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快速育肥技術(shù)
利用3-4月齡的羔羊,采用直線育肥法,科學(xué)飼養(yǎng)管理,達(dá)到當(dāng)年羔羊育肥出欄,周期短,效益高。
一、 選擇育肥羊。利用良種肉公羊與本地優(yōu)良母羊雜交,以雜交后代作育肥羊,生長快,飼料利用率及羊肉品質(zhì)等都高于本地羊。要求肉羊健康無病,四肢健壯,骨架大,腰身長,蹄質(zhì)堅實。優(yōu)良肉羊有小尾寒羊、美利奴羊、夏洛來羊、南江黃羊、波爾山辜、太行黑山羊、薩??搜虻?。
二、飼養(yǎng)哺乳羔羊。健壯羔羊是育肥的基礎(chǔ)。因此,羔羊出生后要及時吃足初乳,對多胎羔羊和母羊死亡的羔羊要實行人工哺乳,配方為:面粉50%、糖24%、油脂20%、磷酸氫鱸%、食鹽1%、黃豆粉3%??捎闷课够蚺栉梗曃挂〞r、定溫、定質(zhì)和定量。7日齡開始用嫩青草誘食。15日齡加強(qiáng)補(bǔ)飼,配方為:干草粉30%、麥秸44%、精料25%、食鹽1%。30日齡后以放牧為主,補(bǔ)足精料。加強(qiáng)運(yùn)動,強(qiáng)化管理。羔羊3-4月齡斷乳即可育肥。
三、育肥前準(zhǔn)備。1.斷尾和去勢。羔羊出生后1-3周內(nèi)均可斷尾,但以2-7天最理想。選擇晴天的早晨進(jìn)行,可采用膠筋、燒烙或快刀等斷尾方法,創(chuàng)面用5%碘酒消毒。去勢可與斷尾同時進(jìn)行,采用手術(shù)或膠筋等方法。2.驅(qū)蟲健胃。按羊每5千克體重用蟲星粉劑5克或蟲克星膠囊0.2粒,口服或拌料喂服,或用左旋咪唑或苯丙咪唑驅(qū)蟲。驅(qū)蟲后3天每次用健胃散25克,酵母片5-10片,拌料飼喂,連用2次。
四、育肥方法。1.舍飼育肥。舍飼育肥不但可以提高育肥速度和出欄率,而且可保證市場羊肉的均衡供應(yīng)。參考配方:(1)玉米粉、草粉、豆餅各21.5%,玉米17%,花生餅10.3%,麥麩6.9%,食鹽0.7%,尿素0.3%,添加劑0.3%。前20天每只羊日喂精料350克,以后20天每只400克,再20天每只450克,粗料不限量,適量青料。(2)玉米66%,豆餅22%,麥麩8%,骨粉1%,細(xì)貝殼粉0.5%,食鹽1.5%,食鹽1.5%,尿素1%,添加含硒微量元素和AD3粉。混合精料與草料配合飼喂,其比例為60∶40。一般羊4-5月時每天喂精料0.8-0.9千克,5-6月齡時喂1.2-1.4千克,6-7月齡時喂1.6千克。(3)統(tǒng)糖50%,玉米粗粉24%,菜籽餅8%,糖餅10%,棉籽餅6%,貝殼粉1.5%,食鹽0.5%。每天飼喂3次,夜間加喂1次。夏秋供井水,冬春飲溫水。飼喂順序是:先草后料,先料后水。早飽,晚適中,飼草搭配多樣化,禁喂發(fā)霉變質(zhì)飼料。干草要切短。羊減食每只喂干酵母4-6片。
2.放牧加補(bǔ)飼育肥。草場質(zhì)量較好地區(qū),采取放牧為主,補(bǔ)飼為輔,降低飼養(yǎng)成本,充分利用草場。配方:(1)玉米粉26%,麥麩 7%,棉籽餅7%,酒 糟48%,草粉10%,食鹽1%,尿素0.6%,添加劑0.4%?;旌暇鶆蚝螅蛎刻彀硌a(bǔ)飼300克左右。(2)玉米70%,豆餅28%,食鹽2%。飼喂時加草粉15%,混均拌濕飼喂。
五、應(yīng)用肉羊增重劑。目前常用的肉羊增重劑有:1.每只羊每天用羊育肥復(fù)合飼料添加劑2.5-3.3克混合飼喂,適于生長期和育肥期。2.每千克日糧中添加莫能菌素25-30毫克,均勻混入飼料中飼喂。3.每千克混合飼料中添加桿菌肽鋅10-20毫克,混均喂羔羊。4.按每千克日糧添加喹乙醇50-80毫克混料飼喂 。5.每只羊每天添加牛羊樂(又名磷酸脲)10克飼喂。6.在日糧中添加1.5%-2%的尿素飼喂,忌溶于水中或單獨(dú)飼喂,防止中毒。中毒者可用20%-30%糖水或0.5%食醋解救。
