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國內(nèi)專家研究揭示肉雞熱應激調(diào)控機制
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作者:
畜牧編輯
時間:
2015-10-20 14:00
標題:
國內(nèi)專家研究揭示肉雞熱應激調(diào)控機制
近日,北京畜牧獸醫(yī)研究所家畜營養(yǎng)與調(diào)控創(chuàng)新團隊利用蛋白質(zhì)組定量技術(shù)解析熱應激下肉雞體內(nèi)蛋白質(zhì)變化趨勢,并鑒定到多個參與肉雞熱應激調(diào)控的關(guān)鍵蛋白,從蛋白質(zhì)水平上揭示了肉雞熱應激調(diào)控機制。相關(guān)研究成果已于10月13日在線發(fā)表于《科學報告(Scientific Reports)》。
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在集約化養(yǎng)殖的環(huán)境下,熱應激已成為現(xiàn)代家禽生產(chǎn)中普遍關(guān)注的全球性問題。熱應激可導致肉雞的生長速度變慢、飼料轉(zhuǎn)化率低,肉品質(zhì)變差等不利影響,并且嚴重影響肉雞免疫力甚至導致肉雞死亡率,給肉雞生產(chǎn)帶了巨大經(jīng)濟損失。
家畜營養(yǎng)與調(diào)控創(chuàng)新團隊致力于研究動物生長環(huán)境-營養(yǎng)-健康之間的協(xié)同調(diào)控關(guān)系,此次利用非數(shù)據(jù)依賴采集模式下(Data-independent acquisition, DIA)的蛋白質(zhì)非標記蛋白質(zhì)定量技術(shù)(SWATH)分析熱應激下肉雞肝臟內(nèi)蛋白質(zhì)的變化,共鑒定到257個顯著差異蛋白,這些蛋白廣泛參與氧化還原反應,氨基酸代謝,脂肪代謝等生物調(diào)控過程。
通過生物信息學深度挖掘蛋白功能發(fā)現(xiàn),熱應激下肉雞主要通過抑制細胞外信號調(diào)節(jié)激酶(Extracellular signal-regulated protein kinases,ERK)通路影響肝細胞凋亡;通過增強甲硫氨酸的體內(nèi)合成增強機體抗氧化能力;通過增加兒茶酚胺類化合物加快呼吸頻率以達到降溫的目的。
該研究初步揭示了高溫下肉雞機體的影響和肉雞自我免疫調(diào)控機制,有助于今后通過遺傳育種改良和改善營養(yǎng)配方提高肉雞對熱應激的適應能力。
來源:北京畜牧獸醫(yī)研究所
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