畜牧人

飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)加工、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，在飼料中用量很少但作用顯著。飼料添加劑是現(xiàn)代飼料工業(yè)必然使用的原料，對強化基礎(chǔ)飼料營養(yǎng)價值，提高動物生產(chǎn)性能，保證動物健康，節(jié)省飼料成本，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面有明顯的效果。現(xiàn)階段我國奶牛產(chǎn)業(yè)得到較大的發(fā)展，隨著奶牛飼養(yǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖業(yè)主對奶牛的產(chǎn)奶量、乳脂率等生產(chǎn)性能和健康狀況也越來越重視，奶牛飼料添加劑對于提高產(chǎn)奶量、改善乳成分和減少產(chǎn)奶應(yīng)激等具有明顯作用必將會受到廣泛的關(guān)注。現(xiàn)將目前奶牛生產(chǎn)中應(yīng)用效果最好的飼料添加劑介紹如下

乙酸是合成牛奶乳脂肪的前體，乳中50%的脂肪酸是由乙酸合成的。日糧中添加的乙酸鹽進(jìn)入奶牛機(jī)體消化道后分解成乙酸根和鈉離子，從而增加體內(nèi)乙酸的含量，有利于牛奶中短鏈脂肪酸的合成，提高牛奶的乳脂率，同時乙酸鹽可改善瘤胃內(nèi)環(huán)境的酸堿度，給有益微生物的增殖創(chuàng)造了條件，促進(jìn)對各種營養(yǎng)物質(zhì)的分解、消化和吸收，提高產(chǎn)奶量。

此外，乙酸鹽具有防霉、防腐的功能，可保證飼料的品質(zhì)。

研究者在奶牛精料中分別添加0.1%、0.2%、0.33%的雙乙酸鈉，結(jié)果表明產(chǎn)奶量和乳脂率分別得到提高，其中以添加0.3%組的效果最好，乳脂率提高11.2%，產(chǎn)奶量提高7.9%。

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