飼料酵母主要是由菌體蛋白及其酵母代謝產(chǎn)物組成，是一種優(yōu)質(zhì)的生物發(fā)酵產(chǎn)品。酵母細(xì)胞含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種維生素,尤其是B 族維生素以及各種消化酶類(lèi)。，邦士富核酵母素是發(fā)酵產(chǎn)品，具有許多魚(yú)粉不具備的的優(yōu)點(diǎn)：①含有豐富的B族維生素；②酵母發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生許多消化酶類(lèi)，因此酵母可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能；③酵母細(xì)胞壁可作為一種免疫促進(jìn)劑，激發(fā)和增強(qiáng)機(jī)體免疫力，其活性成分主要由β- 葡聚糖(57.0%)、甘露寡糖（6.6%）、糖蛋白（22.0%）和幾丁質(zhì)組成；④作為酵母培養(yǎng)物（Yeast Culture，YC），發(fā)揮益生素的作用；⑤含有未知生長(zhǎng)因子；⑥酵母不會(huì)象魚(yú)粉那樣易受沙門(mén)氏菌污染。

鑒于邦士富核酵母素的以上優(yōu)勢(shì)，本研究旨在探索邦士富核酵母素在斷奶仔豬中的應(yīng)用效果，同時(shí)比較邦士富核酵母素和魚(yú)粉對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響。

1.        材料和方法

1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)

按單因子設(shè)計(jì)，分為對(duì)照組或基礎(chǔ)日糧（玉米- 豆粕型日糧）組、魚(yú)粉組（基礎(chǔ)日糧+2.5%魚(yú)粉）、核酵母素組（基礎(chǔ)日糧+2.5%核酵母素）。整個(gè)試驗(yàn)期30d。

1.2試驗(yàn)日糧

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)參照NRC（1998）營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)水平，通過(guò)氨基酸模式來(lái)平衡前2 種限制性氨基酸。

1.3試驗(yàn)動(dòng)物

選擇28 日齡斷奶的杜長(zhǎng)大三元雜交仔豬60 頭，按照品種、年齡、體重和性別差異一致的原則隨機(jī)分為3組，每組設(shè)2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬。

1.4測(cè)定指標(biāo)

1.5 數(shù)據(jù)處理

用SPSS 統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)上述指標(biāo)進(jìn)行方差分析，各處理指標(biāo)均值多重比較用LSD 法。

2.        結(jié)果與分析

2.1邦士富和酵母素和魚(yú)粉對(duì)仔豬不同階段增重的影響

表1. 邦士富和酵母素和魚(yú)粉對(duì)仔豬不同階段增重的影響

由表1可看出，在起始體重一致的情況下，飼喂不同的日糧，仔豬的增重有明顯的差異,其中酵母組的ADG 在各試驗(yàn)階段中與魚(yú)粉組無(wú)任何差別。此結(jié)果說(shuō)明，邦士富核酵母素完全能代替魚(yú)粉。

2.2邦士富核酵母素和魚(yú)粉對(duì)仔豬不同階段平均日采食量（ADFI）的影響

表2 邦士富和酵母素和魚(yú)粉對(duì)仔豬不同階段日采食量的影響

從表2可看出，酵母組的ADFI與魚(yú)粉組和對(duì)照組的ADFI 幾乎相當(dāng)；通過(guò)本結(jié)果可看出，在一定條件下添加一定量的酵母不存在影響仔豬的適口性問(wèn)題，且與魚(yú)粉效果相當(dāng)。

3.        結(jié)論

通過(guò)本研究，可初步得出本試驗(yàn)采用的邦士富核酵母素具有以下特點(diǎn)：①作為一種優(yōu)質(zhì)的蛋白飼料資源，該產(chǎn)品代替魚(yú)粉以緩解魚(yú)粉資源的緊張是可行的。②該產(chǎn)品作為發(fā)酵產(chǎn)物，其同時(shí)具有益生素和益生元的作用，用作生產(chǎn)無(wú)抗生素污染和殘留的綠色飼料產(chǎn)品將有廣闊的前景。