六、精心管理。要求羊舍地勢干燥,向陽避風(fēng),建成塑料大棚暖圈,高度1.5米左右,每只羊占地面積0.8-1.2平方米。保持圈舍冬暖夏涼,通風(fēng)流暢。勤掃羊舍,地面潔凈。育肥前要對圈舍、墻壁、地面及舍外環(huán)境等嚴(yán)格消毒。大小羊要分圈飼養(yǎng),易于管理育肥。定期給羊注射炭疽、快疫、羊痘、羊腸毒血癥等四聯(lián)疫苗免疫。經(jīng)常刷拭羊體,保持皮膚潔凈。隨時觀察羊體健康狀況,發(fā)現(xiàn)異常及時隔離診斷治療。
1、非蛋白氮非蛋白氮含氮物質(zhì)包括蛋白質(zhì)分解中間產(chǎn)物——氮、酰胺、氨基酸,還有尿素、縮二脲和一些銨鹽等。其中最常見的為尿素。這些非蛋白質(zhì)含氮物可為瘤胃微生物提供合成蛋白質(zhì)的氮源,由于這類添加劑含氮量高,如純尿素含47%的氮,如全部被瘤胃微生物利用,1千克尿素相當(dāng)2.8千克粗蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,或7千克豆餅蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,等于26,千克禾本科籽實的含氮量。因此可代替部分飼料蛋白質(zhì),既能促進(jìn)羊只生長發(fā)育,又能降低飼料成本?,F(xiàn)將尿素的飼喂方法介紹如下。尿素既不能單獨(dú)喂,也不能干喂,通常是把尿素用水完全溶解后,噴灑在精料上,拌勻后飼喂。尿素的喂量應(yīng)嚴(yán)格控制,不能用尿素代替日糧中的全部蛋白質(zhì),一般不超過日糧粗蛋白質(zhì)的1/3,或不超過日糧干物質(zhì)的1%,或按羊體重計算,一般喂是相當(dāng)于體重的0.02-0.03,即每10千克體重,日喂尿素2-3克。喂尿素應(yīng)由少到多,逐漸增量,使瘤胃微生物有個適應(yīng)過程,并且最好連續(xù)飼喂,一般短期飼喂效果不佳。羊喂尿素要防止中毒,尿毒在瘤胃中經(jīng)尿素酶的作用,分解成氨,微生物才能利用。當(dāng)瘤胃微生物利用尿素的速度低于尿素分解速度時,一部分氨即進(jìn)入血液循環(huán),由于血液的濃度增高,則發(fā)生氨中毒。
為防止氨中毒,首先應(yīng)設(shè)法減慢尿素在瘤胃內(nèi)的分解速度,使瘤胃微生物能充分利用氨。國內(nèi)已研制出了一些“安全型非蛋白氮”產(chǎn)品,如異丁基二脲、磷酸脲、縮二脲等。這些產(chǎn)品可使尿素在瘤胃中的分解速度減慢,有利于微生物對氨的充分利用。喂尿素時,每日應(yīng)少量多次喂給,一般每日2或3次,喂后不要馬上飲水,防止尿素直入真胃,也不能空腹喂,避免瘤胃中尿素濃度過大。飼喂同時應(yīng)供給瘤胃微生物充足的營養(yǎng)物質(zhì),如含淀粉多的玉米、高粱以及糖漿等,目的是提高微生物的繁殖能力,以加速對氨的利用。此外,日糧中加喂骨粉、硫酸鉀(鈉),提高硫磷的水平,也能提高尿素的利用率。喂尿素只有在日糧蛋白質(zhì)不足時才喂,日糧蛋白質(zhì)充足時,微生物則利用有機(jī)氮,加喂尿素反而造成浪費(fèi)。飼喂尿素不能和生豆餅、生豆類同時喂,因這類物質(zhì)中含有脲酶,對尿素分解較快,易發(fā)生中毒。羊如果發(fā)生尿素中毒則表現(xiàn)全身緊張、心神不安、分泌過多的唾液、肌肉震顫、運(yùn)動失調(diào)、膨脹、掙扎、吼叫,甚至臥地不起,窒息死亡。急求方法可靜脈注射10%-25%葡萄糖,每次100-200毫升。或灌服食醋,以中和氨?;蚬喾渌渌芙档土鑫肝敢旱臏囟?,從而減少尿素分解,冷水還能稀釋氨的濃度,減緩瘤胃吸收氨的速度。冷水和食醋同量灌服效果更好。
