啤酒酵母CP只有38？

zjuwzq · 發(fā)表于 2010-5-26 17:43:26

最近進(jìn)的一批啤酒酵母蛋白只有38，是不是有問題？
今年進(jìn)過兩次，前一次也只有42，以前基本都在45以上
不過我們是通過中間商拿到，不是廠家進(jìn)貨

zqf823 · 發(fā)表于 2010-7-23 16:58:26

會(huì)不會(huì)摻假呢

wgysy · 發(fā)表于 2010-7-2 14:40:10

不一定摻假的摻假他得保持蛋白的含量啊

zhigang911 · 發(fā)表于 2010-6-27 10:35:44

啤酒酵母蛋白是不能統(tǒng)一的，如果你要蛋白多少是多少那就有假。
不過啤酒酵母現(xiàn)在都在42－45，也有高的在50這樣不過很少的，要是量大的話一定有假。

[ts]zhigang911 于 2010-6-27 10:38 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

蛋白低的話做灰份和粗纖維檢測(cè)，高的話檢菌體蛋白，現(xiàn)在不少人在做假大家一定要小心。