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標題: 飼料加工中的六大要點——“第二屆國際飼料工程峰會”精髓 [打印本頁]

作者: 畜牧編輯 時間: 2016-4-27 12:38
標題: 飼料加工中的六大要點——“第二屆國際飼料工程峰會”精髓

　　2016年3月30日，第二屆國際飼料工程峰會在比利時赫倫塔爾斯揭幕。圍繞降低運營成本，提升飼料工廠運營效益，建明召集全球知名飼料企業(yè)專家論壇，通過對話明辨理念，以分享來促進創(chuàng)新，共同探討面向未來飼料企業(yè)的發(fā)展之道。

　　主題聚焦于飼料生產(chǎn)流程，通過減少原料營養(yǎng)變異，降低損耗，優(yōu)化生產(chǎn)流程以及提升產(chǎn)品品質等途徑來提升動物對飼料的利用效率，進而促進效率與節(jié)約能耗。

　　“主題互動激起了與會者的熱烈反響”，建明工業(yè)動物營養(yǎng)與健康歐洲公司市場總監(jiān)Tom Verleyen介紹，本輪交流沒有局限于傳統(tǒng)范疇，而是針對動物營養(yǎng)與健康的供給側設計，進行擴展和提煉，我們組織了有關領域的專家和學者，針對生產(chǎn)實際中飼料產(chǎn)品的性能塑造和工藝流程，予以建設性對話和分享。

　　高業(yè)雷，建明工業(yè)（珠海）有限公司產(chǎn)品經(jīng)理，江南大學生物工程碩士，曾先后任職于美國嘉吉、上海光明和德國瑞登梅爾父子公司，現(xiàn)為建明動物與飼料安全平臺產(chǎn)品經(jīng)理。

　　由各種變異的原料，到形成高度一致的最終產(chǎn)品，飼料生產(chǎn)涉及復雜的工藝流程與運營管理。其性能與品質塑造，需要不斷的發(fā)展革新與技術更迭。本輪峰會匯聚歐洲飼料生產(chǎn)領域的頂尖工程師，將領域內最新的實務經(jīng)驗和最前沿知識理念呈于一堂。

　　以下為飼料廠運營需要注意的六大要點：

　　1 制粒品質

　　德國飼料技術研究院的Ing. Janine Bohlmann博士說，之所以采取制粒來塑造飼料產(chǎn)品，是由于制?？梢詼p少原料變化帶來的產(chǎn)品變異，提升飼料產(chǎn)品一致性，減少粉塵粉化損失，塑造標準化產(chǎn)品。不僅能達成滿足于商品流通的規(guī)范要求，而且制粒過程中，良好的蒸汽調制可以促進飼料衛(wèi)生，提升物料的熟化度，進而改善營養(yǎng)的利用效率。

　　然而制粒過程，需要提前將各種物料顆粒通過飼料混合機器進行勻質化處理。不同原料在混合劑攪拌條件下通過彼此間的范德華力，毛細效應，物理黏附等作用，形成特征基本一致的物料，從而有利于塑造制粒條件下顆粒產(chǎn)品的一致性與穩(wěn)定性。在整個過程中，我們不僅需要關注物料的密度與粒度分布等物理特點，也需要考慮原料諸如脂肪、蛋白、纖維、淀粉、糖蜜、灰分與水分等化學特性。

　　Bohlmann博士介紹，脂肪在混合系統(tǒng)中的額外添加，將導致飼料顆粒耐久度降低；而日糧蛋白水平的提升可以促進顆粒硬度；同時粗纖維對制粒擠壓效應的影響，要大于淀粉和蛋白。另外對于淀粉的糊化過程，應該考慮在調制器中完成，而不是在制粒機壓模，否則會影響顆粒質量。此外飼料中的灰分或礦物成分，會使顆粒硬度提升，并會增加能耗及模具損耗。因此，顆粒品質的塑造，不僅來自于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而且涉及原料的選用與配方的制定。

　　2 蒸汽的合理使用

　　蒸汽的品質是影響飼料調制效果的關鍵要素之一，在飼料生產(chǎn)過程中，依據(jù)蒸汽品質可將其品質分為若干等級。來自比利時SpiraxSarco的Peter De Cneudt先生介紹，飼料生產(chǎn)中對蒸汽的使用能耗占到總生產(chǎn)能耗的20%，蒸汽使用中應避免形成過熱蒸汽帶來的能耗損失，蒸汽品質的關鍵指標是需要盡可能地保持蒸汽干度的穩(wěn)定，控制核心是采用飽和蒸汽，而飽和蒸汽的溫度與其蒸汽壓力直接相關。保證蒸汽品質，高效使用蒸汽，是飼料生產(chǎn)過程中降低能耗的有效途徑之一。

