未來(lái)10年，中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)10大轉(zhuǎn)變

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　　剛剛過(guò)去的2010年，是中國(guó)水產(chǎn)業(yè)相當(dāng)糾結(jié)的一年。站在21世紀(jì)第二個(gè)10年開始的地方，猶如站在一個(gè)歷史的十字路口，有一種天地蒼茫的感覺。

　　此時(shí)此刻，暫且不去回顧過(guò)去。還是讓我們展望一下未來(lái)：看一下在未來(lái)10年中，中國(guó)水產(chǎn)業(yè)將面臨什么、我們應(yīng)該都做些什么吧。筆者將自己的思考，歸納為10件大事，希望就這10件大事的選擇和分析，給大家?guī)?lái)一些關(guān)于未來(lái)、關(guān)于這個(gè)行業(yè)的思考。

　　文/圖 北京海橋市場(chǎng)推廣有限公司 樊旭兵

　　北京海橋市場(chǎng)推廣公司董事總經(jīng)理，資深農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷專家，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工行業(yè)協(xié)會(huì)首席營(yíng)銷顧問(wèn)。海橋公司為挪威三文魚、挪威皇帝蟹、挪威鱈魚、加拿大龍蝦、加拿大象拔蚌、野生北極蝦、加拿大牛肉、美國(guó)牛肉等許多國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)和政府機(jī)構(gòu)提供營(yíng)銷服務(wù)。九三學(xué)社會(huì)員、北大光華EMBA。

　　變化一：盡快實(shí)施《水產(chǎn)養(yǎng)殖許可證》制度：從鼓勵(lì)到管制

　　根據(jù)2000年12月1日實(shí)施的《漁業(yè)法》第十條：國(guó)家鼓勵(lì)全民所有制單位、集體所有制單位和個(gè)人充分利用適于養(yǎng)殖的水域、灘涂，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。也就是說(shuō)，現(xiàn)行的漁業(yè)法對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展是鼓勵(lì)的，并且沒有任何準(zhǔn)入門檻。

　　但是《漁業(yè)法》實(shí)施10年后的今天，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨的外部環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了天翻地覆的變化。這10年中，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)突飛猛進(jìn)地發(fā)展，不僅滿足了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，而且為全球市場(chǎng)貢獻(xiàn)了大多數(shù)的新增需求和替代需求。

　　但是由于單位水體養(yǎng)殖密度和產(chǎn)量的不斷提高、養(yǎng)殖水質(zhì)的不斷惡化、大部分水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種的不斷退化(南美白對(duì)蝦、羅非魚等除外)，養(yǎng)殖病害問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)重，抗生素使用量不斷增加，藥物殘留和產(chǎn)品安全性問(wèn)題日顯突出。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量總體供過(guò)于求，產(chǎn)品價(jià)格(無(wú)論外銷還是內(nèi)銷)都不斷下降，養(yǎng)殖者的利潤(rùn)和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)不斷加大，產(chǎn)品質(zhì)量也因此越來(lái)越容易出現(xiàn)問(wèn)題。

　　水產(chǎn)品不是糧食，不是基本的生活必需品，主要是為了滿足中國(guó)和外國(guó)消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康動(dòng)物蛋白不斷增長(zhǎng)的需求，因此國(guó)家今后對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的管理，應(yīng)該轉(zhuǎn)變?yōu)椋簽槭袌?chǎng)提供安全優(yōu)質(zhì)、價(jià)格合理的水產(chǎn)品。其中安全優(yōu)質(zhì)是第一考慮因素，價(jià)格合理(不是價(jià)格低廉，也不是價(jià)格昂貴)是第二考慮因素。

　　國(guó)家鼓勵(lì)充分利用適于養(yǎng)殖的水域、灘涂，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的戰(zhàn)略，則應(yīng)該調(diào)整為：國(guó)家實(shí)施《水產(chǎn)養(yǎng)殖許可證制度》下的合理利用適養(yǎng)殖水域、灘涂，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)戰(zhàn)略。

