畜牧人

a. 肉雞生產(chǎn)基本上是個(gè)育雛過(guò)程，需要較高較穩(wěn)定的溫度。生長(zhǎng)后期為提高飼料利用率，舍溫要求能維持在20℃左右。

b. 40日齡以后的肉雞不耐高溫，夏季的高溫影響生長(zhǎng)，易因中暑而死亡。在建筑上要考慮隔熱能力，特別是房頂結(jié)構(gòu)，一定要設(shè)法減少夏季太陽(yáng)輻射熱的進(jìn)入。

(2) 肉雞舍應(yīng)具有相當(dāng)良好的通風(fēng)換氣能力

肉雞飼養(yǎng)的后期，舍內(nèi)環(huán)境控制的主要手段是通風(fēng)換氣，還要考慮到肉雞地面平養(yǎng)的飼養(yǎng)特點(diǎn)。無(wú)論采取自然通風(fēng)還是機(jī)械通風(fēng)，整個(gè)地面都要保持一定速度的均勻氣流。機(jī)械縱向通風(fēng)是比較先進(jìn)的方法。采用自然通風(fēng)方式時(shí)，可在開(kāi)間的頂部設(shè)直徑為50cm的帶蓋天窗，以便排出頂部廢氣。除一般的窗戶(hù)外，每個(gè)開(kāi)間的前后在貼近地面處需設(shè)高50cm、寬70cm左右的地窗，以利于地面肉雞空間的通風(fēng)換氣，窗上要安裝能防老鼠和野鳥(niǎo)的鐵絲網(wǎng)。

(3) 肉雞舍的設(shè)計(jì)還必須便于消毒防疫

疫病的預(yù)防是飼養(yǎng)肉雞的重要環(huán)節(jié)，根據(jù)肉雞飼養(yǎng)全進(jìn)全出的生產(chǎn)特點(diǎn)，雞舍必須便于沖刷消毒。雞舍地基應(yīng)高出自然地面25cm以上，舍內(nèi)應(yīng)有2-3％的坡度，有條件的應(yīng)該做成水泥地面。房頂和墻壁應(yīng)該平整，盡可能地減少容易沉積灰塵細(xì)菌等污物的地方。舍外四周需要有25-30cm深的排水溝并需硬化處理。

如果肉雞舍能滿足控制微生物的環(huán)境需要，滿足前期育雛和后期生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境的要求，克服晝夜溫差和季節(jié)變動(dòng)對(duì)舍內(nèi)環(huán)境的影響，肉雞的飼養(yǎng)成功就不再是困難的事了。

3、簡(jiǎn)易肉雞舍介紹

從以上對(duì)肉雞舍的要求來(lái)看，雞舍并不是越簡(jiǎn)單越好，需要有一定的投入。只有在滿足肉雞生長(zhǎng)基本條件的基礎(chǔ)上才可以考慮降低雞舍投資的問(wèn)題。在華北地區(qū)完全用塑料大棚來(lái)飼養(yǎng)肉雞，夏季和冬季都是相當(dāng)困難的，并且塑料棚雖然一次性投資小，但使用年限很短，以單位投資生產(chǎn)毛雞重計(jì)算未必經(jīng)濟(jì)，所以還需要改進(jìn)。

簡(jiǎn)易雞舍跨度可在7米左右，房檐高1.8-2米，頂高3.8米左右，長(zhǎng)度以每1000只雞15米計(jì)。屋頂可鋪4厘米厚的泡沫塑料板，這樣冬季能保暖，夏季也隔熱。北墻可以用磚壘成單墻，每開(kāi)間的墻上下都設(shè)一個(gè)高50厘米、寬70厘米的通風(fēng)窗。通風(fēng)窗不設(shè)窗框，壘成花墻，在育雛初期可用磚將花墻通風(fēng)窗堵實(shí)，寒冷季節(jié)可在墻外再覆上塑料布。南墻可以用雙層塑料布替代，二層塑料布之間距離為25-30厘米。育雛初期通風(fēng)時(shí)將內(nèi)側(cè)塑料布的上方和外側(cè)塑料布的下方掀開(kāi)，形成通風(fēng)口，隨日齡增加可逐漸加大通風(fēng)口面積，必要時(shí)可以完全去掉塑料布，只用網(wǎng)攔住即可。舍內(nèi)可以用地炕或煙道取暖，火口可以設(shè)在北墻的外側(cè)。