　　3 冷卻的效率

　　來自荷蘭Geelen Counterflow的Peter Sillen先生闡釋了生產(chǎn)環(huán)節(jié)中飼料冷卻過程的機理，冷卻是熱量和自由水分從飼料產(chǎn)品向空氣中遷移的過程。飼料廠往往使用氣流對物料進行蒸發(fā)冷卻以幫助降低物料的水分。氣流速率和溫度是冷卻的兩個重要指標。氣流速度必須達到一定速率以避免局部空氣濕度過高或形成凝露現(xiàn)象。冷氣流的含水量相對于熱氣流更低，高速氣流能夠轉移更多的熱量，但需要更多的時間來帶走水分。生產(chǎn)中需要制定合理的冷卻速率與冷卻時間。

　　4 降低能耗

　　飼料生產(chǎn)中清晰的能源管理意義重大。降低能耗是一件需要持續(xù)運作的系統(tǒng)工程，來自荷蘭Zetadec的Ir.Oriane Guerin先生對飼料生產(chǎn)中能源使用情況作了相關調研。課題圍繞兩個中型飼料廠和一個大型飼料廠展開，根據(jù)調研，當總產(chǎn)量增加，生產(chǎn)單位機械能減少(Specific Mechanical Energy / SME)，該課題嘗試了在線監(jiān)測制粒機產(chǎn)量，制粒溫度及各種生產(chǎn)參數(shù)的相關性與回歸關系，目標是建立生產(chǎn)流程模型，以達到能源使用的效率趨于最佳狀態(tài)。

　　5 預調制

　　調制是飼料生產(chǎn)工藝中的關鍵控制點，也是塑造飼料顆粒加工品質的第一位點。由于物料由多種原料構成，具有各種特性與狀態(tài)的差異，加之調制時間一般只有90~120S，導致調制品質難以控制、參差不齊，物料損耗無法補充，從而影響飼料生產(chǎn)的良品率與出品率。

　　對此，來自建明工業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)理Dr. Luis Conchello介紹，建明敏思多TM對調制階段的物料狀態(tài)提出要求，將傳統(tǒng)調制定義為“熱調制”，而將敏思多TM系統(tǒng)運轉的混合階段定義為“預調制”，其目的是在有限的物料混合時間里，結合自動化設備與液體界面活性劑，對物料中各種原料進行預處理和優(yōu)化，使其質地、性質與分布達成一致性與可塑性俱佳的狀態(tài)，形成理想物料。從而為之后熱調制與制粒階段的加工品質奠定基礎。MOP液體產(chǎn)品是敏思多TM系統(tǒng)的重要組成。MOP液劑含有界面活性劑成分，能夠大幅度提升液體的擴散特性，在“預調制”過程中，它通過減少液體的表面張力，對物料的質地、潤濕度以及可塑性等一系列理化特性施加影響。在此作用下，液體添加物不僅可以與物料顆粒充分潤濕并實現(xiàn)均勻分布，而且能使物料自身達成一致性與可塑性俱佳的狀態(tài)。“預調制”正是建明敏思多ＴＭ飼料生產(chǎn)優(yōu)化系統(tǒng)的應用核心。

　　6 在線技術應用于飼料水分管理

　　飼料生產(chǎn)過程中，受原料品種、批次，生產(chǎn)條件等因素影響，不同批次或不同時間的飼料產(chǎn)品會有一定的水分變異，如何盡可能的減少成品料水分變異，使成品水平嚴格趨于一致？建明歐洲的產(chǎn)品應用經(jīng)理Raf Snoekx先生介紹了建明新一代敏思多TM 在線系統(tǒng)，面對不同的現(xiàn)場條件，其通過精準的實時在線掃描技術，不僅可以即時監(jiān)控“預調制”過程中的物料狀態(tài)，而且根據(jù)實時數(shù)據(jù)自動反饋，即時給予相應的精準處理，使物料的一致性嚴格趨于標準?！盁o疑，這樣會使飼料的出品品質得以空前提高”，Raf先生介紹道。

　　面對不同的現(xiàn)場條件，往往難以實現(xiàn)工程設計與專業(yè)應用的統(tǒng)一；建明敏思多TM飼料生產(chǎn)優(yōu)化系統(tǒng)配套了建明工業(yè)自身的工程服務力量，不僅結合了專業(yè)與工程進行設計，而且能夠根據(jù)飼料生產(chǎn)需求，采取量身定制，使其更匹配各個工廠的現(xiàn)場實際條件。Luis Conchello介紹，“服務支持”正是建明敏思多TM項目的核心要素，通過建明敏思多TM經(jīng)驗豐富的飼料工程服務團隊，無論是設備維護，還是具體產(chǎn)品應用，都能為飼料工廠提供專業(yè)、及時、可靠的服務與支持。

　　作者：高業(yè)雷，谷環(huán)宇來源：建明工業(yè)

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