畜牧人

        消化道菌群失調(diào)主要是由于更換飼料或飼喂方法、轉(zhuǎn)圈、混群、市場交易等造成的豬應(yīng)激癥狀。豬胃腸黏膜損傷引起消化道正常微生物區(qū)系被破壞，大腸桿菌、沙門氏桿菌等致病菌株大量繁殖引發(fā)細(xì)菌性腸炎。

        哺乳動(dòng)物腸道是一個(gè)龐大而又復(fù)雜的微生態(tài)環(huán)境，包括細(xì)菌、真菌、病毒、原蟲等多種微生物，其所含微生物約占機(jī)體微生物總量的80%，且以細(xì)菌為主，將正常腸道內(nèi)的這些微生物統(tǒng)稱為腸道菌群。種類不同的腸道菌群按照一定的比例組合，各菌間相互拮抗，相互協(xié)同，在質(zhì)和量上形成一種生態(tài)平衡。

消化道菌群失調(diào)

腸道菌群的生理功能

        腸道正常菌群與宿主之間相互依存，相互協(xié)調(diào)，處于動(dòng)態(tài)平衡。大量研究表明，腸道正常菌群對宿主的生理、病理過程有著重要的影響，并具有十分重要的生理功能。

1、代謝功能

        ( 1) 結(jié)腸細(xì)菌可對食物殘?jiān)械奶妓衔锖湍c道上皮細(xì)胞分泌的糖蛋白進(jìn)行發(fā)酵分解，產(chǎn)生可被結(jié)腸吸收利用的乙酸、丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，促使腸道pH 下降，有利于鈣、鐵和維生素D的吸收。其中丁酸被稱為結(jié)腸細(xì)胞的主要能量來源，并有預(yù)防和抑制結(jié)腸癌、抗炎、抗氧化、修復(fù)腸黏膜防御屏障、調(diào)節(jié)內(nèi)臟敏感度和腸道運(yùn)動(dòng)功能的作用。

        ( 2) 腸道細(xì)菌可產(chǎn)生多種代謝酶，主要有水解酶、氧化還原酶、裂解酶和轉(zhuǎn)移酶等，在乳果糖、水楊酸偶氮磺胺吡啶、左旋多巴等藥物的代謝反應(yīng)中起重要作用。

        ( 3) 腸細(xì)菌可通過分解蛋白質(zhì)和尿素產(chǎn)生氨，并參與性激素的肝腸循環(huán)代謝。

2、提供營養(yǎng)

        腸道正常菌群可合成大量人體所需的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，如雙歧桿菌可產(chǎn)生維生素B1、B2、B6、B12、葉酸、泛酸等多種維生素和各種氨基酸，大腸桿菌可產(chǎn)生維生素B1 和維生素K。

3、腸道黏膜屏障作用

        腸道內(nèi)各菌群互利共生、密集定植于腸黏膜表面，形成一道天然的微生物膜屏障，并通過與致病菌競爭腸道上皮細(xì)胞黏附位點(diǎn)、消耗腸道營養(yǎng)物質(zhì)、產(chǎn)生細(xì)菌素等機(jī)制阻止致病菌、條件致病菌的入侵、黏附和生長繁殖。

4、免疫抗炎作用

        腸黏膜固有層可分泌具有局部抗感染作用的sIgA， sIgA 是腸黏膜體液免疫的重要抗體成分。研究表明，鼠李糖乳桿菌和乳酸雙歧桿菌可通過改變腸道黏膜細(xì)胞因子的環(huán)境，促進(jìn)IgA 的合成和分泌。另有研究發(fā)現(xiàn)，雙歧桿菌可改善抗炎細(xì)胞因子IL-10 和促炎因子IL-12 相關(guān)產(chǎn)物的變化，從而發(fā)揮抗炎效應(yīng)。

5、抗腫瘤作用

        曾有報(bào)道，雙歧桿菌凍干培養(yǎng)物能明顯抑制腸腫瘤的發(fā)生、降低腫瘤的多態(tài)性、縮小腫瘤的體積，長期攝入雙歧桿菌能明顯抑制AOM 誘導(dǎo)的細(xì)胞增殖、ODC 活性和ras-p21 腫瘤蛋白的表達(dá)，改善與腫瘤發(fā)生和癌前損傷相關(guān)的生理活動(dòng)和細(xì)菌代謝。

影響腸道菌群的因素

        對于健康的豬只來說，機(jī)體和腸道內(nèi)龐大而復(fù)雜的微生物群之間處于互利共生的平衡狀態(tài)，研究表明，豬的飼料結(jié)構(gòu)、腸道動(dòng)力情況、心理壓力等均可影響腸道菌群。

1、飼料

        有研究表明，加入纖維的低渣飲食對保持腸的結(jié)構(gòu)和功能有很好的效果，飼料種類能影響腸道菌群的組成，但具體機(jī)制尚未闡明。

2、腸道動(dòng)力

        異常小腸運(yùn)動(dòng)中的消化間期移行性運(yùn)動(dòng)復(fù)合波被認(rèn)為是阻止腸道菌群失調(diào)的一種重要調(diào)控機(jī)制，當(dāng)其作用減弱或消失，可致腸內(nèi)容物滯留，導(dǎo)致細(xì)菌過度繁殖，進(jìn)而出現(xiàn)腸道菌群失調(diào)。研究也發(fā)現(xiàn)，小腸動(dòng)力的改變可促進(jìn)腸道菌群失調(diào)的形成。

3、心理因素

        據(jù)報(bào)道，心理壓力能減少腸道內(nèi)乳酸桿菌的數(shù)量，且能增加大腸埃希菌和銅綠假單胞菌等致病菌的數(shù)量，導(dǎo)致腸道微生態(tài)失衡。

4、抗生素的應(yīng)用

        生產(chǎn)管理上廣泛應(yīng)用的廣譜抗生素可抑制和殺滅腸道厭氧菌，導(dǎo)致腸道內(nèi)細(xì)菌數(shù)量、比例發(fā)生改變，進(jìn)而出現(xiàn)腸道菌群失調(diào)，腸道定植抗力降低，嚴(yán)重時(shí)甚至發(fā)生二重感染和偽膜性腸炎。

        豬應(yīng)激性消化道菌群失調(diào)會(huì)導(dǎo)致豬只輕者營養(yǎng)不良，瘦弱不長，重則急性腸炎，腸胃潰敗，脫水而死。在飼料的選用中，要選用有保障的飼料配方，即便是換料也要慢慢轉(zhuǎn)變。在生產(chǎn)管理中要注意避免對豬只產(chǎn)品過大刺激，要適時(shí)添加營養(yǎng)，提高豬只抗應(yīng)激闕值。一旦輕視應(yīng)激帶來的危害，豬場生產(chǎn)可能會(huì)受到打擊性影響。