利用廢舊房屋做雞舍時(shí)，需注意增設(shè)窗戶(hù)改進(jìn)通風(fēng)狀況，同時(shí)注意增強(qiáng)保溫能力，清除鼠害等。

第三章：肉雞的飼養(yǎng)管理

第一節(jié) 肉雞生產(chǎn)特點(diǎn)

一、肉雞的特點(diǎn)

1、生性能很高，其生長(zhǎng)迅速，飼料報(bào)酬高，周轉(zhuǎn)化快。

快大型肉雞的生產(chǎn)性能已達(dá)6周齡公母平均體重2000克以上，料肉比1.6—2.0∶1左右，每棟舍年可飼養(yǎng)5—7批。

　　優(yōu)質(zhì)型肉雞也已做到母雞60天上市，上市體重達(dá)1300克—2000克，料肉比2.5以下。

2、對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力弱。

要求有相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境，肉仔雞育雛溫度應(yīng)比蛋雛雞高1—2℃，達(dá)到正常體溫的時(shí)間肉仔雞也晚于蛋雛雞。耐熱性差，高密度飼養(yǎng)時(shí)，夏季高溫時(shí)極易中暑死亡。

3、抗病力弱。

肉雞的快速生長(zhǎng)，大部分營(yíng)養(yǎng)都用于肌肉生長(zhǎng)方面，容易發(fā)生各種呼吸道疾病、大腸桿菌病等一些常見(jiàn)性疾病，一旦發(fā)病，還不易治好。肉雞對(duì)疫苗的反應(yīng)也不如蛋雞敏感，常常不能獲得理想的免疫效果，稍不注意就容易感染疾病。

肉雞的快速生長(zhǎng)加重了機(jī)體各部的負(fù)擔(dān)，特別是三周內(nèi)的快速生長(zhǎng)，使機(jī)體始終處在應(yīng)激狀態(tài)下，使其容易發(fā)生肉雞特有的猝死和心包腹水綜合癥。

由于肉仔雞的骨骼生長(zhǎng)不能適應(yīng)體重增長(zhǎng)的需要，容易出現(xiàn)腿病。另外由于肉雞胸部爬臥時(shí)長(zhǎng)期支撐體重，若后期管理不善在，常常會(huì)發(fā)生胸部囊腫。

4、肉雞的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是性情溫馴，活動(dòng)速度較緩，適合于大規(guī)模集約化飼養(yǎng)。

二、肉雞生產(chǎn)特點(diǎn)

1、生產(chǎn)周期短，每批可在2個(gè)月之內(nèi)完成，飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)型肉雞每批也可在3個(gè)月之內(nèi)完成。

2、肉雞飼養(yǎng)要求規(guī)模效益，每只雞的純利潤(rùn)較低，必需有一定規(guī)模。

3、肉雞生產(chǎn)必須把“成活率放在第一位，”一般成活率在92%才能保證盈利。

4、肉雞實(shí)際全進(jìn)全出制。

5、肉雞飼養(yǎng)應(yīng)采用全價(jià)顆粒飼料，沒(méi)有充足的營(yíng)養(yǎng)，肉雞就不可能充分地發(fā)揮其生產(chǎn)性能。

6、肉雞飼養(yǎng)必須有完善的防疫衛(wèi)生、疾病控制措施，集約化飼養(yǎng)的肉雞對(duì)疾病的抵抗力較差，雞群一旦發(fā)病就很難控制，造成極大的損失。

第二節(jié) 肉雞飼養(yǎng)階段劃分和環(huán)境要術(shù)