　　《水產(chǎn)養(yǎng)殖許可證》制度最大的好處，是可以從總量上和各個(gè)養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量上，通過(guò)許可證管理，有效地規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量。避免一哄而上、一哄而散的大起大落式的粗放式管理模式，從而步入精細(xì)化管理的模式。《水產(chǎn)養(yǎng)殖許可證》制度也是歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家普遍采取的管理制度。

　　實(shí)施《水產(chǎn)養(yǎng)殖許可證》的關(guān)鍵在于：

　　1、在充分調(diào)研和討論的基礎(chǔ)上，明確各主要養(yǎng)殖品種的許可證數(shù)量、每個(gè)許可證允許養(yǎng)殖的區(qū)域、允許的養(yǎng)殖方式、允許的養(yǎng)殖面積和投放苗種的數(shù)量、養(yǎng)殖密度等，從而達(dá)到精細(xì)化管理的目的;

　　2、確立許可證發(fā)放數(shù)量總量控制的原則。不再以追求養(yǎng)殖產(chǎn)量最大化為目標(biāo)，而改為追求養(yǎng)殖產(chǎn)品安全、可持續(xù)養(yǎng)殖和市場(chǎng)價(jià)值最大化為目標(biāo);

　　3、通過(guò)許可證制度的引入，徹底告別過(guò)去那種片面追求產(chǎn)量的粗放競(jìng)爭(zhēng)的養(yǎng)殖模式，改為“控制總量、提升價(jià)格、進(jìn)而提升品質(zhì)”的養(yǎng)殖模式，引導(dǎo)中國(guó)從水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)向水產(chǎn)養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型;

　　4、通過(guò)許可證制度，引導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖向區(qū)域?qū)I(yè)化、集約化、生態(tài)化發(fā)展，向中西部發(fā)展;

　　5、將《捕撈許可證》的淘汰和《養(yǎng)殖許可證》的發(fā)放結(jié)合起來(lái)，引導(dǎo)漁民向養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)化;

　　6、確立分品種、分區(qū)域、分養(yǎng)殖方式的養(yǎng)殖總量控制原則，同時(shí)放棄《養(yǎng)殖水域許可證》制度，讓市場(chǎng)來(lái)調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水域的使用費(fèi)。
　　7、確立養(yǎng)殖許可證的可轉(zhuǎn)讓制度。在養(yǎng)殖許可證發(fā)放受到政府嚴(yán)格控制的前提下，隨著該品種市場(chǎng)價(jià)格的不斷提升，養(yǎng)殖許可證的“含金量”也在不斷提升。許可證的市場(chǎng)轉(zhuǎn)讓價(jià)格甚至?xí)霎?dāng)年該許可證養(yǎng)殖利潤(rùn)的很多倍。

　　總之，《水產(chǎn)養(yǎng)殖許可證》制度是未來(lái)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，甚至整個(gè)中國(guó)漁業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和升級(jí)的根本制度，是個(gè)總綱，綱舉目張。

　　變化二：建立水產(chǎn)品營(yíng)銷基金：有營(yíng)銷體制，才有強(qiáng)大產(chǎn)業(yè)

　　《水產(chǎn)養(yǎng)殖許可證》制度，可以解決養(yǎng)殖者“有恒產(chǎn)才有恒心”的制度問(wèn)題，將養(yǎng)殖者的共同利益捆綁在一起。但要實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)利益最大化，則需要建立水產(chǎn)品營(yíng)銷基金制度。持有某個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)品許可證的養(yǎng)殖者，將成立該產(chǎn)品的協(xié)會(huì)，該協(xié)會(huì)會(huì)員將通過(guò)繳納會(huì)費(fèi)(國(guó)家也應(yīng)該給予相應(yīng)補(bǔ)助)的方式，委托專業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷公司在國(guó)內(nèi)或國(guó)際市場(chǎng)開展針對(duì)性的營(yíng)銷工作。通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷提升該產(chǎn)品的知名度、擴(kuò)大該產(chǎn)品的消費(fèi)，最終擴(kuò)大產(chǎn)品總需求。

