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標(biāo)題: 政府出面辟謠“豬肉生蟲” 蟲體或?yàn)樽兇盅?[打印本頁]

作者: 畜牧編輯 時(shí)間: 2014-9-11 09:46
標(biāo)題: 政府出面辟謠“豬肉生蟲” 蟲體或?yàn)樽兇盅?br />
　　近段時(shí)間以來，在河池網(wǎng)“河池論壇”等多家地方網(wǎng)絡(luò)交流平臺上，出現(xiàn)（廣西）羅城仫佬族自治縣、宜州市、環(huán)江毛南族自治縣、金城江區(qū)等地“豬肉有寄生蟲”的帖子，還配有大量圖片，不少網(wǎng)友迅速轉(zhuǎn)發(fā)，坊間市民議論紛紛，一時(shí)間很多群眾都信以為真，不敢買豬肉吃。記者為此深入走訪調(diào)查，了解具體情況。

　　網(wǎng)傳多地豬肉有寄生蟲
　　8月15日，網(wǎng)友“溫馨河池夢2”在本地一論壇上以《羅城四把鎮(zhèn)有村民買到了有活體蟲豬肉》為題發(fā)帖，引來眾多網(wǎng)友關(guān)注和跟帖。

　　8月28日，網(wǎng)友“擎天柱的女人”也在另一論壇上以《金城江豬肉鉤蟲》為題發(fā)帖，稱朋友的奶奶買豬肉時(shí)，發(fā)現(xiàn)肉里有傳說中的鉤蟲。短短幾天時(shí)間，該帖點(diǎn)擊量達(dá)近7000人次。

　　記者瀏覽并統(tǒng)計(jì)（廣西）河池多家地方網(wǎng)絡(luò)交流平臺發(fā)現(xiàn)，8月份以來，涉及“豬肉有寄生蟲”的帖子達(dá)10多個(gè)，除了上文提到的羅城縣、金城江區(qū)外，還涉及宜州、環(huán)江等縣（市）。

　　“最近，大家都在傳豬肉里有寄生蟲，且煮不死、燉不爛?！苯衲?3歲、家住市城區(qū)解放社區(qū)的市民韋雪花說，她家已經(jīng)有近一個(gè)月不買豬肉了。

　　豬肉市場生意冷清
　　受“豬肉有寄生蟲”傳言影響，豬肉市場受沖擊極大。9月2日至7日，記者分別在不同時(shí)段深入市城區(qū)多個(gè)菜市場走訪發(fā)現(xiàn)，豬肉攤前買肉的市民比以往少了很多。

　　“以前，我們市場一天可以賣五六頭豬，現(xiàn)在一天三頭都賣不完，有兩個(gè)攤主已經(jīng)幾天不來賣豬肉了?！币恢痹谑兄行某菂^(qū)春園市場賣豬肉的韋女士告訴記者。

　　“誰亂傳這種信息應(yīng)該把他控制起來，賠償我們的損失?！遍L期在金城江農(nóng)貿(mào)市場做豬肉生意的黃先生憤憤不平地說。他告訴記者，以前他的攤位一天可以賣三四頭豬，現(xiàn)在一天兩頭豬都很難賣出，希望有關(guān)部門采取措施進(jìn)行辟謠。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，市城區(qū)南橋市場、城東臨時(shí)市場等，都存在豬肉銷量明顯下降現(xiàn)象。

　　畜牧部門證實(shí)消息系謠言
　　網(wǎng)絡(luò)傳言出現(xiàn)后，廣西市各縣（市、區(qū)）水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門高度重視，立即組織專業(yè)技術(shù)人員，對各農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的豬肉攤點(diǎn)及超市生鮮區(qū)的鮮豬肉進(jìn)行排查，沒有發(fā)現(xiàn)如網(wǎng)上所傳的豬肉有疑似寄生蟲蟲體的現(xiàn)象。隨后，我市各地都張貼出告知書，提示大家不要輕信謠言。

　　市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長黃英輝介紹說，據(jù)廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院專家，對一些地方提供的有疑似“蟲體”的豬肉樣品進(jìn)行鑒定后發(fā)現(xiàn)，樣本中的不明物體不是寄生蟲，而是血管組織。我市各縣（市、區(qū)）水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局也對部分民眾送來的樣本進(jìn)行檢查、檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)這些所謂的“蟲”全部是血管，這與廣西大學(xué)專家鑒定類似樣品的結(jié)果相似。

　　據(jù)介紹，豬肉里若有寄生蟲，以豬肉絳蟲和旋毛蟲為主。這兩種寄生蟲都在豬肉的肌肉里，也就是在瘦肉里面形成包囊而存在。這在日常的生豬屠宰檢疫中是必檢的對象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)必須銷毀。

　　網(wǎng)傳豬肉出現(xiàn)“寄生蟲”原因
　　針對網(wǎng)絡(luò)所傳的豬肉中出現(xiàn)所謂的“寄生蟲”，黃英輝分析可能有兩種原因：一是現(xiàn)在的豬生長速度快，平時(shí)生長在脂肪中的毛細(xì)血管，為適應(yīng)供給不斷增厚的脂肪營養(yǎng)需要，則會(huì)變粗。這樣變粗的毛細(xì)血管在肉眼下可見，看似紅色的蟲體。二是國家定點(diǎn)殺豬后，已由傳統(tǒng)的殺豬方式變?yōu)殡姄簦谪i被電暈后，再給一刀放血。豬在電擊暈后，其心速變慢，外周血管收縮，這樣放血時(shí)總有一部分血在外周血管中。因此，采用電擊殺的豬，肉看起來始終是紅色的，且在增肥脂肪變粗的血管中殘留有血，就出現(xiàn)有的豬肉里有看似蟲體的血管。
　　黃英輝建議廣大消費(fèi)者，要購買經(jīng)過檢疫合格的肉品，且肉類一定要煮熟。

　　記者還了解到，在河池今年爆發(fā)出這起傳言之前，南寧、柳州、桂林等區(qū)內(nèi)其他城市也出現(xiàn)類似傳言，且目前多地政府部門都發(fā)出了辟謠通告。
　　來源：河池日報(bào) 　作者：羅昌亮

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