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標(biāo)題: 肉類中的抗生素在飆升無抗時(shí)代誰是主導(dǎo)者？ [打印本頁(yè)]

作者: 畜牧編輯 時(shí)間: 2015-3-25 09:13
標(biāo)題: 肉類中的抗生素在飆升無抗時(shí)代誰是主導(dǎo)者？

　　國(guó)際媒體3月21日?qǐng)?bào)道，《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》公布的新的研究顯示，全球?qū)θ忸愋枨蟮募眲≡鲩L(zhǎng)已經(jīng)導(dǎo)致了豬肉、牛肉和家禽中抗菌藥物的大幅增長(zhǎng)。

　　但是隨著培根肉的熱銷和中國(guó)——一個(gè)熱衷消費(fèi)豬肉的國(guó)家——變得更為富有，世界各地的養(yǎng)豬農(nóng)戶為了滿足這種需求而使用的抗生素是牧民在每磅牛肉中抗生素用量的4倍。家禽中抗生素的用量則是緊隨其后。

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　　這些抗生素主要有兩種功能。首先，抗生素可以更快的速度使牲畜育肥。其次，抗生素可以讓動(dòng)物更健康，盡管它們?cè)趽頂D、骯臟，極易有疾病傳播的環(huán)境中生長(zhǎng)。

　　2010年全球的養(yǎng)殖戶共使用了63000多噸的抗生素來飼養(yǎng)牲畜。研究人員預(yù)計(jì)，到2030年，這一數(shù)字將超過105000噸。

　　該研究的作者，普林斯頓大學(xué)的流行病學(xué)家Thomas Van Boeckel說，“人們?cè)絹碓礁挥?，也更有胃口吃更多的肉。抗生素給有能力消費(fèi)的人提供許多的肉類產(chǎn)品。”

　　消費(fèi)含有抗生素的肉類是對(duì)人類的重大威脅。通過肉類與人類抗生素的接觸會(huì)導(dǎo)致耐藥“超級(jí)病菌”的產(chǎn)生，而據(jù)研究人員的估計(jì)，如果不加控制的話，到2050年全球死于這種超級(jí)病菌的人將會(huì)有1000萬之多。
來源于：國(guó)際畜牧網(wǎng)

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