　　在養(yǎng)殖總量受到政府控制的前提下，總需求的擴(kuò)大意味著市場(chǎng)價(jià)格的不斷提升，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖者養(yǎng)殖利潤(rùn)的不斷提升，以及(為進(jìn)一步提升產(chǎn)品價(jià)格而不斷增加養(yǎng)殖投入)由此導(dǎo)致的養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性的不斷提升。
　　《水產(chǎn)養(yǎng)殖許可證》作為制度的保障，《水產(chǎn)品營(yíng)銷基金》作為實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)值的手段，珠聯(lián)璧合，將使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)走出目前的困境，進(jìn)入上升式發(fā)展的螺旋。

　　變化三：確定少數(shù)優(yōu)勢(shì)品種并選育良種：少就是多、精而不雜

　　建國(guó)以來(lái)，我國(guó)從世界各地引進(jìn)了上百種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，得以大面積養(yǎng)殖并取得明顯經(jīng)濟(jì)效益的主要有三類：

　　第一類是因?yàn)?當(dāng)初或后來(lái))國(guó)際市場(chǎng)的強(qiáng)勁需求(歐洲鰻鱺、斑點(diǎn)叉尾鮰、羅非魚等)，從而引發(fā)國(guó)內(nèi)大規(guī)模養(yǎng)殖，屬于“兩頭在外型”(外來(lái)品種、國(guó)外市場(chǎng))品種;

　　第二類是引進(jìn)品種替代國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)品種(大菱鲆代替牙鲆、加州鱸代替花鱸魚、美國(guó)紅魚代替大黃魚、革胡子鯰代替胡子鯰、淡水白鯧代替銀鯧魚、羅氏沼蝦代替日本沼蝦、斑節(jié)對(duì)蝦代替中國(guó)對(duì)蝦、太平洋牡蠣代替近江牡蠣、牛蛙代替青蛙等)引起的，屬于“進(jìn)口替代型”品種;

　　第三類是以上兩種原因共同推動(dòng)(如南美白蝦和小龍蝦)。這些成功品種占全部引進(jìn)品種不到20%，其余80%引進(jìn)品種都沒有取得真正成功。80%不成功或不太成功的引進(jìn)品種中，主要是因?yàn)椴痪邆渖鲜鲆粋€(gè)或兩個(gè)條件。

　　同樣地，我國(guó)傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖主要品種，包括大宗淡水魚(草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚等)、河蟹、梭子蟹、青蟹、青蝦(日本沼蝦)等，養(yǎng)殖產(chǎn)量也在不斷提高，但增長(zhǎng)速度不高。

　　無(wú)論是引進(jìn)品種還是傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，目前都存在著病害頻發(fā)、食品安全、良種落后、種質(zhì)混雜等問(wèn)題。雖然大多數(shù)養(yǎng)殖品種基本實(shí)現(xiàn)“原種化”，但“良種化”率仍然較低。除少數(shù)品種(南美蝦、羅非魚等)在引進(jìn)國(guó)外良種和學(xué)習(xí)國(guó)外良種選育技術(shù)方面取得明顯進(jìn)展外，大多數(shù)大中養(yǎng)殖品種的良種選育，還停留在比較初級(jí)的水平上。

　　目前只有“黃海一號(hào)”(中國(guó)對(duì)蝦)、“中科三號(hào)”(異育銀鯽)、彭澤鯽魚、松浦鏡鯉等少數(shù)中國(guó)自己選育的良種進(jìn)入大規(guī)模商品養(yǎng)殖。

　　下一步，建議工作重點(diǎn)從隨意引進(jìn)新品種、靠市場(chǎng)規(guī)律自然淘汰法則的“粗放式”養(yǎng)殖品種選擇模式，逐步向優(yōu)勢(shì)“小類”水產(chǎn)養(yǎng)殖品種選擇和良種選育的模式轉(zhuǎn)型。

　　全世界在吃魚的“雜食性”方面，只有日本可以與中國(guó)“有一拼”。除了中日兩國(guó)，其他所有國(guó)家在吃魚方面都表現(xiàn)出相對(duì)比較明顯的“專一性”。

