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農(nóng)歷2013年，生豬市場混亂離奇，淡季不淡，旺季不旺，市場多變，究其本因，還是由供求關(guān)系所決定的。供不應(yīng)求，價格上漲，供大于求，價格跌落。傳統(tǒng)的豬周期對于養(yǎng)殖戶已經(jīng)不陌生，因此在自以為是豬周期波峰的豬漲價時間大量存欄甚至壓欄，牛豬比比皆是，導(dǎo)致供遠(yuǎn)遠(yuǎn)過于求，今年年底豬價雪崩，廣大豬友欲哭無淚。很大一部分人以為自己掌握的市場，其實不然，很多因素都能左右市場，所謂蝴蝶效應(yīng)，今年的生豬市場年底為什么這么慘戚呢，我覺得大概有如下幾點(diǎn)：

　　1.大量的資本熱錢涌入生豬市場由于國家政策扶持力度較大，今年各大企業(yè)紛紛提出打造千萬頭級的生豬養(yǎng)殖規(guī)模，規(guī)模越大國家補(bǔ)助越多，而2013年又是傳統(tǒng)所謂豬周期的波峰期，更加劇了投資炒客的資金投入，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，豪賭今年年底消費(fèi)高峰豬價暴漲。

　　2.母豬存欄量過大去年年末豬價上漲，廣大養(yǎng)殖戶便想當(dāng)然的以為今年年底又是一個豐收年，今年2-4月份豬價暴跌期間，各大豬場及散戶紛紛購入仔豬，備戰(zhàn)年末，仔豬的需求推動了母豬存欄量的上升，鮮有豬場淘汰正常母豬，而母豬的存欄量是衡量豬市供求關(guān)系的一個重要指標(biāo)。

　　3.國家的經(jīng)濟(jì)形勢及調(diào)控今年中國經(jīng)濟(jì)增長速度下降，各個行業(yè)都出現(xiàn)了不景氣的現(xiàn)象。生豬價格在這個大的市場背景下，很難保持堅挺的態(tài)勢。今年豬肉價格最低的時候，國家啟動了收儲工作，儲備肉勢必會在豬肉價格有可能上漲的時候投放市場，保持物價穩(wěn)定。

　　4.限制三公消費(fèi)對于餐飲市場的打擊新官上任三把火，新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子提出了反腐倡廉的口號，并大力監(jiān)督執(zhí)行，政府以及各單位餐飲消費(fèi)，福利的發(fā)放，都受到了很大的約束，體制人員不敢再明目張膽的大吃大喝，今年各大高端餐飲機(jī)構(gòu)門口羅雀，豬肉雖然不是主菜，但是作為絕大部分飯后被倒掉的配菜，也是必不可少的一部分，餐桌上的需求少了，市場需求自然縮水。往年作為福利和禮物大肆發(fā)放的火腿、香腸、后臀等也退出了臺面，更對豬市形成了沖擊。

　　5.疫病的肆虐入了冬，生豬各種病癥便如期而來，今年的五號病以及腹瀉等疾病大范圍流行，使得廣大養(yǎng)殖戶們苦不堪言，與其治療病豬，不如將其一股腦兒的出售，降低死亡風(fēng)險，減少損失，是年前病豬戶們的優(yōu)先選擇。

　　6.壓欄引起存欄量巨大去年的年豬市場火熱讓廣大養(yǎng)殖戶們產(chǎn)生了專養(yǎng)年豬搏一把的念頭，今年8-9月份生豬價格較高更是引發(fā)了補(bǔ)欄熱，壓欄惜售加上超量補(bǔ)欄，使得飼料價格上漲，飼料行業(yè)今年賺的金銀滿缽，存欄豬量過大使得年底消費(fèi)供求關(guān)系極度不平衡，價格呈現(xiàn)斷崖式下跌。

　　7.暖冬效應(yīng) 今年冬季與去年不同，今年冬季溫度很高，為近五十年罕見，雨雪更是姍姍來遲，便捷的交通使得生豬調(diào)運(yùn)方便，便宜地區(qū)的豬拋到豬價較高的地區(qū)，立馬拉低當(dāng)?shù)刎i價。

　　8.屠宰場聯(lián)合殺價當(dāng)市場供遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于求的時候，話事權(quán)就發(fā)生了轉(zhuǎn)移，經(jīng)過10月、11月份的僵持，毛豬價格的定價權(quán)將逐漸由養(yǎng)豬場轉(zhuǎn)移到市場。即便是進(jìn)入春節(jié)前的采購高峰期，肉價也難以出現(xiàn)8月份立秋節(jié)氣前后的高價格了。各大屠宰場趁機(jī)渾水摸魚，聯(lián)合降價，吞噬養(yǎng)殖戶的利潤，造成豬價旺市巨跌的怪景。

　　9.養(yǎng)殖戶心理崩潰開始拋售春節(jié)前毛豬的供應(yīng)同樣會比較充足，當(dāng)大家都認(rèn)為春節(jié)前毛豬的價格會走高的時候，都希望在春節(jié)前出欄能夠賣個好價錢的時候，集中上市時的價格突然開始暴跌，廣大養(yǎng)殖戶開始憂愁，開始悲觀，甚至絕望，飼料費(fèi)、豬場建設(shè)費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、人工費(fèi)等等，可能都還賒欠著，大家都指望著過個豐收年，現(xiàn)如今，一塌糊涂，怎能不教人崩潰，不賣吧，天天跌，跌的比蔬菜還便宜，明年開了春，不知跌到什么地步，還要還債，還要過年，今天賣了說不定少虧一點(diǎn)，于是一咬牙，一狠心，凄涼把豬賣，一年白忙活，心血全白費(fèi)，只想罵一句“WCNMLGBD” ，叫天天不應(yīng)叫地地不靈，價高政府壓，價低政府瞎，滿心悲楚，一把苦淚。

　　冬至前后疫病的到來+生豬存欄過剩=育肥豬集中出欄，屠宰業(yè)的聯(lián)合壓價逼量策略直接導(dǎo)致豬價下跌，豬農(nóng)恐慌性拋售，越賣越跌，最終出現(xiàn)生豬供應(yīng)在短期內(nèi)迅速大增，即使暴漲的需求也很難消化短期暴增的供應(yīng)。全國豬價跌聲一片，豬農(nóng)資金深陷，前遇餓狼，后有猛虎，而屠宰業(yè)一直就是一群虎視眈眈的狼，巴不得飲其血，食其肉，啃其骨，最后連渣都不剩。而豬農(nóng)就成了一群待宰的羔羊。嗚呼哀哉!