2、礦物質(zhì)與微量元素礦物質(zhì)微量元素是育肥羊不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。它可調(diào)節(jié)機(jī)體能量、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝,提高羊的采食量,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用,刺激生長,調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡等。羊體內(nèi)缺少某些礦物元素,將會出現(xiàn)代謝病、貧血病、消化道疾病等,造成生產(chǎn)力下降。礦物質(zhì)微量元素的添加量應(yīng)按育肥羊的營養(yǎng)需要添加,可將微量元素制成預(yù)混劑,配方每噸碳酸鈣803.1千克,硫酸亞鐵50千克,硫酸銅6千克,硫酸鋅80千克,硫酸錳60千克,氯化鈷0.8千克,亞硒酸鈉0.1千克,按每只每天10-153克添加,均勻混于精料中飼喂?;?qū)⒌V物微量元素制成鹽磚,讓羊自由舐食,一般添加微量元素比不添加提高增重10%20%。
3、維生素添加劑由于羊瘤胃微生物能夠合成b族維生素和維生素k、維生素c,不必另外添加。日糧中應(yīng)提供足夠的維生素a、維生素d和維生素e,以滿足育肥羊的需要。維生素添加按羊的營養(yǎng)需要,在料中維生素不足的情況下,適量添加。添加過量,不但造成浪費(fèi),還可造成中毒。如維生素.過量可表現(xiàn)食欲不振,皮膚發(fā)癢,關(guān)節(jié)腫痛,骨質(zhì)增生,體重下降。維生素d過量,可引起血鈣增高,骨骼脫失鈣鹽,骨質(zhì)疏松。一般20-30千克的羔羊育肥每日每只需要維生素.A200-210國際單位,維生素D57-61國際單位,30-40千克羔羊育肥需維生素.A210-230國際單位,維生素國際單位。添加維生素時D57-61還應(yīng)注意與微量元素間的相互作用,多數(shù)維生素與礦物元素能相互作用而失效,最好不要把它們在一起配置成預(yù)混料。
4、稀土是元素周期表中釔、鈧及全部鑭系共17種元素的總稱,可作為一種飼料添加劑用于畜禽,具有良好的飼喂效果和較高的經(jīng)濟(jì)效益。河北省畜牧獸醫(yī)研究所張英杰等1993年對小尾寒羊進(jìn)行了稀土添加劑飼喂試驗,在放牧加補(bǔ)的條件下,試驗組每只每日添加硝酸稀土0.5克,試驗期60天。結(jié)果表明,添加稀土比不添加稀土平均重提高11.2%,經(jīng)濟(jì)效益顯著。張啟儒報道,用稀土添加劑飼喂細(xì)毛羊,添加量按每千克體重10毫克,飼喂期3個月,飼喂稀土的閹羊體重較不喂稀土組增加2.07千克,提高55.49%;平均毛長增加0.3厘米,提高12.5%。給斷奶后育肥羊日糧中添加0.2%的稀土,在60天試驗期內(nèi),日增重提搞17.1%,每千克增重節(jié)省飼料0.41千克,提高飼料轉(zhuǎn)化率14.29%一般作為飼料添加劑稀土類型有硝酸鹽稀土、氯化鹽稀土、維生素C稀土和碳酸鹽稀土。
5、膨潤土屬斑脫巖,是一種以蒙脫石為主要組分的黏土。主要成分為鈣10%,鉀6%,鋁8%,鎂4%,鐵4%,鈉0.01%,鋅2.5%,錳0.3%,硅30%,鈷0.004%,銅