　　中國(guó)由于歷史、地域、文化、烹飪的多樣性原因，對(duì)各種品類水產(chǎn)品的需求比較分散均衡，因此需要在各個(gè)水產(chǎn)品“小類”中，選擇出“小類優(yōu)勢(shì)品種”。比如，建議在目前養(yǎng)殖的七種鲆鰈類魚類中，重點(diǎn)發(fā)展大菱鲆，在目前養(yǎng)殖的四種主要對(duì)蝦中，重點(diǎn)發(fā)展南美白蝦等。

　　小類優(yōu)勢(shì)品種的選擇要有明確標(biāo)準(zhǔn)，主要包括：1、市場(chǎng)需求量大(國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng))，對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)品替代性強(qiáng);2、生長(zhǎng)速度快、容易養(yǎng)殖、抗病力強(qiáng);3、廣溫廣鹽性，適合在不同區(qū)域和水域養(yǎng)殖;4、肉質(zhì)鮮美、口感細(xì)膩、脊間刺少、烹飪?nèi)菀?5、對(duì)飼料中魚粉蛋白要求不高;6、可以通過(guò)良種選育改良種質(zhì);7、不會(huì)對(duì)本地品種和養(yǎng)殖環(huán)境造成嚴(yán)重破壞;8、營(yíng)養(yǎng)豐富均衡、富含不飽和脂肪酸和其他營(yíng)養(yǎng)成份。

　　小類優(yōu)勢(shì)品種的選擇要非常慎重，要經(jīng)過(guò)專家反復(fù)論證。一旦選定，要在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)在該小類中對(duì)選定品種實(shí)行“排他性”保護(hù)，通過(guò)政策來(lái)扶持優(yōu)勢(shì)品種發(fā)展和抑制(甚至禁止)其他品種養(yǎng)殖。

　　集中優(yōu)勢(shì)資源發(fā)展少數(shù)優(yōu)勢(shì)品種，應(yīng)該成為政府主管部門和整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的一個(gè)共同理念。因?yàn)榱挤N選育和育苗、養(yǎng)殖技術(shù)研究、技術(shù)熟化推廣、魚類營(yíng)養(yǎng)需求研究和飼料配方研發(fā)、漁藥疫苗研發(fā)、消費(fèi)者需求研究、產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷，都需要相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間才可以逐步形成。

　　隨意變換養(yǎng)殖品種，“朝秦暮蜀”、“見異思遷”式的養(yǎng)殖思維，是非常短視和有害的。挪威三文魚養(yǎng)殖戰(zhàn)略、丹麥虹鱒魚養(yǎng)殖戰(zhàn)略、泰國(guó)南美白蝦養(yǎng)殖戰(zhàn)略、印度斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖戰(zhàn)略、印尼的羅非魚養(yǎng)殖戰(zhàn)略、越南的鮰魚養(yǎng)殖戰(zhàn)略、美國(guó)的叉尾鮰養(yǎng)殖戰(zhàn)略、尼日利亞的尼羅鱸養(yǎng)殖戰(zhàn)略，都是“集中優(yōu)勢(shì)兵力打殲滅戰(zhàn)”和長(zhǎng)期戰(zhàn)略的成功典范。

　　在引進(jìn)新品種方面，漁業(yè)主管部門要嚴(yán)格把關(guān)、慎重審批，抑制一些水產(chǎn)研究所、臺(tái)灣和大陸的苗種公司“喜新厭舊”的短平快引種行為，制止以打著“促進(jìn)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展”旗號(hào)的“消化不良”、“狗熊掰棒子”式的盲目引進(jìn)。世界上除了中國(guó)，還沒有哪個(gè)國(guó)家在引進(jìn)養(yǎng)殖新品種上這么寬松、這么隨意，我們畢竟不是生活在明朝和清朝。

　　變化四：把控制魚粉和替代魚粉提高到戰(zhàn)略高度：沒有面粉，就沒有面包

　　全球魚粉產(chǎn)量從2006年起，基本穩(wěn)定在500萬(wàn)噸不變。水產(chǎn)養(yǎng)殖中飼料中魚粉使用量占全部魚粉使用量的比例，也從上世紀(jì)60年代的1%，躍升到2008年的60%。

