美國奶業(yè)深陷飼料上漲與生產(chǎn)過剩危機(jī)

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　　與中國奶源緊缺的情況不同，美國奶業(yè)正深陷牛奶生產(chǎn)過剩的危機(jī)當(dāng)中，而日益高漲的糧食價格更使美國的奶牛養(yǎng)殖業(yè)者們的經(jīng)營情況雪上加霜。
　　養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大 市場趨于飽和
　　如果用一個詞形容2007年以前的美國乳業(yè)，“不溫不火”那實在恰當(dāng)不過。但是情況在2007年時發(fā)生了變化，此前一直波動很小的美國乳制品價格卻突然在這一年有了急速的提升，當(dāng)年上漲了近70%，達(dá)到了歷史的最高點。受此影響，眾多美國奶農(nóng)紛紛擴(kuò)大自己的養(yǎng)殖規(guī)模，增加飼養(yǎng)頭數(shù)?？墒?007年的景氣已被證明只是曇花一現(xiàn)，2008年后，隨著全球金融危機(jī)的爆發(fā)，美國經(jīng)濟(jì)陷入了衰退當(dāng)中，乳制品的市場需求也逐漸縮小，美國的牛奶生產(chǎn)也就不可避免地呈現(xiàn)出供大于求的局面。更糟糕的是，本以對牛奶的銷售就煩惱不已的奶農(nóng)，在今年的時候還要經(jīng)受飼料價格上漲的打擊。由于今年惡劣天氣頻繁光顧世界上的幾個主要糧食生產(chǎn)國，導(dǎo)致這些國家的糧食產(chǎn)量預(yù)期減少，因此以玉米為首的谷物價格屢創(chuàng)新高。
　　美國乳業(yè)巨頭Glanbia.food公司的經(jīng)濟(jì)學(xué)家麥克·布朗曾對美國奶農(nóng)的經(jīng)營情況進(jìn)行過詳盡的調(diào)查。根據(jù)他的測算，美國奶農(nóng)去年每生產(chǎn)100磅(合計45.4公斤)的牛奶就會虧損2.5——4美元，而他估計，雖然美國的牛奶零售價也在上漲，不過難以抵消成本上漲的壓力，明年1——6月份，每生產(chǎn)100磅的牛奶，美國奶農(nóng)仍然會虧損1——3美元。布朗說，“這種結(jié)果會讓一部分奶農(nóng)退出奶牛養(yǎng)殖業(yè)?！?br /> 　　生產(chǎn)雖過剩 零售價格仍在漲
　　根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計，截至到今年10月，美國的奶牛存欄為912萬頭，比2009年稍微多出了0.2%。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，今年美國的牛奶產(chǎn)量可能會達(dá)到1928億磅，為歷史最高。而與此同時，10月份美國的奶酪?guī)齑嬉矂?chuàng)紀(jì)錄地達(dá)到了10.37億磅，為1984年以來的最高點。
　　盡管美國的牛奶消費處于供大于求的局面，但牛奶的零售價格仍在上升。根據(jù)美國勞動統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，美國10月份的牛奶平均零售價格為1加侖(3.8升)3.321美元，比去年同期上漲了9%，為2年來的最高值。此間的分析家認(rèn)為，這種狀況的產(chǎn)生可能是牛奶的生產(chǎn)商提高了原奶的出售價格。他們認(rèn)為，盡管如此，這仍不能抵消飼料價格上漲所帶給他們的成本增加。另一方面，漲價的原因可能是牛奶加工商為了轉(zhuǎn)嫁原奶收購價格上漲的壓力而提高了成品奶的批發(fā)價格，從而推動了終端零售價的上漲。
　　對新興市場出口的期待
　　美國奶業(yè)界目前迫切希望擴(kuò)大對中國、俄羅斯、印度等新興市場國家的乳制品出口。拉波銀行的高級分析師凱利·莫尼翰說：“目前美元的貶值有利于美國產(chǎn)品的特別是農(nóng)產(chǎn)品的出口，對美國農(nóng)業(yè)界來說，出口到新興市場國家的產(chǎn)品價格甚至?xí)哂诿绹鴩鴥?nèi)的售價?！?br /> 　　根據(jù)美國乳制品出口協(xié)會的統(tǒng)計資料，美國農(nóng)產(chǎn)品的出口總額在今年1——9月份達(dá)到了27.51億美元，一舉超過了2008年全年的總額，為歷史同期最高。其中乳制品的出口形勢相當(dāng)不錯，增勢明顯。
　　不過出口的擴(kuò)大并不能解決美國乳業(yè)的結(jié)構(gòu)性問題，那就是如何平衡牛奶生產(chǎn)的供求關(guān)系。目前來看，美國的牛奶生產(chǎn)仍然是供給過剩的狀態(tài)。在美國威斯康辛州經(jīng)營一家牧場的牧場主比爾·布蘭德一針見血地指出：“現(xiàn)在美國奶業(yè)最大的問題是原料奶價格的不確定性。收購價格上升，奶牛存欄頭數(shù)馬上會增加，而這個價格又會剎那間下落很多，奶農(nóng)們重新陷入困境。”
　　本文來源：乳業(yè)時報
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　　畜牧人編輯部觀點：全球飼料價格上漲，國內(nèi)牛奶生產(chǎn)過剩，使美國奶業(yè)陷入雙重危機(jī)中，因此美國迫切希望擴(kuò)大對中國等的出口。而中國的乳業(yè)也同樣正面臨行業(yè)洗牌的重重危機(jī)中，如何在政府乳業(yè)新規(guī)沖擊和國內(nèi)和國際大寡頭競相走上聯(lián)合壟斷的情況下，抓好乳品質(zhì)量安全，重獲消費者信心，走出一條生存、發(fā)展的道路，是目前很多中國中小乳企面臨的嚴(yán)峻考驗。