牛場的設(shè)計

王立水 · 發(fā)表于 2009-10-18 13:39:05

　　一設(shè)計原則：
　　修建牛舍的目的是為了給牛創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，保障牛的健康和生產(chǎn)的正常運行?；ㄝ^少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產(chǎn)品和較高的經(jīng)濟效益。為此，設(shè)計肉牛舍應掌握以下原則。
　　(一)為牛創(chuàng)造適宜的環(huán)境　一個適宜的環(huán)境可以充分發(fā)揮牛的生產(chǎn)潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產(chǎn)力20%取決于品種，40%——50%取決于飼料，20%——30%取決于環(huán)境。不適宜的環(huán)境溫度可以使家畜的生產(chǎn)力下降10---30%。此外，即使喂給全價飼料，如果沒有適宜的環(huán)境，飼料也不能最大限度地轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品;從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環(huán)境條件的要求，包括溫度、濕度、通風、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創(chuàng)造適宜的環(huán)境。
　　(二)要符合生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)的順利進行和畜牧獸醫(yī)技術(shù)措施的實施　肉牛生產(chǎn)工藝包括牛群的組成和周轉(zhuǎn)方式，運送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產(chǎn)護理等技術(shù)措施。修建牛舍必須與本場生產(chǎn)工藝相結(jié)合。否則，必將給生產(chǎn)造成不便，甚至使生產(chǎn)無法進行。
　　(三)嚴格衛(wèi)生防疫，防止疫病傳播　流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經(jīng)濟損失。通過修建規(guī)范牛舍，為家畜創(chuàng)造適宜環(huán)境，將會防止或減少疫病發(fā)生。此外，修建畜舍時還應特別注意衛(wèi)生要求，以利于獸醫(yī)防疫制度的執(zhí)行。要根據(jù)防疫要求合理進行場地規(guī)劃和建筑物布局，確定畜舍的朝向和間距，設(shè)置消毒設(shè)施，合理安置污物處理設(shè)施等。
　　(四)要做到經(jīng)濟合理，技術(shù)可行　在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應盡量降低工程造價和設(shè)備投資，以降低生產(chǎn)成本，加快資金周轉(zhuǎn)。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件(如自然通風，自然光照等)，盡量就地取材，采用當?shù)亟ㄖ┕ち晳T，適當減少附屬用房面積。畜舍設(shè)計方案必須通過施工能夠?qū)崿F(xiàn)的，否則，方案再好而施工技術(shù)上不可行，也只能是空想的設(shè)計。二規(guī)劃布局：
　　牛場場區(qū)規(guī)劃應本著因地制宜和科學飼養(yǎng)的要求，合理布局，統(tǒng)籌安排?？紤]今后發(fā)展，留有余地，利于環(huán)保。場地建筑物的配置應做到緊湊整齊，提高土地利用率節(jié)約用地，不占或少占耕地，供電線路、供水管道節(jié)約，有利于整個生產(chǎn)過程和便于防火滅病，并注意防火安全。
　　1、分區(qū)規(guī)劃布局
　　奶牛場一般包括3-4個功能區(qū)，即生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和糞尿污水處理、病畜管理區(qū)。具體布局遵循以下原則：
　　a、生活區(qū)：指職工文化住宅區(qū)。應在牛場上風頭和地勢較高地段，并與生產(chǎn)區(qū)保持100米以遠距離，以保證生活區(qū)良好的衛(wèi)生環(huán)境。
　　b、管理區(qū)：包括與經(jīng)營管理、產(chǎn)品加工銷售有關(guān)的建筑物。管理區(qū)要和生產(chǎn)區(qū)嚴格分開，保證50米以上距離,外來人員只能在管理區(qū)活動，場外運輸車輛牲畜嚴禁進入生產(chǎn)區(qū)。