　　隨著魚粉價(jià)格超過(guò)10000元/噸，優(yōu)質(zhì)魚粉使用越來(lái)越集中于高檔水產(chǎn)養(yǎng)殖、乳豬養(yǎng)殖和毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖的少量幾個(gè)產(chǎn)業(yè)，而這幾個(gè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品由于市場(chǎng)售價(jià)較高，呈現(xiàn)出越來(lái)越強(qiáng)烈的需求剛性。

　　這就好比在房地產(chǎn)調(diào)控的高壓下，少數(shù)大城市市中心的“豪華公寓”由于稀缺性呈現(xiàn)出價(jià)格堅(jiān)挺。隨著高檔養(yǎng)殖水產(chǎn)品(三文魚、金槍魚等)產(chǎn)量和需求量的不斷擴(kuò)大，中低價(jià)格水產(chǎn)品飼料中使用魚粉的比例將越來(lái)越低，除非中國(guó)也走高檔水產(chǎn)品養(yǎng)殖的發(fā)展道路。

　　就像法國(guó)生產(chǎn)路易威登高檔箱包、美國(guó)生產(chǎn)Coach中高檔箱包、中國(guó)生產(chǎn)大眾箱包一樣，日本藍(lán)鰭金槍魚就是路易威登、挪威三文魚就是Coach、中國(guó)南美蝦和羅非魚就是大眾箱包。

　　中國(guó)未來(lái)將不僅生產(chǎn)大眾箱包，也需要生產(chǎn)自己的Coach(比如大菱鲆、大黃魚、軍曹魚、黃尾鰤、)，中國(guó)甚至還會(huì)生產(chǎn)自己的路易威登(中國(guó)養(yǎng)殖的藍(lán)鰭金槍魚)。這就需要把控制魚粉資源和尋找魚粉替代品提高到戰(zhàn)略高度。

　　要盡早從魚粉的源頭抓起，控制主要生產(chǎn)國(guó)秘魯和智利的魚粉資源(通過(guò)收購(gòu)、控股參股、許可證等方式)，同時(shí)提高國(guó)產(chǎn)魚粉的質(zhì)量和產(chǎn)量，并積極尋找魚粉替代方案。中國(guó)水產(chǎn)頻道

　　中國(guó)水產(chǎn)上市公司在控制魚粉資源方面，還沒有任何實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，秘魯鳀魚、智利竹莢魚資源還大部分掌握在當(dāng)?shù)貪O業(yè)公司手中。這可能需要我們國(guó)家通過(guò)信貸支持方式，支持大型國(guó)有水產(chǎn)上市企業(yè)和國(guó)有水產(chǎn)企業(yè)，去收購(gòu)掌握有魚粉原料魚配額的漁業(yè)公司。

　　中國(guó)是全球最主要的水產(chǎn)品加工中心，每年加工廠產(chǎn)生的大量下腳料(都是生產(chǎn)魚粉和水解魚蛋白的原料)并沒有得到很好的利用;中國(guó)本國(guó)還在浪費(fèi)幾百萬(wàn)噸小雜魚(也可以用來(lái)生產(chǎn)魚粉)投喂養(yǎng)殖海水魚;中國(guó)本國(guó)沿海捕撈的小雜魚，在進(jìn)入魚粉加工廠前的保鮮水平還需要改進(jìn)。中國(guó)國(guó)產(chǎn)魚粉在產(chǎn)量和質(zhì)量方面，都需要得到很好的提高。

　　濃縮水解魚蛋白作為魚粉替代品、南極磷蝦粉代替魚粉，都是未來(lái)的選擇，中國(guó)應(yīng)該在這方面加大研發(fā)投入和投資，爭(zhēng)取早日取得突破。

