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我們都知道豆粕的用處是很龐大的，因?yàn)槎蛊墒敲拮哑?、花生粕、菜籽粕?/font>12種動(dòng)植物油粕飼料產(chǎn)品中產(chǎn)量最大，用途最廣的一種。但是發(fā)酵豆粕雖說用途不入豆粕的普遍化，但是發(fā)酵豆粕的營(yíng)養(yǎng)成分要高于豆粕。

從營(yíng)養(yǎng)成分看豆粕與發(fā)酵豆粕的區(qū)別：豆粕雖謂動(dòng)物飼料中的龍頭老大，作為一種高蛋白質(zhì)，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點(diǎn)食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。它既能作為牲畜的一日三餐，自然養(yǎng)殖戶會(huì)格外的注意豆粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，單看豆粕的蛋白質(zhì)含量占40%～48%，賴氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%。就知道豆粕作為牲畜飼料可謂是不二之選。而發(fā)酵豆粕以優(yōu)質(zhì)豆粕為主要原料，接種微生物，通過微生物的發(fā)酵最大限度地消除豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，有效地降解大豆蛋白為優(yōu)質(zhì)小肽蛋白源，并可產(chǎn)生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、維生素、UGF（未知生長(zhǎng)因子）等活性物質(zhì)。具有提高適口性，改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，促進(jìn)生長(zhǎng)、減少腹瀉的功效。而這些功效是豆粕不具備的。可見發(fā)酵豆粕是在豆粕的基礎(chǔ)上又進(jìn)步研發(fā)的一種高端飼料。

綜上文所述，雖然豆粕內(nèi)含的多種氨基酸適合于家禽和豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，但是發(fā)酵豆粕具有提高適口性，改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，促進(jìn)生長(zhǎng)、減少腹瀉的功效，促進(jìn)動(dòng)物的健康生長(zhǎng)發(fā)育。了解了豆粕與發(fā)酵豆粕的區(qū)別才能更好地去選擇牲畜的“三餐”。

畜牧人