畜牧人

　　從古至今，豬肉一直是人們餐桌上必不可少的一道美食。近年來(lái)，豬肉占據(jù)的市場(chǎng)份額越來(lái)越大，甚至已經(jīng)達(dá)到上萬(wàn)億市場(chǎng)規(guī)模，潛在市場(chǎng)前景不可小覷。值得一提的是，最近幾年把養(yǎng)豬炒得火熱的網(wǎng)易隨著考拉黑五大促的開(kāi)啟，網(wǎng)易丁家豬終于開(kāi)賣了，并且把豬肉賣出了新高度。

　　面對(duì)養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模升級(jí)的狀況和集團(tuán)化的發(fā)展新趨勢(shì)，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)已逐漸步入了爆發(fā)期，這也意味著中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)行業(yè)從規(guī)模到技術(shù)，都有了質(zhì)的飛躍。那么，如今中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的到底發(fā)展到了什么水平？接下來(lái)，筆者以湖南省長(zhǎng)沙市寧鄉(xiāng)縣的寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖基地為例，來(lái)分析一下中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。

　　1.重點(diǎn)構(gòu)造新型養(yǎng)殖生態(tài)圈

　　寧鄉(xiāng)花豬是中國(guó)四大名豬之一，原產(chǎn)地湖南寧鄉(xiāng)，與傳統(tǒng)的農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)模式不同，寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖場(chǎng)注重養(yǎng)殖環(huán)境的生態(tài)環(huán)保性，并重點(diǎn)構(gòu)造新型養(yǎng)殖生態(tài)圈項(xiàng)目。該項(xiàng)目圍繞著從“豬+沼+林+蔬”的生態(tài)養(yǎng)殖概念，再到“綠色環(huán)?！钡纳鷳B(tài)經(jīng)濟(jì)理念雙向發(fā)展，致力于把生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖打造成國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　項(xiàng)目實(shí)施單位長(zhǎng)沙九月畜牧科技股份有限公司成立于2003年，是一家專業(yè)從事寧鄉(xiāng)花豬保種、繁育、加工與銷售于一體的湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。于湖南省寧鄉(xiāng)縣擁有3個(gè)寧鄉(xiāng)花豬原生態(tài)國(guó)家級(jí)養(yǎng)殖示范基地和兩個(gè)5000頭能繁母豬擴(kuò)繁廠。其花豬養(yǎng)殖場(chǎng)是原生態(tài)環(huán)保型、景觀園林式養(yǎng)殖文化園的國(guó)家級(jí)示范場(chǎng)養(yǎng)殖基地。

　　2.“豬+沼+林+蔬”的生態(tài)養(yǎng)殖模式

　　“豬+沼+林+蔬”養(yǎng)殖模式是寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖基地積極響應(yīng)國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)的號(hào)召，綜合考慮“豬-沼-林-蔬”四位一體生態(tài)養(yǎng)殖模式，將養(yǎng)殖場(chǎng)、沼氣池、苗木種植、蔬菜種植有機(jī)結(jié)合在一起，形成以寧鄉(xiāng)花豬為主要生產(chǎn)對(duì)象的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

　　3.“豬+沼+林+蔬”的生態(tài)養(yǎng)殖模式操作方式

　　豬糞便污水入沼氣池發(fā)酵后能有效地將寄生在畜禽糞便中的細(xì)菌性bing源、病毒性bing源、寄生性bing源及蚊蠅蟲(chóng)卵沉降殺滅，減少疾病的傳播，同時(shí)生產(chǎn)沼氣，提供生產(chǎn)生活用能；

　　沼液進(jìn)行林地灌溉、菜地灌溉，可減少水土流失，提高土壤、水域肥力；

　　把沼渣有機(jī)肥返回菜地能改良土壤結(jié)構(gòu)，提高肥力和減少植物病蟲(chóng)害發(fā)生，減少農(nóng)藥、化肥的使用量，促進(jìn)土壤的良性循環(huán)，使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境得到保護(hù)。

　　4. 用綠色環(huán)保理念打造的生態(tài)養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)

　　“生產(chǎn)未動(dòng)，環(huán)保先行”。生態(tài)環(huán)保是花豬生態(tài)養(yǎng)殖項(xiàng)目重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題，寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖場(chǎng)

　　堅(jiān)持打造經(jīng)濟(jì)的同時(shí)貫徹落實(shí)綠色發(fā)展，實(shí)現(xiàn)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)共贏。為此養(yǎng)殖場(chǎng)建立了一個(gè)規(guī)范高效的環(huán)保經(jīng)濟(jì)模式，以運(yùn)行“豬-沼-菜”、“豬-渣(固液分離渣，舍外零排放發(fā)酵物)-林”綠色生態(tài)經(jīng)濟(jì)模式，減少污染，改良土壤，培肥地力，為消費(fèi)者提供放心的綠色食品，為養(yǎng)殖場(chǎng)附近農(nóng)田提供大量有機(jī)糞肥，最大力度做到尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然的生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。

　　通過(guò)規(guī)模場(chǎng)的示范帶動(dòng)，使生產(chǎn)方式由分散、小型向相對(duì)集中、合理布局的組織化、規(guī)模化和規(guī)范化轉(zhuǎn)變，為寧鄉(xiāng)花豬特色養(yǎng)殖開(kāi)辟以“合作經(jīng)營(yíng)、有序生產(chǎn)”為基石的可持續(xù)發(fā)展新途徑。

　　目前，豬肉市場(chǎng)規(guī)模不斷在擴(kuò)大，寧鄉(xiāng)花豬的發(fā)展也依靠著“互聯(lián)網(wǎng)+生態(tài)”的發(fā)展模式一直保持著穩(wěn)步上升的趨勢(shì)，對(duì)于中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)來(lái)說(shuō)，生態(tài)養(yǎng)殖模式是行業(yè)未來(lái)發(fā)展的大方向，也是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的大勢(shì)所趨。如今，寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)也將不斷開(kāi)拓成規(guī)模化、一體化、集團(tuán)化的產(chǎn)業(yè)鏈模式，并將其打造成推動(dòng)寧鄉(xiāng)花豬的產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的新動(dòng)力！