　　c、生產(chǎn)區(qū)：應設(shè)在場區(qū)地勢較低的位置，要能控制場外人員和車輛，使之不能直接進入生產(chǎn)區(qū)，要保證最安全，最安靜。大門口設(shè)立門衛(wèi)傳達室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴禁非生產(chǎn)人員出入場內(nèi)，出入人員和車輛必須經(jīng)消毒室或消毒池進行消毒。生產(chǎn)區(qū)奶牛舍要合理布局，分階段分群飼養(yǎng),按泌乳牛群、干乳牛群、產(chǎn)房、犢牛舍、育成前期牛舍、育成后期牛舍順序排列，各牛舍之間要保持適當距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要適當集中，節(jié)約水電線路管道，縮短飼草飼料及糞運輸距離，便于科學管理。粗飼料庫設(shè)在生產(chǎn)區(qū)下風口地勢較高處，與其他建筑物保持60米防火距離。兼顧由場外運入，再運到牛舍兩個環(huán)節(jié)。飼料庫、干草棚、加工車間和青貯池，離牛舍要近一些，位置適中一些，便于車輛運送草料，減少勞動強度。但必須防止牛舍和運動場因污水滲入而污染草料。
　　d、糞尿污水處理、病畜管理區(qū)：設(shè)在生產(chǎn)區(qū)下風地勢低處，與生產(chǎn)區(qū)保持300米衛(wèi)生間距，病牛區(qū)應便于隔離，單獨通道，便于消毒，便于污物處理等。尸坑和焚尸爐距畜舍300-500米。防止污水糞尿廢棄物蔓延污染環(huán)境。
　　2.現(xiàn)代散欄飼養(yǎng)奶牛場生產(chǎn)區(qū)規(guī)劃布局
　　奶牛飼養(yǎng)大體上有兩種模式：傳統(tǒng)的栓系飼養(yǎng)和現(xiàn)代的散欄飼養(yǎng)。
　　1)傳統(tǒng)的栓系飼養(yǎng)：主要以牛舍為中心，集奶牛飼喂、休息、擠奶于同一牛床上進行。各乳牛舍的管理相互平行，管理承包方式實行大包干。即每人承包15-25頭牛，這些奶牛的飼喂、擠奶、清糞全由一人負責。其優(yōu)點是飼養(yǎng)管理可以做到精細化。而缺點是費事、費時，難于實現(xiàn)高度的機械化，勞動生產(chǎn)率較低。
　　2)現(xiàn)代化散欄飼養(yǎng)：主要以牛為中心，將奶牛的飼喂、休息、擠奶分設(shè)于不同的專門區(qū)域進行。乳牛的管理工序垂直或交叉，管理承包方式實行工種包干。即飼喂人員專門負責奶牛的飼喂，擠奶人員專門負責奶牛的擠奶、清糞人員專門負責奶牛的清糞。其優(yōu)點是省工、省時，便于實行高度的機械化，勞動生產(chǎn)率高。缺點是飼養(yǎng)管理群體化，難于作到個別照顧。奶牛場的整體布局應是實現(xiàn)兩個三分開：即人(住宅)、牛(活動)、奶(存放)三分開;奶牛的飼喂區(qū)、休息區(qū)、擠奶區(qū)三分開。盡量減少臟、凈道路交叉污染。
　　3.現(xiàn)代散欄飼養(yǎng)奶牛場規(guī)劃布局舉例
　　1)大型奶牛場規(guī)劃布局(圖1-1)
　　2)中型奶牛場規(guī)劃布局(圖1-2)
　　3)小型奶牛場規(guī)劃布局(圖1-3)
　　三牛舍建設(shè)：
　　1.牛舍結(jié)構(gòu):
　　a.基礎(chǔ)：應有足夠強度和穩(wěn)定性，堅固;防止下沉和不均勻下陷，使建筑物發(fā)生裂縫和傾斜。
　　b.墻壁：維持舍內(nèi)溫度及衛(wèi)生，要求堅固結(jié)實、抗震、防水、防火、具有良好的保溫、隔熱性能，便于清洗和消毒，多采用磚墻。
　　c.屋頂：防雨水、風沙，隔絕太陽輻射。要求質(zhì)輕堅固結(jié)實、防水、防火、保溫、隔熱，抵抗雨雪、強風等外力影響。
　　d.地面：要求致密堅實，不硬不滑，溫暖有彈性，易清洗消毒。大多數(shù)采用水泥，其優(yōu)點是：堅實，易清洗消毒，導熱性強，夏季有利散熱;缺點是：缺乏彈性，冬季保溫性差，對乳房和肢蹄不利。
　　e.門：泌乳牛門寬1.8-2.0m，門高2.0-2.2m; 犢牛門寬1.4-1.6m，門高2.0-2.2m。
　　f.窗：窗戶的設(shè)置應符合通風透光的要求。窗戶面積與舍內(nèi)地面面積之比，成牛1：12，小牛1：10-14。一般窗戶寬1.5-2m，高2.2-2.4m，窗臺距地面1.2m。
　　2.牛舍形式:
　　房舍式：適宜氣溫在26度以下至18度以上。低于18度地區(qū)，要加強保溫防寒措施，如必要的隔熱結(jié)構(gòu)，并增加通風措施。爭取做到，冬季舍內(nèi)保持7-10度左右，夏季舍內(nèi)比舍外溫度低6-9度或最好維持在24度左右，將最有利于清掃、飼喂、牛的繁殖和生產(chǎn)，舍內(nèi)設(shè)有飼槽和自動飲水機，以及采食飼料的通道。平時奶牛在舍內(nèi)的隔欄休息，并可以自由進出隔欄或去飼槽自由采食青貯和干草。工人只按時間驅(qū)趕牛去擠奶臺擠奶，并在擠奶的同時喂精飼料。隔欄不需經(jīng)常清掃，只要開動糞溝內(nèi)的清糞機，即能將糞便清出舍外。