　　就眼下形勢而言，生豬存欄量依舊巨大，生豬市場依舊不太平，微弱冷空氣還遠(yuǎn)不能夠吹走豬市的霧霾，許多人還在等冷空氣，等降雪，殊不知由于供求關(guān)系不平衡，預(yù)計年前只有微弱的增幅，廣大養(yǎng)殖戶們千萬別抱有幻想，豬實在太多，臘肉香腸消費(fèi)已經(jīng)結(jié)束，所謂的漲價又在哪里?沒有調(diào)查的人沒有發(fā)言權(quán)，那些說外面沒大豬的人可能是局部，但是大范圍的呢，豬真的過量了，建議廣大豬友們在能保本或者少虧的情況下盡早脫手，以免悔不當(dāng)初。

　　那么2014年呢?情況也不容樂觀!大型養(yǎng)豬場規(guī)模大，資金足，市場風(fēng)險低。相比之下，散戶小場劣勢明顯，拼什么都無法與之相提并論。大型養(yǎng)豬場不抬價，他可能有自家屠宰場規(guī)避風(fēng)險，散戶只能任人魚肉。當(dāng)大型養(yǎng)豬場打價格戰(zhàn)，利用現(xiàn)金流打垮散戶從而壟斷市場的時候，他再提升豬價，到時候，就沒有人能夠控制他對市場的鯨吞蠶食了。今年養(yǎng)殖戶雖然大部分虧本，但是還沒到完全撐不下去的地步，所以大型養(yǎng)殖場會在2014年甚至以后幾年繼續(xù)壓價，徹底將廣大散戶小場擊潰，從而達(dá)到壟斷豬市的目的。

　　面對如此風(fēng)云變幻的豬市，廣大豬友們不能坐以待斃。窮則變，變則通，通則久。我們只有吸取2013年慘痛的教訓(xùn)，才能為2014年的生豬養(yǎng)殖做好規(guī)劃：

　　1.調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。價值來源于低買入，高賣出。既要讓豬場保存適當(dāng)產(chǎn)能，又要保證手里不斷有現(xiàn)金流動，養(yǎng)豬不同于賭博，不要把賭注一次性壓在一批豬上，只有適時出欄才是上策。成豬價格達(dá)到盈利的時候就趕緊售出吧，別摁在手里。

　　2.加強(qiáng)管理，提高飼養(yǎng)技術(shù)。及時有效足次的疫苗，科學(xué)合理的用藥技術(shù)，能夠使你養(yǎng)的豬成本低，同樣的價位才有優(yōu)勢，哪怕是別人虧錢你也能保持不虧或虧得更少，行情好時就能賺得更多。

　　3.要了解生豬市場價格走勢和宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控方向，把宏觀經(jīng)濟(jì)和市場機(jī)制有機(jī)結(jié)合起來，合理布局來應(yīng)對風(fēng)云變幻的生豬市場。

　　4.提高營銷技術(shù)及與屠宰業(yè)的談判技術(shù)，才能在豬價低時多產(chǎn)生一點(diǎn)單體效應(yīng)，也能為今后豬價回暖時奪回話語權(quán)。

　　5.調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。明年生豬市場并不會理想，豬存欄量依舊會更多，供大于求的局面不會緩解，廣大豬友們可以減少存欄量，空欄改養(yǎng)殖肉牛羊肉驢之類價格穩(wěn)定見漲的牲畜，隔行并不如隔山，大同小異，盈利風(fēng)險小，而隨著生豬數(shù)量的減少，也能促進(jìn)生豬價格的提高，一舉兩得。

　　6.節(jié)約資源，囤積資金，提高市場抗風(fēng)險能力。飼料級獸藥之類的生產(chǎn)資料，盡量能夠聯(lián)合幾家養(yǎng)殖戶從質(zhì)量可靠信譽(yù)好的廠家直購，節(jié)約成本，降低費(fèi)用，且更安全保險。

　　最后，祝愿豬價節(jié)節(jié)攀升，愿今年哀鴻遍野的豬友們能夠在明年打一場漂亮的翻身仗，用自己勤勞的雙手和靈活的大腦，創(chuàng)造美好幸福富裕的生活。

007畜牧發(fā)表于 2014-1-9 13:53
我記得曾經(jīng)問過老師一個問題：養(yǎng)豬的少了，為什么豬肉不漲價呢？老師說：豬肉是一種隨性消費(fèi)食品，漲價了大 ...

zhugeliang 發(fā)表于 2014-1-10 01:23
豬價猶如股票的今天，養(yǎng)豬人猶如股民，屠宰企業(yè)猶如操盤手；
股票市場只有股民血本無歸，哪有見過操盤手 ...

虞海發(fā)表于 2014-1-12 18:38
分析得細(xì)至入微,所以散養(yǎng)戶住后的日子都不會樂觀到哪里去,這正是政府的希望所在.豬友們真該認(rèn)清大勢,早 ...

畜牧人