畜牧人
標(biāo)題: 【筆記】洪平--《農(nóng)副產(chǎn)品利用及生態(tài)循環(huán)中的作用》 [打印本頁(yè)]
作者: 29625248 時(shí)間: 2016-12-12 10:17
標(biāo)題: 【筆記】洪平--《農(nóng)副產(chǎn)品利用及生態(tài)循環(huán)中的作用》
《農(nóng)副產(chǎn)品利用及生態(tài)循環(huán)中的作用》
洪平出自《第十三屆中國(guó)畜牧飼料科技與經(jīng)濟(jì)高層論壇》部分摘要
一、前言：飼料資源需求
目前糧食短缺問題的起因：
1.目前糧食短缺起因：全球暖化，氣候急變：地球溫度多1℃，糧食少10%。
2.中國(guó)印度吃肉增加，糧食飼用需求大增。
3.歐美能源政策，玉米小麥生產(chǎn)酒精，人與能源爭(zhēng)糧。
未來(lái)糧食短缺問題：
1.2010-205年世界人口將從60億變成90億，糧食需求增加70%，美國(guó)是第一大出口國(guó)，中國(guó)是第一大進(jìn)口國(guó)，
2.增加的糧食來(lái)自何處？能得到嗎？我的70%從哪里來(lái)？第一個(gè)10%土地增糧，我們假設(shè)多了10%種糧食，有沒有可能？很難。第二個(gè)10%來(lái)自于種植技術(shù)的進(jìn)步，這是有可能的。第三個(gè)20%就是來(lái)自浪費(fèi)的資源，我怎么把它用起來(lái)。另外30%就是要靠我們畜產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步。萬(wàn)一這個(gè)世界缺糧，真的會(huì)引起戰(zhàn)爭(zhēng)。土地有有限的，第一個(gè)很難，耕地要增加，不要講中國(guó)了，全世界難度都非常高。所以未來(lái)的糧食是一個(gè)大事。
3.隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，糧食需求愈來(lái)愈大，進(jìn)口依賴性更嚴(yán)重。
4.只要是土壤栽培的，無(wú)不可避免都要上揚(yáng)，都會(huì)短缺。
5.未來(lái)我國(guó)糧食缺口主要是飼料糧。因此，解決好飼料糧供應(yīng)、節(jié)約飼料用糧是確保糧食安全的關(guān)鍵之一。
6.所以未來(lái)農(nóng)業(yè)必走之路是循環(huán)農(nóng)業(yè)，什么是循環(huán)農(nóng)業(yè)？就是減排，再利用，再循環(huán)。那現(xiàn)在也有人提出一個(gè)詞，我不但把廢棄物再利用，還要把它變成更高價(jià)值的東西。
7.所以我們應(yīng)尋找更多的原料，我們應(yīng)有效使用原料，危機(jī)=商機(jī)。
二、尋找新資源
1.飼料米的選育：飼用、能源用。解決玉米短缺與國(guó)家戰(zhàn)略的出路。
2.取代蛋白原料：屠宰副產(chǎn)品酶解成肽、皮粉、羽毛粉、肉粉、肉骨粉、腸肝粉等。
3.單細(xì)胞蛋白（SCP）：
（1）.經(jīng)濟(jì)：SCP是有潛力的便宜蛋白源
（2）.環(huán)保：SCP可以解決廢液處理問題
（3）.快速：SCP可以短期大量生產(chǎn)
（4）.限制少：SCP生產(chǎn)不易受天氣、水源、土壤及有害物影響
（5）.高蛋白：SCP是飼料的蛋白源，最具潛力的蛋白來(lái)源。
（6）SCP產(chǎn)品：糖蜜酵母、啤酒酵母、石油酵母、紙漿廢液酵母、藻蛋白、發(fā)酵飼料、味精蛋白、氨基酸菌體蛋白、檸檬酸蛋白、酶渣（注意改基因問題）、藥渣（注意安全性問題）、粉絲菌體蛋白。
利用與問題：
（1）有些細(xì)菌蛋白、酵母蛋白含大量核酸（約5-30%）用量太大影響肝中嘌呤的代謝，并導(dǎo)致尿酸癥及尿結(jié)石。
