益生元與益生菌的區(qū)別

虛竹 · 發(fā)表于 2009-11-19 15:52:34

“益生元”與“益生菌”的區(qū)別
益生元與益生菌只有一字之差，但它們是完全不同的物質(zhì)。
什么是益生元？什么是益生菌？為什么說益生元優(yōu)越于益生菌

益生元又稱低聚糖，其化學本質(zhì)是一些不能被消化的短鏈炭水化合物。它具有以下特點：
1.是一種不能在上消化道被分解或吸收的糖類化合物，其進入結(jié)腸后可有選擇地刺激結(jié)腸中的一種或幾種有益細菌的生長，從而對宿主產(chǎn)生有益的作用。
2。具有許多生理上的功能，如有選擇性地增殖雙歧桿菌，抑制有害菌的增殖，從而改善腸道微生態(tài)菌群 ,促進礦物質(zhì)吸。
飼料中添加一定量的益生元，可以通過腸道中有益菌的數(shù)量增加而增強動物的免疫功能。

益生菌是人體腸道及體表棲息著的對人有益的細菌，具有以下特點：
①可直接添加服用，以維持腸道菌群的平衡
②具有一些生理上的功能，譬如防止腹瀉，增強機體免疫力。

益生元與益生菌的關系是：
益生元進入腸道后對益生菌產(chǎn)生刺激，衍生更多的益生菌。益生菌在益生元環(huán)境下能夠加強繁殖和更好地發(fā)揮作用。
可見，益生元是能夠產(chǎn)生益生菌的母體。益生元可激活機體內(nèi)雙歧桿菌活乳酸菌等益生菌群，對促進機體微生態(tài)平衡具有顯著的所用。
其區(qū)別在于：
①益生元通過胃和小腸時保持未消化狀態(tài)，在結(jié)腸開始增殖有益菌和產(chǎn)生短鏈脂肪酸（SFCA）,降低腸道PH值，刺激腸道蠕動和大腸液的分泌。
而益生菌在胃和小腸部分是能夠被消化的。所以入口的益生菌不一定全部到達腸部發(fā)揮作用。
②益生元穩(wěn)定性好，可以常溫下保存；益生菌存在必須低溫保存，存在活性保存技術的難點。
③益生元的有效期長，更加有利于推廣應用；益生菌屬于特定細菌，離開必要環(huán)境會很快死亡。
可見，益生元的確在很多方面優(yōu)越于益生菌。

虛竹于 2009-11-20 13:56 補充以下內(nèi)容

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