畜牧人
標(biāo)題: 第二屆國(guó)際飼料加工技術(shù)研討會(huì)二 [打印本頁(yè)]
作者: IMCTT 時(shí)間: 2017-10-23 09:35
標(biāo)題: 第二屆國(guó)際飼料加工技術(shù)研討會(huì)二
Prof.Dr.Trond Storebakken：飼料營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量影響膨化加工工藝
挪威生命科學(xué)大學(xué)Prof.Dr.Trond Storebakken
挪威生命科學(xué)大學(xué)Prof.Dr.Trond Storebakken在報(bào)告中指出，水產(chǎn)飼料的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)應(yīng)包括可消化原料平衡且滿足養(yǎng)殖魚類的精準(zhǔn)需求，適口性好，確保消化道完整及功能正常、較長(zhǎng)的有效期、合適的容量等幾個(gè)方面，而不要太注重飼料的外觀。
膨化工藝中對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)影響至關(guān)重要，膨化的作用包括擴(kuò)容、塑形，便于后期真空階段高含量油脂的吸納。膨脹度取決于配方及加工參數(shù)，為保證飼料沉浮性能的一致性，減少飼料階段浪費(fèi)，飼料膨脹度（容量）控制必須嚴(yán)格，最好標(biāo)準(zhǔn)化。
在干燥流程中，膨化成品料的水分含量應(yīng)低于12%，以防止霉菌的滋生，確保產(chǎn)品有效期。適當(dāng)?shù)母稍锟梢杂行ПＷC飼料的可消化性。建議干燥空氣溫度在105-150°C，飼料顆粒內(nèi)部溫度接近55°C，此溫度可以確保營(yíng)養(yǎng)素不被破壞，水分達(dá)到8-10%時(shí)，要立即停止干燥。此外也要避免過(guò)度干燥，特別是熱敏性原料易被破壞。
真空噴涂是添加一些熱敏性原料的有效途徑，Prof.Dr.Trond Storebakken建議將熱敏的脂溶性維生素預(yù)溶于油脂中再噴涂，天然型提取物及酶制劑可預(yù)溶于水再噴涂。
李軍國(guó)：高效調(diào)質(zhì)低溫制粒畜禽飼料加工技術(shù)
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所李軍國(guó)研究員
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所李軍國(guó)研究員介紹了一種比較新型的畜禽飼料加工工藝，并申請(qǐng)了專利，目前已有料企在應(yīng)用。
高效調(diào)質(zhì)低溫制粒工藝的流程為：玉米、豆粕—粉碎—配料—混合—高溫調(diào)質(zhì)—冷卻—二次配料（加入熱敏性飼料原料）—二次混合—低溫調(diào)質(zhì)—制?！Y分—打包。飼料中大宗原料（大料混合料）經(jīng)高效調(diào)質(zhì)，使飼料高熟化（生產(chǎn)出淀粉糊化度達(dá)到40%以上的熟化粉狀料），提高了飼料的消化率和利用率，并殺死了飼料中的細(xì)菌和寄生蟲卵，提高了飼料的衛(wèi)生安全性。飼料中的微量組分、熱敏性成分等在二次配料混合時(shí)添加，不經(jīng)高溫?zé)崽幚?，減少熱敏性成份在加工過(guò)程中的損失，保證了熱敏性成份的有效性，克服了一般調(diào)質(zhì)和制粒過(guò)程中熱敏組分損失嚴(yán)重、需超量添加而增加原料成本的問(wèn)題。不需配備后噴涂設(shè)備，減少了設(shè)備成本。
與普通畜禽飼料加工工藝相比，該工藝增加了粉料調(diào)質(zhì)熟化、冷卻工序和二次配料混合工序；與二次制粒工藝、原料膨化（膨脹）后低溫制粒工藝相比，大料混合料調(diào)質(zhì)熟化后不再制成顆?；蚪?jīng)高溫高壓膨化（膨脹）處理，減少了原料膨化機(jī)（膨脹器）等高能耗設(shè)備的配置，噸料電耗和投資成本低，降低了飼料生產(chǎn)成本，同時(shí)粉狀飼料有效調(diào)質(zhì)熟化操作管理方便，質(zhì)量易控制，對(duì)操作人員要求較低。
研究表明，高效調(diào)質(zhì)低溫制粒畜禽飼料加工工藝可有效提升飼料品質(zhì)，提高顆粒飼料淀粉糊化度，提高熱敏性飼料原料保留率，且顆粒飼料成形率、顆粒硬度及顆粒耐久性指數(shù)與普通畜禽顆粒飼料無(wú)顯著性差異。
張鵬飛：飼料烘干技術(shù)對(duì)精細(xì)化生產(chǎn)的影響
江蘇豐尚研究院張鵬飛博士
江蘇豐尚研究院張鵬飛博士認(rèn)為，新形勢(shì)下，企業(yè)對(duì)飼料烘干機(jī)的環(huán)保、生產(chǎn)效率、產(chǎn)品品質(zhì)、能耗提出了更高的要求。特別是在環(huán)保壓力下，以煤炭為能源的烘干機(jī)面臨淘汰的局面。例如，一臺(tái)時(shí)產(chǎn)10噸的烘干機(jī)需要煤炭鍋爐每小時(shí)排放7500-13000立方米煙氣，一臺(tái)時(shí)產(chǎn)10噸的烘干機(jī)每小時(shí)排放30000-45000立方米高濕尾氣，環(huán)保壓力非常大。
因此，天然氣鍋爐和天然氣直燃烘干機(jī)是未來(lái)的替代方案。相比燃煤鍋爐，天然氣鍋爐具有以下優(yōu)勢(shì)：1、1kg煤約等于0.6立方米天然氣；2、燃煤鍋爐產(chǎn)生三廢（廢氣、廢渣、廢水），燃?xì)忮仩t污染少；3、燃?xì)忮仩t熱效率超過(guò)90%，燃煤鍋爐低于70%；4、操作維護(hù)簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高，無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間提前預(yù)熱，人員費(fèi)用比至少1：2.5；5、占地空間小，使用壽命長(zhǎng)(>15年VS<10年)。