　　因?yàn)橹袊?guó)在全球分工中，主要還是中低檔水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)大國(guó)，因此我們應(yīng)該繼續(xù)大力發(fā)展雜食性和草食性魚類的養(yǎng)殖，適度發(fā)展肉食性魚類養(yǎng)殖。對(duì)于肉食性高檔魚類養(yǎng)殖，要特別注意市場(chǎng)營(yíng)銷，使其市場(chǎng)價(jià)值得到充分體現(xiàn)。

　　變化五：加快商業(yè)漁業(yè)向休閑漁業(yè)的轉(zhuǎn)型：釣的不是魚，是心情

　　隨著工業(yè)化和城市化的深入，商業(yè)漁業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位將不斷下降，商業(yè)漁業(yè)向休閑漁業(yè)(包括游釣漁業(yè))轉(zhuǎn)型將成為必然。這個(gè)過(guò)程是美國(guó)、加拿大、歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家都經(jīng)歷過(guò)的。以美國(guó)為例，根據(jù)美國(guó)休閑漁業(yè)協(xié)會(huì)(ASA)2008年的報(bào)告，美國(guó)有接近4000萬(wàn)游釣愛好者(其中16歲以上者為3000萬(wàn))，超過(guò)高爾夫愛好者(2440萬(wàn))和網(wǎng)球愛好者(1040萬(wàn))的總和。在美國(guó)3000萬(wàn)16歲以上的釣魚愛好者中，有2500萬(wàn)是淡水釣魚愛好者，因此休閑漁業(yè)對(duì)淡水漁業(yè)和內(nèi)陸漁業(yè)轉(zhuǎn)型是非常重要的。美國(guó)休閑漁業(yè)年總消費(fèi)額(包括漁具、車船、修理、交通食宿等)超過(guò)450億美元，產(chǎn)值遠(yuǎn)高于漁獲物價(jià)值，產(chǎn)生的間接經(jīng)濟(jì)效益為1250億美元，為聯(lián)邦和州帶來(lái)的稅收為164億美元，創(chuàng)造的就業(yè)機(jī)會(huì)超過(guò)1百萬(wàn)人。

　　發(fā)展休閑漁業(yè)不僅可以豐富人們的業(yè)余生活，提高國(guó)民幸福指數(shù)，還可以有效地保護(hù)漁業(yè)資源。希望漁業(yè)主管部門和漁業(yè)從業(yè)者，能從戰(zhàn)略高度看待休閑漁業(yè)。將我們祖國(guó)大好河山的河流、湖泊、溪水、水庫(kù)和大海，修建成釣魚和休閑的廣闊天地，擺脫目前在池塘、公園人工湖“人造釣魚”的尷尬局面。發(fā)展休閑漁業(yè)的關(guān)鍵是要利用稅收杠桿，采取“釣魚許可證”制度，將出售釣魚許可證的稅收用于魚苗的增殖放流、環(huán)境保護(hù)和生態(tài)恢復(fù)、釣魚區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)(道路、指示標(biāo)志、信息服務(wù)、宿營(yíng)區(qū)、漁具商店等)。

　　變化六：著力推動(dòng)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖和海洋牧場(chǎng)發(fā)展：在大海中耕耘

　　隨著海水陸上養(yǎng)殖、灘涂養(yǎng)殖和淺海養(yǎng)殖水域的日趨減少和養(yǎng)殖密度的不斷提高，深海養(yǎng)殖和海洋牧場(chǎng)將成為未來(lái)的趨勢(shì)。

　　深海養(yǎng)殖是未來(lái)商業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個(gè)新興分支。深海養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備的領(lǐng)導(dǎo)者是挪威，挪威AKVA集團(tuán)是這個(gè)領(lǐng)域的全球領(lǐng)導(dǎo)者。

　　中國(guó)的幾家企業(yè)在引進(jìn)和模仿挪威技術(shù)的基礎(chǔ)上，已經(jīng)研發(fā)和生產(chǎn)出類似的深海網(wǎng)箱和相應(yīng)的配套設(shè)備，價(jià)格不到挪威設(shè)備的50%，當(dāng)然產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)含量和解決方案水平，比起挪威公司還有不少差距。

　　目前沿海山東、浙江、廣東和海南等省都在開展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖試點(diǎn)，尤其以廣東和海南規(guī)模最大。