　　3. 牛床:
　　泌乳牛(160-180)*(100-120)平方厘米
　　育成牛(160-170)*100平方厘米
　　犢牛120*80平方厘米
　　4.飼槽:
　　可采用混凝土飼槽，為便于機械操作，其長短與飼喂制度有關(guān)。如每天喂兩次，則每頭牛應有0.7-0.8米寬度，如飼槽是充分供應自由采食時，則平均有0.3米的寬度。水槽可每15頭牛1個自動飲水器。
　　5.舍內(nèi)走道:
　　視清糞設(shè)置而定。采用機械刮糞則應為混凝土地面，地面向清糞的方向傾斜2-3%以便清洗，走道寬度與清糞機械(或推車)寬度相適應。同時走道要直，與飼槽毗連的走道要比一般走道寬些，便于牛在采食時其尾后有足夠的寬度讓其他牛自由往來。如果用水沖洗牛糞，走道應采用漏縫式地板，由鋼筋混凝土條做地板，混凝土條必須固定牢固，勿使漏縫變寬。漏縫地板下面設(shè)糞溝。目前采用經(jīng)常將糞沖洗到舍外糞池或沉淀池的方式，這樣漏縫地板下糞溝應有30度傾斜，以利將糞沖到舍外糞池。
　　6.泌乳牛分群分舍
　　7.干奶牛舍
　　8.犢牛舍
　　9.自由牛欄
　　10.運動場
　　四選址原則：
　　牛場場址的選擇要有周密考慮，統(tǒng)盤安排和比較長遠的規(guī)劃。必須與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃以及今修建住宅等規(guī)劃結(jié)合起來，必須適應于現(xiàn)代化養(yǎng)牛業(yè)的需要。所選場址，要有發(fā)展的余地。選址一般遵循以下原則：
　　1、地勢：高燥、背風向陽、地下水位2m以下，具有緩坡坡度(1%-3%，最大25%)的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低凹處、洼或低風口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。
　　2、地形：開闊整齊，理想正方形、長方形，避免狹長和多邊角。
　　3、水源：要有充足的合乎衛(wèi)生要求的水源，取用方便，保證生產(chǎn)、生活及人畜飲水。水質(zhì)良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。
　　4、土質(zhì)：土質(zhì)沙壤土最理想，沙土較適宜，黏土最不適。沙壤土土質(zhì)松軟，抗壓性和透水性強，吸濕性、導熱性小，毛細管作用弱。雨水、尿液不易積聚，雨后沒有硬結(jié)、有利于牛舍及運動場的清潔與衛(wèi)生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的發(fā)生。
　　5、氣象：要綜合考慮當?shù)氐臍庀笠蛩兀缱罡邷囟?、最低溫度，濕度、年降雨量、主風向、風力等，以選擇有利地勢。
　　6、社會聯(lián)系：應便于防疫，距村莊居民點500米下風處，距主要交通要道(公路、鐵路)500米，距化工廠、畜產(chǎn)品加工廠等1500米以外，交通供電方便，周圍飼料資源尤其是粗飼料資源豐富，且盡量避免周圍有同等規(guī)模的飼養(yǎng)場，避免原料競爭。符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求，周圍無傳染源。無人畜地方病。
　　五規(guī)模選擇：
　　規(guī)模大小是場區(qū)規(guī)劃與牛場設(shè)計的重要依據(jù)，規(guī)模大小的確定應考慮以下幾個方面：
　　1.自然資源特別是飼草飼料資源，是影響飼養(yǎng)規(guī)模的主要制約因素。生態(tài)環(huán)境對飼養(yǎng)規(guī)模也有很大影響。
　　2.資金情況肉牛生產(chǎn)所需資金較多。資金周轉(zhuǎn)期長，報酬率低。資金雄厚，規(guī)?？纱螅傊苛Χ?，進行必要的資金運行分析。
　　3.經(jīng)營管理水平社會經(jīng)濟條件的好壞，社會化服務(wù)程度的高低，價格體系的健全與否，以及價格政策的穩(wěn)定性等，對飼養(yǎng)規(guī)模有一定的制約作用。在確定飼養(yǎng)規(guī)模時，應予以考慮。
　　4.場地面積肉牛生產(chǎn)，牛場管理，職工生活及其他附屬建筑等需要一定場地、空間。牛場大小可根據(jù)每頭牛所需面積、結(jié)合長遠規(guī)劃計算出來。牛舍及其他房舍的面積為場地總面積的15%一20%。由于牛體大小、生產(chǎn)目的、飼養(yǎng)方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣。肥育牛每頭所需面積為1.6—4.6平方米。通欄肥育牛舍有墊草的每頭牛占2.3—4.6平方米，有隔欄的每頭牛占1.6--2.O平方米。
　　5.架子牛的來源規(guī)模飼養(yǎng)肉牛應選擇雜交改良牛。雜交改良牛增重快，肉質(zhì)好，飼料報酬高。