天然氣直燃烘干機(jī)避免了生產(chǎn)蒸汽過(guò)程中熱交換損失和蒸汽輸送過(guò)程中能量損失，同時(shí)，還避免蒸汽閥門維護(hù)，天然氣燃燒器比蒸汽換熱器壽命長(zhǎng)，減少鍋爐投資。一般而言，天然氣直燃烘干機(jī)節(jié)省能耗15%-20%，通過(guò)改善節(jié)能分區(qū)設(shè)計(jì)和能量回收系統(tǒng)，可節(jié)省能耗30%-55%，另外，“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)的應(yīng)用，也可幫助節(jié)省能耗15%-25%。特別是“互聯(lián)網(wǎng)+”能保證長(zhǎng)期的運(yùn)行效果，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)控制和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，減少故障停機(jī)，及時(shí)處理報(bào)警信息，是未來(lái)烘干機(jī)的發(fā)展方向。
李同祥：水產(chǎn)膨化飼料加工過(guò)程監(jiān)控與生產(chǎn)管理實(shí)踐
卜蜂水產(chǎn)（陽(yáng)江）有限公司生產(chǎn)總監(jiān)李同祥
卜蜂水產(chǎn)（陽(yáng)江）有限公司生產(chǎn)總監(jiān)李同祥在報(bào)告中表示，正大已經(jīng)進(jìn)入CP工業(yè)4.0時(shí)代，在飼料生產(chǎn)方面已經(jīng)實(shí)施“6化”建設(shè)，“6化”分別是原料散裝化、裝卸機(jī)械化、過(guò)程可視化、控制自動(dòng)化、質(zhì)量安全規(guī)范化和安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。
科技的進(jìn)步改變了生產(chǎn)方式，可以使用遠(yuǎn)程操作維護(hù)與監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)工廠無(wú)人值守，遠(yuǎn)程維護(hù)。在過(guò)去，一般采用人工看倉(cāng)、檢查溜管的方式防殘留，現(xiàn)在在關(guān)鍵管道安裝攝像頭，在混合機(jī)下安裝攝像頭，在料倉(cāng)安裝攝像頭進(jìn)行監(jiān)控式防殘留。防粉碎走生（篩網(wǎng)破）手段也使用粉碎細(xì)度監(jiān)控系統(tǒng)取代人工抽查。同時(shí)，在線檢測(cè)系統(tǒng)可以防止混合不均勻、混合漏料等，不再需要人工取樣、查看和對(duì)比。
生產(chǎn)管理實(shí)踐則是另一個(gè)突破點(diǎn)，每降低一點(diǎn)損耗就代表更高的價(jià)值。干燥機(jī)中的氣壓紊流就會(huì)降低干燥機(jī)效率，從而加大了生產(chǎn)成本。其實(shí)氣壓紊流主要有兩個(gè)原因，第一，各分區(qū)風(fēng)量不平衡，風(fēng)阻不一樣，風(fēng)速不一樣；第二，產(chǎn)量不穩(wěn)定，料層不均勻；第三，管道損壞，漏風(fēng)。處理方法也很簡(jiǎn)單，將料層厚度固定，冷卻履帶速度隨產(chǎn)量變化而自動(dòng)調(diào)節(jié)。開始和結(jié)束時(shí)履帶自動(dòng)以低速運(yùn)行即可。
程宏遠(yuǎn)：低淀粉浮性飼料和低魚粉沉性膨化飼料的膨化工藝特征
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所程宏遠(yuǎn)教授
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所程宏遠(yuǎn)教授認(rèn)為，粘度可以標(biāo)志原料的加工程度和結(jié)果，可以利用粘度變化定量描述顆粒物理性質(zhì)。目前，決定飼料顆粒質(zhì)量的因素主要為膨化機(jī)機(jī)械結(jié)構(gòu)、飼料配方成分和加工過(guò)程工藝參數(shù)。其中膨化加工過(guò)程是一個(gè)高壓、短時(shí)間的蒸煮過(guò)程，受到溫度、水量和時(shí)間的影響。在此過(guò)程中，熱能和機(jī)械能會(huì)使原料糊化和熟化，使原料粘度產(chǎn)生變化。
通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)對(duì)低魚粉沉性料檢測(cè)容重、硬度、吸水性和水溶性指數(shù)等指標(biāo)，結(jié)果表明，第一，粘度會(huì)隨水分含量增加而下降；第二，適中的粘度可使容重最大；第三，硬度隨粘度升高而升高；第四，水溶性和吸水性與粘度的關(guān)系不清晰，需要另外開發(fā)機(jī)理模型。
此外，通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)對(duì)低淀粉浮性料檢測(cè)容重、膨化度和單位機(jī)械能耗等指標(biāo)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，第一，對(duì)比粘度隨水分含量增加而下降；第二，低粘度可使容重最小，容重隨粘度升高，然后下降；第三，低粘度時(shí)膨化度最大。
總的來(lái)說(shuō)，低魚粉沉性飼料的加工特征為適中的粘度可使得容重最大，硬度隨粘度升高而升高；低淀粉浮性料的加工特征為較低的粘度可獲得低容重，硬度隨粘度升高而升高。
來(lái)源：水產(chǎn)前沿
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