從1811年一位法國科學(xué)家首先分離出甲殼素開始，直到上世紀(jì)七十年代，日本為了解決核污染的遺留問題開始研究應(yīng)用甲殼素和殼聚糖才開始了世界范圍的廣泛研究應(yīng)用。1991年歐美醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)的科技界將殼聚糖譽為蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素之外的第六大生命要素，1995年美國食品藥品管理局（FDA）批準(zhǔn)殼聚糖生產(chǎn)，以殼聚糖為有效成分的保健品是日本唯一被允許可以宣傳療效的功能性保健食品。

    出于最初研究殼聚糖的目的，更多的是研究對人體的作用，殼聚糖已經(jīng)被證實的對人體的功效：抗菌抑菌，活化細(xì)胞，調(diào)節(jié)血脂，清除血管壁，增強免疫力，作為腸道有益菌的活化因子，抑制腫瘤，調(diào)節(jié)酸性體液，預(yù)防疾病，康復(fù)亞健康狀態(tài)，配合藥物治療非傳染性慢性病，消除自由基，延緩衰老等。

    殼聚糖對養(yǎng)殖動物的研究業(yè)內(nèi)也一直在進行，已經(jīng)被證實的殼聚糖對養(yǎng)殖動物的功效：抗菌抑菌，調(diào)節(jié)腸道健康，提高免疫力，促生長作用，提高動物對乳糖的利用率，降低膽固醇，改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)，緩解應(yīng)激癥狀，改善動物在低免疫狀態(tài)的生產(chǎn)性能，水產(chǎn)養(yǎng)殖方面可以改善水質(zhì)，輔助治療外傷骨折，用于寵物肥胖癥治療等。

    要利用殼聚糖，如何降解殼聚糖而保留甚至提高殼聚糖的活性是關(guān)鍵，研究早就發(fā)現(xiàn)物理輻射降解殼聚糖比之前的化學(xué)降解和生物降解有無可比擬的優(yōu)點：速度快，生產(chǎn)條件易控，分子量易控，不破壞分子結(jié)構(gòu)，無副產(chǎn)物，無污染，大大降低成本等。

     浙江科瑞擁有伽馬射線輻射降解殼聚糖的專利技術(shù)，發(fā)現(xiàn)降解到適當(dāng)分子量的殼聚糖的抗菌抑菌活性更強，用恰當(dāng)?shù)姆鬯榉椒ò呀到夂蟮牡途蹥ぞ厶橇娇s小到合適的范圍能進一步提高動物的消化吸收利用。大大降低了殼聚糖起作用的劑量，使成本降到養(yǎng)殖動物的范圍。