畜牧人

標(biāo)題: 豬價(jià)低迷往日走俏的綠色豬肉陷困境 [打印本頁]

作者: 畜牧編輯 時(shí)間: 2014-4-24 09:34
標(biāo)題: 豬價(jià)低迷往日走俏的綠色豬肉陷困境

(, 下載次數(shù): 2)

　　1992年，高景坤開始養(yǎng)豬，今年，他53歲，處在人生的最低谷，“不養(yǎng)就不賠錢了，可舍不得啊?！泵臀豢跓熀?，老高說。戒煙多年，低迷的豬價(jià)讓老高整日發(fā)愁，1個(gè)月前，老高又開始抽煙。
　　每天，養(yǎng)豬場需要投入1萬多元，而市場上的價(jià)格依舊低迷，賣豬肉一天的收入不到3000元，“賣一天賠一天，天越來越熱，買冰柜的錢都得去借。”老高說。
　　山東聊城市莘縣妹冢高莊村，老高的養(yǎng)豬場里，300多頭豬已經(jīng)到了出欄的時(shí)間，他高興不起來，“過一個(gè)月又是300多頭，咋辦??！”
　　依靠中草藥養(yǎng)豬，老高富裕起來，可現(xiàn)在，老高無比失意。
　　養(yǎng)豬戶最怕什么，一是豬的疫病，二怕市場行情低迷，“以前我是不怕這些的?！崩细哒f。
　　2004年，豬的藍(lán)耳病在全國范圍內(nèi)爆發(fā)，老高損失慘重，為了給豬看病，老高四處尋醫(yī)，但沒有找到解決的辦法。
　　老高對中醫(yī)有很深的興趣，當(dāng)年，他找到了聊城中醫(yī)院的專家，“中醫(yī)是中國的瑰寶，或許能管用?！崩细呦?。
　　2004年9月，在專家的指導(dǎo)下，老高開始用中藥喂豬，結(jié)果讓他驚喜，豬的癥狀開始緩解。
　　從那以后，老高看到了中草藥養(yǎng)豬的好處，自己鉆研，請教專家，總結(jié)了一套中草藥防疫的路子，確定了飼養(yǎng)方案和飼喂程序。
　　“春養(yǎng)肝、夏保心、秋潤肺、冬護(hù)腎，養(yǎng)豬在季節(jié)交替的時(shí)候多注意用中草藥調(diào)理，做好保健，豬自身的免疫力提高了，根本用不著打什么抗生素?！崩细邔ψ约茵B(yǎng)的豬很自信，“豬場從來不用消毒。”
　　“這么多年來，我的豬場從來沒鬧過病，幾次全國流行的豬病我的豬場都沒事。”老高驕傲地對記者說。
　　豬場沒有了疫病的困擾，怎么把豬肉銷售出去，老高瞄準(zhǔn)的是當(dāng)?shù)卣畽C(jī)關(guān)和高端飯店，依靠這兩個(gè)渠道，老高的豬肉銷售基本不成問題。
　　那些年，依靠養(yǎng)豬，高家人過上了富裕的日子，在聊城城區(qū)買了房子。憑借獨(dú)特的技術(shù)，老高也成了十里八鄉(xiāng)盡人皆知的人物，2002年，老高成立了莘縣財(cái)廣種豬繁育有限公司，其他的養(yǎng)豬戶稱他為高老師，張寨、十八里，甚至德州的平原縣，很多養(yǎng)豬戶都學(xué)習(xí)老高。
　　如今，當(dāng)?shù)卣畽C(jī)關(guān)和高端飯店的消費(fèi)量銳減，豬肉沒了銷路，老高犯了難。
　　2013年年底，老高的鄰居在家品嘗了他的一塊豬肉，“好吃，他當(dāng)時(shí)立馬豎起大拇指，從我這里拉走了300多斤豬肉?！崩细哒f。
　　這讓老高看到了希望，今年3月6日，老高在聊城城區(qū)擺了3個(gè)銷售點(diǎn)，開始擺地?cái)傎u肉。
　　采用中草藥喂養(yǎng)，每頭豬的養(yǎng)殖周期都在300天以上，老高的養(yǎng)殖成本要明顯高出普通的豬肉，“只有提高價(jià)格才能保住成本，但是，價(jià)格提不上去?！崩细哒f。
　　老高曾經(jīng)想過，如果開個(gè)門市，豬肉價(jià)格或許能提高一些，“可那得需要錢啊，現(xiàn)在買冰柜都得借錢。”
　　如何破解困局，“我要打出自己的品牌。”老高說。
　　老高對自家豬肉的品質(zhì)相當(dāng)自信，在城區(qū)擺攤賣肉，品嘗到了老高的高家土豬肉后，一些市民認(rèn)可了這種豬肉。老高把他們請到了自家的豬場，“讓市民認(rèn)可接受，擴(kuò)大銷量，再看看能不能把價(jià)格提上去?！崩细哌@樣謀劃。
　　雖然艱難，老高只得苦撐，“不撐下去我就一貧如洗了?！别B(yǎng)豬30多年，老高也舍不得，“天天捧著本中醫(yī)的書看，跟著魔一樣。”老高的家人說。
　　采訪手記：
　　懂養(yǎng)豬　還得懂市場
　　打造品牌，走向市場，老高正在走的這一步非常艱難。
　　以往，高家土豬肉專供當(dāng)?shù)氐母叨孙埖?，養(yǎng)豬的收入也不錯(cuò)，這說明市場對高家土豬肉是認(rèn)可的?？稍瓉淼匿N路不暢，老高立馬犯了難。
　　老高面臨資金的困難，可歸根結(jié)底是忽略市場、輕視市場的表現(xiàn)，老高醉心于養(yǎng)豬，精通中草藥養(yǎng)豬的技術(shù)，可面對市場，他顯得有心無力。
　　在商品社會(huì)中，市場始終占有主體地位，每一個(gè)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)都應(yīng)該主動(dòng)去接近它、調(diào)查它，占據(jù)有利位置、搶占發(fā)展先機(jī)。
　　現(xiàn)在，老高在聊城開始擺攤，售賣他的高家土豬肉，“堅(jiān)持中草藥綠色喂養(yǎng)，只要肉保持原來的質(zhì)量，補(bǔ)上市場這堂課，我有信心度過難關(guān)?！崩细哒f。
　　來源：大眾網(wǎng)

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2014-4-24 09:52
要有可以辨識(shí)的特色和用戶體驗(yàn)，就好推廣了。

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)