（2）有些石油衍生物的石油酵母含有毒性物質(zhì)，因注意做好毒性檢測(cè)
（3）某些SCP產(chǎn)品，細(xì)胞壁很厚很難被消化，用量應(yīng)減，并利用破壁技術(shù)克服
（4）大部分SCP組胺基酸不平衡，配方計(jì)算應(yīng)校正
（5）干燥過(guò)度影響消化率
（6）發(fā)酵過(guò)程、培養(yǎng)基內(nèi)優(yōu)勢(shì)會(huì)產(chǎn)生促進(jìn)因子
（7）非蛋白太高，應(yīng)扣減再算營(yíng)養(yǎng)成分
（8）適口性變化大，應(yīng)事先做好試驗(yàn)或校正
4.食品與谷物加工副產(chǎn)品：
（1）餅干、方便面、蛋糕等食品副產(chǎn)品
（2）玉米副產(chǎn)品：DDGS、玉米筋蛋白、玉米麩、玉米胚芽粕、玉米浸漬液。
（3）谷物及淀粉副產(chǎn)品：麩皮、粉頭、小麥胚芽、小麥蛋白、米糠、粗糠、米蛋白、樹薯渣、馬鈴薯蛋白。
（4）青米、色選粒（雜色粒）、碎米、大米拋光粉、大米蛋白粉。
（5）制酒副產(chǎn)品、糟渣類副產(chǎn)品、果渣類副產(chǎn)品、制糖工業(yè)副產(chǎn)品、味精副產(chǎn)品、味精菌體蛋白、賴氨酸蛋白渣、其他食品廠副產(chǎn)品。
5.海洋及水生植物——待開發(fā)的立體農(nóng)莊
（1）.包括海藻、海帶、紫菜、浮萍。
（2）.海藻種類有一萬(wàn)多種，由最小單細(xì)胞到數(shù)十米巨藻均有
（3）.海洋的蛋白產(chǎn)出率較陸生職務(wù)高出十?dāng)?shù)倍之多。
（4）.飼料為何要加魚粉而不直接利用海洋藻類呢？
6.未來(lái)食物源——昆蟲：
（1）昆蟲的特點(diǎn)：繁殖力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、轉(zhuǎn)化率高、生物量大、屬再生資源。
（2）昆蟲蛋白將成為第三大蛋白源
（3）昆蟲的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：高蛋白、優(yōu)質(zhì)脂肪酸組成、低膽固醇、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，肉質(zhì)纖維少，又易于吸收，優(yōu)點(diǎn)突出，并優(yōu)于植物蛋白；富含鈣、磷、維生素、微量元素。
（4）一些昆蟲活性蛋白還富含具有特殊作用的幾丁質(zhì)、抗菌肽、外源性凝集素對(duì)人類健康很重要。
（5）目前常見的規(guī)模飼養(yǎng)的昆蟲：黃粉蟲、蠶蛹、家蠅、黑水虻
7、其他特殊原料：
（1）秸稈：取之不絕的資源。
（2）雜項(xiàng)：葉類、甘油、辣椒粕、菊渣、茶渣
結(jié)論：
（1）糧食對(duì)中國(guó)發(fā)展至關(guān)重要，估計(jì)有四億噸非糧食原料待開發(fā)利用，飼料資源開發(fā)環(huán)保又有收益，對(duì)世界、國(guó)家、社會(huì)、都有貢獻(xiàn)。
（2）懂原料，會(huì)用原料，都將提升在飼料業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
轉(zhuǎn)自：成都大帝漢克生物科技有限公司營(yíng)銷部殷繼勛、王仁杰現(xiàn)場(chǎng)整理，內(nèi)容未經(jīng)報(bào)告者本人審閱，有所疏漏在所難免。
作者: zangon 時(shí)間: 2016-12-12 22:47
目前糧食短缺？
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