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　　本試驗旨在評估日糧脂肪來源和飼喂時間對育肥豬生長性能、胴體組成和脂肪品質的影響。

　　選用160頭豬（PIC 327×1050;初始重45.6 kg）進行84天的試驗。每個處理8欄，每欄2頭豬。試驗共10個處理，其中不添加脂肪的玉米-豆粕基礎日糧為對照組，以脂肪來源（4%動物油，4%大豆油，2%動物油與2%大豆油組成的混合油）和飼喂時間（0-42天、42-84天、0-84天）組成的3×3雙因素設計構成9個試驗處理。

　　在未進行處理組日糧添加時，均飼喂基礎日糧。第0天，每欄標記1頭豬，收集第0、41和81天的背部、腹部和頜部組織樣品用于脂肪酸分析。試驗結束時，屠宰所有豬只評估其胴體品質，收集背部、腹部和頜部脂肪樣品用于分析。

　　整體來看（0-84天），飼喂不同脂肪來源的豬生長性能和胴體特征無明顯差異；然而，與未添加脂肪日糧相比，整個階段飼喂脂肪日糧的豬飼料利用率明顯提高（P=0.036）。與僅在1個階段飼喂脂肪日糧的豬相比，整個階段飼喂脂肪日糧的豬平均日增重和飼料利用率增加(P<0.05)，并且最末體重較大(P=0.006)。與未添加脂肪的日糧相比，整個階段飼喂脂肪日糧的豬背膘厚明顯增加 (P=0.032)，無脂瘦肉率有降低的趨勢(P=0.079)。與對照組相比，添加脂肪的日糧能夠明顯提高碘價(P<0.05)。

　　隨著大豆油飼喂時間的增加，所有脂肪樣品中單不飽和脂肪酸含量降低，多不飽和脂肪酸含量增加，而通過添加動物油這些值保持相對不變（時間×脂肪來源交互作用，P<0.05）。

　　本研究發(fā)現(xiàn)飼喂時間和脂肪來源對脂肪酸組成和頜部脂肪碘價不存在交互作用，而對腹部脂肪和背膘產生交互作用，這可能表明頜部脂肪周轉率較長。

　　結論，日糧中額外添加脂肪可以提高平均日增重和飼料利用率；然而，大豆油飼喂時間過長，無論單獨飼喂還是與動物油混合飼喂，都對不同脂肪組織的脂肪酸組成和碘價造成負面影響。