又選擇哪種鋅源開(kāi)發(fā)富鋅蛋效果好且更穩(wěn)定呢?
在這里也提供試驗(yàn)研究文獻(xiàn)一篇,以供參考!
文獻(xiàn)內(nèi)容重點(diǎn):雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,且雞蛋中的微量元素以有機(jī)狀態(tài)存在,生物活性強(qiáng),吸收利用率高。 國(guó)內(nèi)外已多次報(bào)道可通過(guò)雞蛋富集微量元素來(lái) 改 善 人 類(lèi) 對(duì) 礦 物 質(zhì) 營(yíng) 養(yǎng) 的 攝 入 (Waheed 等 ,1985)。該試驗(yàn)以羥基蛋氨酸鋅和堿式氯化鋅為研究對(duì)象,探討不同鋅源對(duì)綠殼蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)以及蛋黃鋅沉積量的影響, 對(duì)兩種鋅源的添加效果進(jìn)行綜合評(píng)定和比較, 為開(kāi)發(fā)富鋅雞蛋提供科學(xué)依據(jù)。該試驗(yàn)結(jié)果顯示,日糧中添加羥基蛋氨酸鋅和堿式氯化鋅均能改善蛋雞生產(chǎn)性能,提高雞蛋中鋅含量,綜合比較,添加堿式氯化鋅效果更好。
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