　　目前中國(guó)深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展遇到的最大瓶頸，不是技術(shù)和設(shè)備問(wèn)題，而是補(bǔ)貼政策、資金和產(chǎn)品市場(chǎng)銷路問(wèn)題。

　　深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖在發(fā)展過(guò)程中遇到很多問(wèn)題，政府給予的補(bǔ)貼往往被漁民套取，造成大量網(wǎng)箱閑置。

　　漁民放棄養(yǎng)殖另外一個(gè)重要原因是一組(四口)網(wǎng)箱養(yǎng)殖每年需要50-60萬(wàn)元流動(dòng)資金，而他們大多數(shù)沒有這個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，外行有實(shí)力的企業(yè)，有資金卻缺乏養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，不敢貿(mào)然投入。

　　對(duì)此，筆者的建議是采取綜合措施解決問(wèn)題。首先，要鼓勵(lì)當(dāng)?shù)卮笮蜐O業(yè)企業(yè)進(jìn)入深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)，將補(bǔ)貼給予這些大型企業(yè)。大型企業(yè)有資金和實(shí)力，如果管理到位，養(yǎng)殖成功率會(huì)大大提高。

　　其次，要扶持成立大型養(yǎng)殖合作社，每個(gè)合作社的成員數(shù)量爭(zhēng)取達(dá)到50人，同時(shí)通過(guò)銀行貸款幫助合作社解決流動(dòng)資金短缺的問(wèn)題。

　　第三，最根本的問(wèn)題是要解決產(chǎn)品的市場(chǎng)銷路。而這就涉及到養(yǎng)殖品種的選擇。金鯧魚和軍曹魚都是當(dāng)?shù)厝讼矚g的海魚，素有“第一鯧(金鯧)、第二芒(軍曹)、第三第四馬鮫郎”之稱，軍曹魚還被稱為“熱帶三文魚”。鰤?mèng)~主要市場(chǎng)在日本，是生魚片的重要原料，出口日本有不錯(cuò)的市場(chǎng)。

　　筆者認(rèn)為，這三種深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚類都為肉食性，肉質(zhì)細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，具備成為中高檔海水魚的條件，但大多數(shù)中國(guó)人對(duì)其都很不熟悉，需要聘請(qǐng)專業(yè)水產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷公司，大力開展持續(xù)性的市場(chǎng)營(yíng)銷。

　　市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)費(fèi)可以來(lái)自于國(guó)家的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支持，也可以采取營(yíng)銷公司不收取營(yíng)銷費(fèi)用，而是直接提取總銷售額的10%作為服務(wù)費(fèi)的方式。

　　深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)一旦取得成功，將會(huì)迅速?gòu)?fù)制，上述三種魚類養(yǎng)殖規(guī)模也會(huì)迅速擴(kuò)大。那時(shí)就需要采取《水產(chǎn)養(yǎng)殖許可證》制度和養(yǎng)殖區(qū)域承受力規(guī)劃制度，保證深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖健康有序的發(fā)展。

　　同樣，那些目前在南方沿海使用小網(wǎng)箱養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖的海水魚，也可以采取深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，魚的品質(zhì)和口感也會(huì)大幅度提高。

　　海洋牧場(chǎng)概念是不同于深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖的全新概念，主要是通過(guò)在特定區(qū)域大規(guī)模投放人工魚礁，吸引魚群和海洋生物在人工魚礁區(qū)繁殖和生長(zhǎng)，主要適用于平緩的大陸架和大陸坡海域。

　　從釣魚者的角度，人工魚礁可以形成極好的垂釣區(qū)。美國(guó)人工魚礁的最大特點(diǎn)就是與休閑漁業(yè)緊密結(jié)合，因此深受垂釣愛好者的擁護(hù)。 中國(guó)如果按照美國(guó)的思路發(fā)展休閑漁業(yè)，將會(huì)很好地推動(dòng)人工魚礁和海洋牧場(chǎng)的發(fā)展。

　　來(lái)源：水產(chǎn)前沿

一往情深

說(shuō)的很好啊