關(guān)鍵詞：生長性能；免疫；微生物區(qū)系；形態(tài)學(xué)；酵母培養(yǎng)物

選擇216 頭斷奶仔豬來研究日糧中添加不同水平的酵母培養(yǎng)物( Y C ) 對生長性能、養(yǎng)分消化率、小腸形態(tài)、腸道微生物區(qū)系和免疫的影響并探討酵母培養(yǎng)物是否可以替代抗生素生長促進(jìn)劑( A G P )。

設(shè)2 個試驗(yàn)：

試驗(yàn)1，192 頭28d 斷奶仔豬(7.5±0.2k g) 隨機(jī)分為6 個處理組：①對照組；② AGP( 金霉素，80mg/kg) ；③ 2.5g/kg 酵母培養(yǎng)物；④ 5g/kg 酵母培養(yǎng)物；⑤ 10g/kg 酵母培養(yǎng)物；⑥ 20g/kg酵母培養(yǎng)物。每個處理8 個重復(fù)，每個重復(fù)4 頭豬。試驗(yàn)期21d。

結(jié)果：飼喂5g / k g 酵母培養(yǎng)物組仔豬平均日增重顯著高于( P <0.05) 對照組和其他酵母培養(yǎng)物組。酵母培養(yǎng)物組與抗生素組差異不顯著。5g/kg酵母組、10g/kg 酵母組和AGP組的平均日采食量顯著高( P <0.01) 于對照組；而料重比不受處理影響。因此，試驗(yàn)2 選擇5g/kg 酵母培養(yǎng)物添加量。

試驗(yàn)2，為了闡明酵母培養(yǎng)物的作用模式，24 頭新生仔豬(5.8±0.1kg，21d 斷奶) 隨機(jī)分為3 組，試驗(yàn)期21d。處理分別為：①對照組；② AGP ；③ 5g/kg 酵母培養(yǎng)物。

結(jié)果：每周采血測定CD4+、CD8+ 和血細(xì)胞介素的含量。所有豬只屠宰檢測腸道微生物區(qū)系、形態(tài)學(xué)和免疫功能。與對照組相比，日糧添加5g / k g 酵母培養(yǎng)物組提高仔豬平均日增重，但是與抗生素組的生產(chǎn)性能相似。與對照組相比，5g / k g 酵母培養(yǎng)物的干物質(zhì)、粗蛋白、總能的消化率提高( P <0.05)，空腸絨毛長度和絨毛長∶隱窩深增加( P <0.05)。酵母培養(yǎng)物組和抗生素組的生產(chǎn)性能、消化率和腸道形態(tài)方面沒有差異。21d 試驗(yàn)結(jié)束后，酵母培養(yǎng)物組的腸干擾素( I F N ) - γ 濃度顯著高于( P <0.01) 對照組和抗生素組。第7d，酵母培養(yǎng)物組和抗生素組血漿干擾素(IFN)-γ 濃度顯著低于(P<0.01)對照組，第14d 酵母培養(yǎng)物組和抗生素組C D4+ 濃度降低( P <0.01)。結(jié)果表明：5g / k g 酵母培養(yǎng)物組對新生仔豬生長性能有正效應(yīng)，提高了空腸絨毛長度和絨毛長∶隱窩深，改變了腸道免疫反應(yīng)。5g / k g 酵母培養(yǎng)物組組和抗生素對新生仔豬生長性能的比較表明酵母培養(yǎng)物組可能成為很好的抗生素替代物。