0.008%,氯0.3%,還有鉬、鈦等。膨潤土具有對畜禽有機(jī)體有益的礦物質(zhì)元素,可使酶、激素的活性或免疫反應(yīng)有利于畜禽的變化,對體內(nèi)有害毒物,胃腸中的病菌有吸附作用,有利于機(jī)體的健康。提高畜禽的生產(chǎn)性能。張世銓報道,2-3歲內(nèi)蒙古細(xì)毛羊閹羊在青草期100天放牧期內(nèi),每只每日用30克膨潤土加100克水灌服,飼喂膨潤土組羊較對照組羊毛長度增加0.48,厘米,每平方厘米剪毛量增加0.0398克。
6、瘤胃素又名莫能菌素,是肉桂的鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的抗生素。其功能是通過減少甲烷氣體能量損失和飼料蛋白質(zhì)降解、脫氨損失,控制和提高瘤胃發(fā)酵效率,從而提高增重速度及飼料轉(zhuǎn)化率。試驗研究表明,舍飼綿羊飼喂瘤胃素,日增重比對照羊提高35%左右,飼料轉(zhuǎn)化率提高27%。生長山羊飼喂瘤胃素,日增重比對照提高16%-30%,飼料轉(zhuǎn)化率提高13%-19%。瘤胃素的添加量一般為每千克日糧干物質(zhì)中添加25-30毫克。要均勻地混合在飼料中,最初喂量可低些,以后逐漸增加。
7、緩沖劑添加緩沖劑的目的是為改善瘤胃內(nèi)環(huán)境,有利于微生物的生長繁殖。羊強(qiáng)度育肥時,精料量增多,粗飼料減少,瘤胃內(nèi)會形成過多的酸性物質(zhì),影響羊的食欲,并使瘤胃微生物區(qū)系被抑制,對飼料的消化能力減弱。添加緩沖劑,可增加瘤胃內(nèi)堿性蓄積,中和酸性物質(zhì),促進(jìn)食欲,提高飼料的消化率和羊增重速度。羊育肥常用的緩沖劑有碳酸氫鈉和氧化鎂。碳酸氫鈉的添加量占日糧干物質(zhì)的0.7%-1%。氧化鎂添加量為日糧干物質(zhì)的0.03-0.5%添加緩沖劑時應(yīng)由少到多,使羊有一個適應(yīng)過程,此外,碳酸氫鈉和氧化鎂同時添加效果更好。
8、二氫吡啶含抗氧化劑及多種維生素、微量元素等,作用是抑制脂類化合物的過氧化過程,形成肝保護(hù)層,抑制畜體內(nèi)生物膜的氧化,提高生物膜中6-磷酸葡萄糖酶的活性,穩(wěn)定生物體內(nèi)的細(xì)胞組織,具有天然抗氧化劑維生素a的某些功能,還能提高家畜對胡蘿卜素和維生素1的吸收利用。周凱等1998年進(jìn)行了二氫吡啶飼喂生長綿羊?qū)υ鲋匦Ч脑囼炑芯?,試驗羊以放牧為主,補(bǔ)飼時添加200毫克/千克二氫吡啶,其采食量提高5.1%,日增重提高18.25%,飼喂二氫吡啶的周歲羊體重可多增加8.54千克,經(jīng)濟(jì)效益顯著。使用二氧吡啶時應(yīng)避光、防熱,避免與金屬銅離子混合,因銅是特別強(qiáng)的助氧化劑。如與某些酸性物質(zhì)(如檸檬酸、磷酸、抗壞血酸等)混合使用,可增強(qiáng)效果。
9、酶制劑酶是活體細(xì)胞產(chǎn)生的具有特殊催化能力的蛋白質(zhì),是一種生物催化劑,對飼料養(yǎng)分消化起重要作用??纱龠M(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和纖維素的水解,提高飼料利用率,促進(jìn)動物生長。如飼料中添加纖維毒酶,可提高羊?qū)w維素分解能力,使其對纖維素得以充分利用。李景云等(1993)報道,育成母羊和育肥公羔每只每日添加纖維素酶25克,育成母羊經(jīng)45天試驗期,日增重較對照組增加29.55克,育肥公羔經(jīng)32天試驗期,日增重較對照組增加34.06克。育肥公羔屠宰率增加2.83%,凈肉重增加1.80千克。酶制劑除纖維素酶外,還有蛋白酶、脂肪酶、果膠酶、淀粉酶、植酸酶、尿素分解阻滯酶等。
