畜牧人

      大家都知道豆渣的營養(yǎng)很豐富，因為屬于高蛋白物質(zhì)，所以養(yǎng)殖戶都喜歡用豆渣喂養(yǎng)動物。但是，豆渣中還有一些養(yǎng)殖戶所不知道的東西，沒有經(jīng)過科學(xué)的了解，很難發(fā)現(xiàn)豆渣中除了蛋白，究竟還有些什么。其實豆渣中還含有三種抗?fàn)I養(yǎng)因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素三種抗?fàn)I養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙動物體內(nèi)胰蛋白酶對豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成腹瀉，影響生長。而且，生豆渣不易保存，很容易發(fā)霉變質(zhì)，食用生豆渣以后豬的糞便更多更臭，很大一部分營養(yǎng)不能被吸收利用，造成不必要的浪費。因此，需要通過金寶貝豆渣發(fā)酵劑發(fā)酵后，才能飼喂動物，操作方法如下：

　　1、配好物料

　　首先，按照要發(fā)酵物料重量的0.2%準(zhǔn)備好金寶貝豆渣飼料發(fā)酵劑，用新鮮米糠(注：“米糠”不是“統(tǒng)糠”，米糠的營養(yǎng)性與透氣性均好，陳舊米糠或統(tǒng)糠營養(yǎng)較差，均不利)將發(fā)酵劑按1：5～10的比例稀釋(每1公斤發(fā)酵劑加5～10公斤米糠)。然后，將稻草粉碎，添加5～15%左右，再添加60%左右豆渣，剩下用米糠或玉米粉來代替，米糠、玉米粉和豆渣的比例可根據(jù)豆渣水分等實際情況進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。最后在加入準(zhǔn)備好的豆渣發(fā)酵劑就可以了。

　　2、調(diào)節(jié)水分

　　將調(diào)配好的物料充分拌均勻(為了達到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法)，再加水拌勻，加水時注意先少加，快接近要求(65%)時，慢慢再加，防止水分超量超標(biāo)，萬一加水超量超標(biāo)，可再加干物料調(diào)整物料。含水率一般控制在60%～65%之間。其判斷辦法為：將拌好的發(fā)酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于75%，太干太濕均不利，應(yīng)適當(dāng)調(diào)整，請用戶注意正確判斷。

　　3、密封發(fā)酵

　　發(fā)酵容器可用：發(fā)酵池(適用于專用用戶、大戶、飼料廠)、發(fā)酵罐、發(fā)酵桶(適用于小戶、散戶)、發(fā)酵塑料袋(適用于小戶、散戶)等。不管哪種容器都要密封好。散戶可用雙層塑料袋，確保密封發(fā)酵。注意不要輕易移動袋子，以免弄破袋子造成漏氣。

　　4、發(fā)酵完成

　　密封發(fā)酵一至三天后，有酒香氣逸出，說明發(fā)酵完成。在發(fā)酵過程中，注意不能隨便開袋查看，開袋后應(yīng)立即扎緊。

　　發(fā)酵注意事項

　　(1)不能用已經(jīng)霉?fàn)€變質(zhì)、或有異臭味的原料作發(fā)酵原材料。如發(fā)酵后的物料因保存不當(dāng)，導(dǎo)致霉?fàn)€變或有異味，也不能用來飼喂動物。

　　(2)堆放、裝池時應(yīng)密封，但不能壓緊。

　　(3)從容器或袋中取料飼喂時，應(yīng)立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染腐敗變質(zhì)。

　　(4)陰涼干燥處存放。發(fā)酵后的物料，如果要長期保存，則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進行，時間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳，也可曬干放入缸中保存。

　　粉碎粒度要控制

　　飼料粒度適中，不僅確保畜禽個體的采食量與攝取的營養(yǎng)水平一致，而且可以防止代謝病的發(fā)生，提高飼料報酬。但是，發(fā)現(xiàn)一些地區(qū)的養(yǎng)殖戶，飼源粉碎粒度過大，肉小雞的飼料粗度超過5毫米。飼料粗細度應(yīng)該是：幼雞1毫米以下，中雞1毫米以上，大雞2毫米(顆粒料為4.5毫米)，成雞2-2.5毫米(顆粒料為6毫米)。

　　發(fā)酵后生成的產(chǎn)物(發(fā)酵產(chǎn)物)的用法用量

　　如果豆渣的比例為30%，則取以上飼料70斤，因為豆渣為濕物，含水量為60%左右，因此比例重量要乘以2倍多一點。

　　豆渣發(fā)酵當(dāng)飼料時，要采取先少量，慢慢增加的原則，開始飼喂時可以先采用10%，慢慢遞增到30%、50%;小豬按飼料量的20%-30%添加，大豬和雞、鴨按飼料量的30-50%添加(以干物質(zhì)計)，育肥豬的飼料配方以蛋白質(zhì)含量較高的豆渣為主，還要配合玉米等熱量高的飼料玉米的用量增加到30%～40%。另外，各個時期要配合適量的維生素、骨粉、鹽和青飼料等。

　　推薦配方

　?、?肥育豬的喂法：

　　15～30公斤小豬：20%發(fā)酵豆渣+80%小豬全價飼料

　　30～50公斤的中豬：30%發(fā)酵豆渣+70%中豬全價飼料

　　50～100公斤的大豬：35%發(fā)酵豆渣+5%玉米粉+60%大豬全價飼料

　?、?懷孕母豬的飼喂：

　　懷孕期1～90天：60%的發(fā)酵豆渣+40%全價飼料，另加青飼料

　　懷孕期91～哺乳期：40%的發(fā)酵豆渣+60%全價飼料，另加青飼料

　?、鄯N公豬：40%發(fā)酵飼料+30%大豬全價飼料+20%米糠+10%麥麩

　　第二種方法：發(fā)酵以后作為一種飼料原料，根據(jù)其營養(yǎng)成分重新配制全價料，以滿足動物營養(yǎng)的需求。

　　豆渣經(jīng)過發(fā)酵以后營養(yǎng)成分大大提高，是一種非常好的蛋白質(zhì)飼料，為開發(fā)飼料資源開辟了一種非常好的途徑，用于養(yǎng)殖中節(jié)省了飼料，提高了經(jīng)濟效益。