一、 雞飼養(yǎng)階段劃分

　　肉雞分二階段飼養(yǎng)：0～3周為育雛階段，4～9周左右為育肥階段。

二、環(huán)境要求

1、溫度（見(jiàn)表1）

表1 肉雞飼養(yǎng)溫度要求

2、濕度 （見(jiàn)表2）

表2 肉雞對(duì)濕度要求

3、光照 （見(jiàn)表3）

表3 肉雞飼養(yǎng)光照的要求

光照強(qiáng)度應(yīng)由強(qiáng)到弱逐漸隨日齡的增加而降低，舍內(nèi)每20平方米用一盞白熾燈炮，燈泡高度距飼養(yǎng)面2～2.2米。0～2周用60W燈炮，從第三周開(kāi)始可用25W燈炮，實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，總原則是后期使雞可以看見(jiàn)飼料，工作時(shí)可以看見(jiàn)。

延長(zhǎng)光照時(shí)間是為了延長(zhǎng)肉雞的采食時(shí)間，促進(jìn)生長(zhǎng)。一般情況下可采取每天22小時(shí)光照、2小時(shí)關(guān)燈的方法。

農(nóng)村常常有前半夜停電現(xiàn)象，可在后半夜來(lái)電時(shí)進(jìn)行光照，這樣并不影響肉雞的生長(zhǎng)。24小時(shí)照明并非有利，肉雞也需要有黑暗睡眠的時(shí)間。

炎熱的夏季，肉雞主要靠夜間涼爽時(shí)采食，夜間應(yīng)盡可能地保持較長(zhǎng)時(shí)間的光照。

4、 飼養(yǎng)密度

飼養(yǎng)密度是否合適，主要是看能否始終維持雞舍內(nèi)適宜的生活環(huán)境。應(yīng)根據(jù)雞舍的結(jié)構(gòu)和雞舍調(diào)節(jié)環(huán)境的能力，按照季節(jié)和肉雞的最終體重來(lái)增減飼養(yǎng)密度(見(jiàn)表4)。如果飼養(yǎng)密度過(guò)大，肉雞休息、飲食都不方便，秩序混亂，環(huán)境越來(lái)越惡化，則雞群自然生長(zhǎng)緩慢，疾病增多，生長(zhǎng)不一致，死亡率增加。

表4 肉雞的飼養(yǎng)密度

冬季地面平養(yǎng)，因?yàn)橥L(fēng)受溫度的限制，易發(fā)生呼吸道病，一般情況不宜增加飼養(yǎng)密度。

經(jīng)驗(yàn)不足的農(nóng)戶(hù)，開(kāi)始應(yīng)以較低的密度飼養(yǎng)肉雞，才能獲得較高的成功率。

5、 通風(fēng)與換氣

在保持雞舍適宜溫度的同時(shí)，良好的通風(fēng)是極為重要的。肉雞的生命活動(dòng)離不開(kāi)氧氣，充足的氧氣能促進(jìn)雞的新陳代謝，保持雞體健康，提高飼料轉(zhuǎn)化率。

良好的通風(fēng)可以排出舍內(nèi)水氣、氨氣、塵埃以及多余的熱量，為雞群提供充足的新鮮空氣。通風(fēng)不良，氨氣濃度大時(shí)會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失。表5所示是氨氣對(duì)肉雞生產(chǎn)影響的試驗(yàn)結(jié)果，表6所示是在不同氣溫下肉雞每公斤體重每分鐘所需的換氣量。

表5  氨氣對(duì)肉雞生產(chǎn)的影響

表6  不同氣溫下肉雞每公斤體重?fù)Q氣量

注：當(dāng)相對(duì)濕度超過(guò)60％，換氣量應(yīng)依比例增加，例如：當(dāng)相對(duì)濕度為90％時(shí)，空氣流動(dòng)量亦須增加50％。

實(shí)際生產(chǎn)中，許多飼養(yǎng)者在育雛初期往往只重視溫度而忽視通風(fēng)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成肉雞中后期腹水癥增多。二、三、四周齡時(shí)通風(fēng)換氣不良，有可能增加雞群慢性呼吸道病和大腸桿菌病的發(fā)病率。中后期的肉雞對(duì)氧氣的需要量不斷增加，同時(shí)排泄物增多，必須在維持適宜溫度的基礎(chǔ)上加大通風(fēng)換氣量，此時(shí)通風(fēng)換氣是維持舍內(nèi)正常環(huán)境的主要手段。
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