10、中草藥添加劑是為預(yù)防疾病、改善機(jī)體生理狀況、促進(jìn)生長而在飼料中添加的一類天然中草藥、中草藥提取物或其他加工利用后的剩余物。河北省畜牧獸醫(yī)研究所張英杰等1993對小尾寒羊育肥公羔進(jìn)行了中草藥添加劑試驗,選用健脾開胃、助消化、驅(qū)蟲等中草藥(黃芪、麥芽、山楂、陳皮、檳榔等)經(jīng)科學(xué)配伍粉碎混勻,每只羊每日添加15克,經(jīng)兩個月的飼喂期,試驗組平均重較對照組增加2.69千克,且發(fā)病率顯著降低。
11、埋植增重劑埋植增重劑是指用特制的埋植槍,埋植于羊耳根背側(cè)皮下的一些激素類或非激素類化學(xué)物質(zhì),如雌二醇、孕酮、睪酮、玉米赤酶醇等。雌激素主要是通過下丘腦或腦垂體增加生長激素的分泌,提高羊的增重和飼料轉(zhuǎn)化率;雄激素直接作用于肌細(xì)胞的特異受體,增加蛋白質(zhì)合成,雄激素還能通過控制血漿中甲狀腺素水平而間接起作用;玉米赤酶醇是一種微生物代謝產(chǎn)物,化學(xué)結(jié)構(gòu)是一種間羥基苯酸內(nèi)酯,非激素類,可促進(jìn)羊機(jī)體蛋白質(zhì)合成,提高羊?qū)︼暳系南寐?,其作用方式和作用途徑是直接或間接作用于腦下垂體和胰臟,提高體內(nèi)生長激素和胰島素水平,從而產(chǎn)生促生長作用。目前常用的埋植增重劑有增肉素、畜大壯和牛羊增肉劑。增肉素由美國生產(chǎn),每粒含有效成分玉米赤酶醇12毫克;畜大壯由北京市營養(yǎng)源研究所生產(chǎn),每粒含有效成分玉米赤酶醇12毫克;牛羊增肉劑由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)新技術(shù)開發(fā)總公司研制生產(chǎn),每丸玉米赤酶醇含量與畜大壯相同。用兩種增重劑對新疆細(xì)毛羊進(jìn)行埋植試驗,試驗分為三組,1組羔羊埋植增肉素1粒;2組埋植畜大壯1粒;3組為對照組,試驗期72天1.2.3組日增重分別為127.4118.3104.3克。段景智等1992年對8月齡陜南白山羯羊進(jìn)行了牛羊增肉劑增重效果試驗,試驗組和對照組各,只羊,試驗組應(yīng)用“牛羊增肉劑”每只羊耳后皮下埋植12毫克(1粒),對照組不埋植,試驗期50天,試驗結(jié)果表明:試驗組、對照組總增重分別為30千克。埋植增重劑埋植部位為耳后皮下,應(yīng)在軟骨上,進(jìn)針角度為30度,應(yīng)遠(yuǎn)離血管密集區(qū),插入針頭后退出約1厘米,然后將藥丸打入皮下,埋植時間一般不少于50天。應(yīng)用埋植增重劑時,相應(yīng)提高日糧中蛋白質(zhì)和能量水平,埋植效果較好。
舍飼飼養(yǎng)
波爾羊和雜交羊較適宜于舍飼,農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊也以舍飼為主,有時也可配合季節(jié)性放牧。羊場和專業(yè)戶飼養(yǎng)的羊群都有專用的羊舍和運(yùn)動場,并設(shè)有飼槽和水槽。飼養(yǎng)時要注意以下幾點。
⑴定時、定量、定質(zhì)、定人。要按時喂羊,使羊形成條件反射,利于消化吸收。要根據(jù)不同羊只,確定喂草量、料量:要既能吃飽,又不浪費(fèi);要保證飼料質(zhì)量和花色品種;有條件的要按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定配合日糧;飼養(yǎng)人員也要相對固定。
⑵飼草、飼料、飲水要清潔,不喂霉變草料,飼料不能帶水,冬天最好飲用溫水。
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