畜牧人

標(biāo)題: 為什么從面粉廠剛買回來的麩皮水平那么高？ [打印本頁]

作者: 貝勒爺 時(shí)間: 2014-11-7 17:04
標(biāo)題: 為什么從面粉廠剛買回來的麩皮水平那么高？
　　為什么從面粉廠剛買回來的麩皮水平那么高？在面粉的生產(chǎn)過程中是需要潤(rùn)麥的，但生產(chǎn)出來的面粉水分都是達(dá)標(biāo)的，但麩皮的水分都在15以上，在庫房?jī)?nèi)存放幾天，水分就下來了。

作者: 周新健 時(shí)間: 2014-11-8 09:46
小麥加工的面粉是給人吃的，因此在加工前是要用水淘凈的，麥麩纖維素含量高，保水性好。糧場(chǎng)為了提高生產(chǎn)效率一般不會(huì)把麥麩曬得那么低的水分標(biāo)準(zhǔn)。

作者: 東普魯士 時(shí)間: 2014-11-8 10:28
麩皮水分過高，不宜儲(chǔ)存，夏天高溫環(huán)境下不超兩天會(huì)變質(zhì)。有的面粉廠能控制的很好，在收貨時(shí)對(duì)高水分麩皮要慎重。

作者: lmstdd 時(shí)間: 2014-11-9 08:54
人的問題，錢的問題！

作者: 貝勒爺 時(shí)間: 2014-11-10 14:22

東普魯士發(fā)表于 2014-11-8 10:28
麩皮水分過高，不宜儲(chǔ)存，夏天高溫環(huán)境下不超兩天會(huì)變質(zhì)。有的面粉廠能控制的很好，在收貨時(shí)對(duì)高水分麩皮要 ...

如果直接從面粉廠拉貨，就會(huì)存在水分偏高的問題。很煩人！

作者: 東普魯士 時(shí)間: 2014-11-11 09:22

貝勒爺發(fā)表于 2014-11-10 14:22
如果直接從面粉廠拉貨，就會(huì)存在水分偏高的問題。很煩人！

的確煩人。不可避免的話，高水分麩皮避免長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，進(jìn)貨后立即使用最好。

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