畜牧人

標題: 養(yǎng)殖場霉菌多發(fā)，知道這些就再也不怕了 [打印本頁]
作者: 樂幫云牧    時間: 2016-10-27 18:57
標題: 養(yǎng)殖場霉菌多發(fā)，知道這些就再也不怕了

        在禽養(yǎng)殖過程當中，飼料和疾病是影響?zhàn)B殖發(fā)展的主要因素，在這兩大板塊之間，有一個隱藏至深的元素——霉菌。霉菌看似微小，卻能引起飼料變質，營養(yǎng)丟失，家禽采食發(fā)生霉變的飼料后輕則影響生產性能，嚴重的還會引起家禽發(fā)病?？傮w來講，霉菌的生長受霉菌種類和環(huán)境因素兩方面影響，環(huán)境因素中溫度，濕度，營養(yǎng)和光照比較關鍵。

* \  J: ~( c: t$ ~* F1 z
+ j1 O' c2 Y4 Y# W
1、水份 。
  {$ U, q, M) E, F5 e- U       霉菌生長繁殖主要的條件之一是必須保持一定的水份，一般來說，米麥類水份在14%以下， 大豆類在11%以下，干菜和干果品在30%以下，微生物是較難生長的。食品中真正能被微生物利用的那部分水份又稱為水份活性（Wateractivity縮寫為Aw），Aw越接近于1，微生物最易生長繁殖。食品中的Aw為0.98時。微生物最易生長繁殖，當Aw降為0.93以下時，微生物繁殖受到抑制，但霉菌仍能生長，當Aw在0.7以下時，則霉菌的繁殖受到抑制，可以阻止產毒的 霉菌繁殖。
# {. w7 t9 }! o
9 a% f5 S' t! C& i. x, y
8 `9 Q& n$ B! r# L2 a& K2、食品基質。: Z+ |8 `+ ~( O& g. m. j, u6 W$ D
       與其它微生物生長繁殖的條件一樣，不同的食品基質霉菌生長的情況是不同的，一般而言，營養(yǎng)豐富的食品其霉菌生長的可能性就大，天然基質比人工培養(yǎng)基產毒為好。實驗證實，同一霉菌菌株在同樣培養(yǎng)條件下，以富于糖類的小麥、米為基質比油料為基質的黃曲霉毒素產毒量高。另外，緩慢通風較快速風干霉菌容易繁殖產毒。; }8 E4 |5 @: i9 `

. e6 S3 t7 a0 U; p/ v% ]) a6 o3 G9 ^  |; R0 X: F
- m9 A& T0 b* U, g: \+ ]3 G& e7 M
1 t/ f& {! \0 u7 ?
3、溫度。4 ^  X0 R, ~$ y/ W
       溫度對霉菌的繁殖及產毒均有重要的影響，不同種類的霉菌其最適溫度是不一樣的，大多數霉菌繁殖最適宜的溫度為25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能產毒或產毒力減弱。如黃曲霉的最低繁殖溫度范圍是6-8℃，最高繁殖溫度是44～46℃，最適生長溫度37℃左右。但產毒溫度則不一樣，略低于生長最適溫度，如黃曲霉的最適產毒溫度為28-32℃。  }, ]  U: A" U0 O3 I/ y0 J
6 P1 }7 ^8 d/ H6 z3 ?6 N) X

- d2 J# x4 y  y( p- R2 H2 p3 O- I& q; C( T' Q' A$ G3 k& x, x1 u

! z) z5 r6 i5 a: d, v       所以，注意好會導致發(fā)霉的因素，養(yǎng)殖場霉菌就會大大減少。5 a$ L3 U% {- L! p
& J8 |" S( k# {

# O1 d# D; ?% O3 X       加入樂幫云牧，每天都有好資訊~, `  Z& T( D6 y9 Q
4 d' N( B" z- E% q, r& `: H2 G4 U4 q




歡迎光臨 畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5