畜牧人

標題: [求助]豆粕水溶性蛋白的檢測方法 [打印本頁]

作者: 飼料伊人 時間: 2006-9-9 17:37
標題: [求助]豆粕水溶性蛋白的檢測方法
各位同行，誰知道豆粕水溶性蛋白的檢測方法？？？？？謝謝?。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 綠緣 時間: 2006-9-9 19:00
標題: re:豆粕水溶性蛋白？樓主指的是揮發(fā)性鹽基...
豆粕水溶性蛋白？
樓主指的是揮發(fā)性鹽基氮嗎？

作者: 飼料伊人 時間: 2006-9-10 08:22
標題: re:我是想通過水溶性蛋白的測定來鑒別豆粕的真...
我是想通過水溶性蛋白的測定來鑒別豆粕的真假，不知道各位朋友有沒有更簡便快速的檢測手段？

作者: 綠緣 時間: 2006-9-10 21:10
標題: re:測定純蛋白不行嗎？
測定純蛋白不行嗎？

作者: mwzhang886 時間: 2006-9-11 21:33
標題: re:水容性蛋白一般是檢測豆粕生熟程度的,不能...
水容性蛋白一般是檢測豆粕生熟程度的,不能靠它來判定豆粕摻假,一般是直接拿水來側(cè)或0.2KOH來的

作者: haochunqing 時間: 2006-9-12 13:30
標題: re:那叫蛋白質(zhì)溶解度,不是水溶性蛋白.
那叫蛋白質(zhì)溶解度,不是水溶性蛋白.

作者: broiler 時間: 2006-9-12 16:46
標題: re:沒有聽說過水溶性蛋白？？？想請教一下哈[...
沒有聽說過水溶性蛋白？？？想請教一下哈

作者: jianjia 時間: 2008-10-14 09:40
我暈，到底優(yōu)美與準信，水溶性蛋白絕對存在，還有方法測定

作者: 實在是高 時間: 2008-10-14 10:09
測定真蛋白的時候過濾后的水里面溶解的就是真蛋白，可以直接象測粗蛋白一樣測定

作者: 快樂工作 時間: 2008-10-14 20:38
如果評定真假的話，你可以做真蛋白

一、測定原理

硫酸銅在堿性溶液中，可將蛋白質(zhì)沉淀，且不溶于熱水，過濾和洗滌后，可將純蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)含氮物分離，再用凱氏定氮法測定沉淀中的蛋白質(zhì)含量。

二、儀器設(shè)備

（1）燒杯：200mL。
（2）定性濾紙。
（3）其它設(shè)備與粗蛋白質(zhì)測定性相同。

三、試劑及配制

（1）
100g/L硫酸銅溶液：分析純硫酸銅（CuSO4 5H2O）10g溶于100mL水中。
（2）
25g/L氫氧化鈉溶液：將2.5g分析純氫氧化鈉溶于100mL水中。
（3）
10g/L氯化鋇溶液：1g氯化鋇（BaCl2 H2O）溶于100mL水中。
（4）
2mol/L鹽酸溶液。
（5）
其它試劑與一般粗蛋白質(zhì)測定法相同。

四、測定步驟

準確稱取試樣1g左右（精確至0.0001g），置于200mL燒杯中，加50mL水，加熱至沸，加入20mL硫酸銅溶液，20mL氫氧化鈉溶液，用玻璃棒充分攪拌，放置1小時以上，用傾斜過濾（用定性濾紙），然后用60-80℃熱水洗滌沉淀5-6次，用氯化鋇溶液5滴和鹽酸溶液1滴檢查濾液，直到不生成白色硫酸鋇沉淀為止。將沉淀和濾紙放在65℃烘箱干燥2小時，然后全部轉(zhuǎn)移到凱氏燒瓶中，消化后進行氮測定。

五、結(jié)果計算

同粗蛋白質(zhì)測定。

作者: 快樂工作 時間: 2008-10-14 20:39
我在國標上也見過水溶性蛋白的做法，但是忘了國標號了，明天回辦公室查查去

作者: whm0728 時間: 2008-10-16 14:27
有大豆中水溶性蛋白的行業(yè)標準測定法，在我的另一臺電腦上。
我想也應(yīng)該適合豆粕。
大概步驟好像是樣品過60目，30度水浴振蕩2h，定容，1500轉(zhuǎn)/分離心15分鐘，取上清液測氮含量。

作者: 快樂工作 時間: 2008-10-16 19:16
GB5511--85的附件中，有介紹水溶性蛋白的做法

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