近期豬肉價(jià)格上漲勢頭明顯，直逼歷史高點(diǎn)。國家發(fā)改委建議養(yǎng)豬場戶不要過度補(bǔ)欄。經(jīng)濟(jì)之聲《央廣財(cái)經(jīng)評(píng)論》本期關(guān)注：豬價(jià)飆升，對(duì)物價(jià)影響幾何？
據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《央廣財(cái)經(jīng)評(píng)論》報(bào)道，有股民開玩笑說，“買只股票還不如買只豬！”雖然是玩笑，但是生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格與去年同期相比出現(xiàn)大幅上漲，卻是不爭的事實(shí)。
股民：上漲了，我原來買的時(shí)候一般是4、5塊一斤，16、15.8，漲了一半多了，去年這時(shí)候8、9塊錢，以前有的最便宜才7、8塊，6、7塊錢。
股民：現(xiàn)在貴了。
股民：漲，漲了不少。
股民：批發(fā)價(jià)漲到1塊多。
股民：肯定買的少了。
3月本是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)淡季，經(jīng)歷了“史上最長虧損豬周期”后，去年以來，我國生豬價(jià)格進(jìn)入新一輪上升通道。近期各地豬價(jià)逆勢上漲，并直逼2011年創(chuàng)下的每公斤19.6元的歷史高點(diǎn)。國家發(fā)改委日前公布的數(shù)據(jù)顯示，全國豬糧比進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。豬糧比，通俗說就是生豬價(jià)格和作為生豬主要飼料的玉米價(jià)格的比值。業(yè)內(nèi)人士分析，按照我國的相關(guān)規(guī)定，生豬價(jià)格和玉米價(jià)格比值在6比1，生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點(diǎn)。而目前的比價(jià)為9.13﹕1。
股民：最近的上漲只能說是一個(gè)恢復(fù)性的上漲，我認(rèn)為這種恢復(fù)性上漲還會(huì)再持續(xù)一段時(shí)間，生豬出欄價(jià)格如果能接近8塊左右，就算是一個(gè)比較合理的價(jià)位了。
一邊是能出欄生豬不足，一邊是母豬存欄下降。高企的豬價(jià)對(duì)物價(jià)有哪些影響？經(jīng)濟(jì)之聲特約評(píng)論員、中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員胡定寰對(duì)此進(jìn)行了分析與解讀。
經(jīng)濟(jì)之聲：今年開年，“二師兄”有些瘋狂。按往年慣例，春節(jié)元宵過后，市場需求會(huì)轉(zhuǎn)淡，生豬收購價(jià)也會(huì)相應(yīng)回落，但今年情形卻不同。進(jìn)入3月份，國內(nèi)生豬價(jià)格不但沒有回落，反而繼續(xù)高位震蕩上行。生豬價(jià)格為何淡季不淡，并且直逼歷史高點(diǎn)？
胡定寰：自2013年年底，我們國家的豬肉價(jià)格一直很低迷，因?yàn)轱暳蟽r(jià)格上升，豬肉的價(jià)格下降，所以一些散戶農(nóng)民逐漸開始放棄養(yǎng)殖生
豬。從2014年至2015年，豬價(jià)開始慢慢上升，主要原因是供給已經(jīng)開始不足了，所以價(jià)格會(huì)漲的比較高。
經(jīng)濟(jì)之聲：國家發(fā)改委建議生豬養(yǎng)殖戶理性判斷生豬價(jià)格未來走勢，進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，合理安排補(bǔ)欄。本輪豬價(jià)暴漲之后，是否又會(huì)出現(xiàn)周期性下跌？
胡定寰：第一，豬肉價(jià)格暴漲會(huì)刺激一部分原先減少規(guī)模的養(yǎng)豬戶增加存欄量，但是這需要一定的時(shí)間，所以即便現(xiàn)在的價(jià)格高，存欄得到擴(kuò)大，但是價(jià)格不會(huì)立刻受到影響。第二，發(fā)改委提的很好，如果大家都大量養(yǎng)殖，將來會(huì)出現(xiàn)豬肉供給過剩的情況，豬肉價(jià)格會(huì)下降。但關(guān)鍵問題就是我們國家的散戶養(yǎng)殖越來越少，而規(guī)?；B(yǎng)殖越來越多，所以價(jià)格會(huì)比較穩(wěn)定，我認(rèn)為發(fā)改委的提議非常有意義。
經(jīng)濟(jì)之聲：在豬肉價(jià)格低迷的情況下，養(yǎng)殖戶是否可以一直飼養(yǎng)，等到豬長大再賣？
胡定寰：這不可能。因?yàn)樨i最多養(yǎng)到150公斤，再喂飼料它也不會(huì)再長大，不喂它吃飼料它就會(huì)死亡，所以豬是存放不了的。其實(shí)屠宰后的人工豬肉可以存放好幾年，但關(guān)鍵問題是我們國家的老百姓都希望能吃到新鮮豬肉，所以豬肉的存儲(chǔ)比較困難?，F(xiàn)在國外的大型養(yǎng)豬戶也看重中國市場，但是這些冷凍豬肉不會(huì)對(duì)零售市場產(chǎn)生太大影響。
經(jīng)濟(jì)之聲：從全局來看，豬價(jià)對(duì)CPI帶動(dòng)作用有多大?對(duì)CPI走勢您有何判斷？
胡定寰：政府當(dāng)然會(huì)起到一定的作用，但是政府最好少干預(yù)一點(diǎn)，讓市場多干預(yù)一些。即使豬肉價(jià)格略高，但它相對(duì)于消費(fèi)者的收入還是比較低的，所以我認(rèn)為影響不會(huì)太大。政府要盡可能的保持耐心，讓市場來解決市場能解決的問題。
幾年以前，因?yàn)樨i肉價(jià)格高，政府對(duì)每頭母豬補(bǔ)貼一百塊錢，從而及時(shí)促進(jìn)了生豬的存欄，母豬的數(shù)量有所增加，下一波的豬肉價(jià)格又下行，所以農(nóng)民的壓力很大。
